Я как-то не особо раньше замечал, но вот недавно заметил, что у меня на нёбе, на конце твердого неба, есть небольшая ямка, она не динамичная, не мешает, не болит, просто заметил, и теперь она меня беспокоит. Язык туда лезет и все, и она с одной стороны с левой.

Здравствуйте. Возможно (и более вероятно), что речь в данной ситуации об индивидуальных анатомических особенностях, твердое небо имеет определенный рельеф, небольшие углубления в том числе. Ели рельеф изменился или с Вашей точки зрения отклоняется от ожидаемого, посетите стоматолога очно для осмотра. При выявлении проблемы будут даны рекомендации.

А может быть такое что я её раньше просто не замечал ?

Здравствуйте. В вашем случае,без проведения осмотра, установить о чем речь ,весьма сложно.Не исключено, что имеет место анатомическая особенность. Проведите осмотр лор врачом, вам непременно проведут осмотр и предоставят информацию по сути вашего образования. Не откладывайте проведение осмотра, это в ваших интересах и совершенно правильно.

а мне к Лору или к Стоматологу ?

Здравствуйте! Я думаю, что это анатомическая особенность. Разницы нет , к кому вы запишитесь на прием. Хоть к ЛОру, хоть к стоматологу. Срочности нет, но постарайтесь не затягивать с обследованием.