Большинство крупных поселений в доисторическом периоде и бронзовом веке располагались вблизи водоемов, что связано с зависимостью человека от воды, которая определяется питьевым режимом. Так, вода использовалась не только для употребления, но и для выращивания продуктов питания, а также ряда других жизненно важных целей. Вода выполняет несколько важных функций в организме человека, составляя порядка 70% массы тела. Она содержится во всех органах и тканях, включая как клетки, так и межклеточное пространство. В связи с этим, правильный питьевой режим направлен на обеспечение баланса воды в организме и является важным условием для поддержания гомеостаза.
Питьевой режим дня
Питьевой режим дня определяет количество, характер и порядок употребления жидкости в течение суток в соответствии с потребностями организма, которые определяются внутренними и внешними факторами. Так, в условиях жаркого климата при интенсивной физической нагрузке потребность в количестве выпиваемой воды значительно увеличивается и может превышать 7 литров. В то же время возможны ситуации, когда количество требуемой для нормального состояния организма воды не превышает 500 мл.
Питьевой режим ребёнка
Питьевой режим дня ребёнка определяется, в большей степени, возрастом, а также характером выпиваемой жидкости.Так, можно выделить следующие периоды жизни детей:
- до полугода;
- от полугода до года;
- до трех лет;
- старше трех лет.
Как правило, наибольшее влияние на изменение количества и качества употребляемой воды оказывает характер питания ребёнка и его потребность в тех или иных питательных веществах.
Так, основным источником большинства детей в возрасте до полугода является грудное молоко, в котором содержится порядка 12% питательных веществ и 88% – воды. Таким образом, питьевой режим ребёнка в возрасте до 6 месяцев совпадает с кормлением. Принято считать, что в этом возрасте проводится свободное и неограниченное кормление при наличии желания младенца. Нередко за день требуется 11-16 кормлений, в том числе в ночное время. В то же время, при кормлении искусственными смесями, потребность в суточном количестве воды несколько возрастает (требуется порядка 100 мл воды каждый день).
В период от полугода до года вводится прикорм (мясо, каши, фрукты), в связи с чем питьевой режим ребёнка может незначительно изменяться. Так, в рацион питания вводятся фруктовые соки, цельное молоко и кефир, которые компенсируют увеличение сухой пищи. Частота употребления пищи в день после введения прикорма составляет порядка 5 раз в сутки. Сильно увеличивать объём сока не рекомендуется, так как могут возникать различные неприятные эффекты.
Питьевой режим ребёнка у ребёнка до трех лет зависит от рациона питания и составляет порядка 200 – 800 мл жидкости в день, в зависимости от условий окружающей среды, характера употребляемой пищи и активности ребёнка.
Недостаток употребляемой жидкости у ребёнка до трех лет проявляется:
- редкими мочеиспусканиями (2-3 раза в сутки, малым количеством мочи);
- пребыванием в состоянии чрезмерного беспокойства;
- излишней плаксивостью;
- редким морганием;
- изменением цвета мочи;
- побледнением и сухостью кожи и слизистых;
- жадное поглощение жидкости.
В возрасте от 3 до лет требуется от 1,2 до 1,7 литров воды в сутки, в то время как в более старшем возрасте они возрастают и определяются из расчета на каждые 10 кг – 300 миллилитров воды. Также считается, что мальчики должны потреблять примерно на 10% жидкости больше, чем девочки в том же возрасте.
В возрасте старше 3 лет проявления нарушения правил организации питьевого режима сопровождаются признаками обезвоживания и характеризуются вялостью, сонливостью, сухостью слизистых и другими признаками.
Питьевой режим взрослого человека
Питьевой режим дня взрослого человека зависит от:
- возраста;
- пола;
- рода деятельности;
- характера и частоты потребляемой пищи;
- факторов окружающей среды (температура, влажность воздуха).
Правильный питьевой режим взрослого человека направлен на поддержание баланса между количеством потребляемой и расходуемой пищи. В норме требуется от 2200 до 2900 миллилитров воды, часть которой уже содержится в потребляемой пище. Особенно сильно зависит нуждаемость в воде от физической активности и внешних условий, так как они определяют объём теряемой с потом жидкости.
Питьевой режим пожилого человека
Питьевой режим дня человека пожилого и молодого возрастов отличается из-за уменьшения активности. Так, если женщинам молодого возраста ВОЗ рекомендует употребление 1700 мл в сутки, а мужчинам – 2900 мл, то в пожилом возрасте суточная потребность в жидкости составляет 1700 мл для женщин и 2500 мл для мужчин.
Также на питьевой режим пожилого человека значительное влияние оказывают сопутствующие заболевания. К таким болезням относят:
- эндокринные патологии (сахарный диабет, нарушение работы гипофиза);
- поражение почек;
- сердечно-сосудистую патологию.
В связи с этим, возникают некоторые особенности питьевого режима, обусловленные изменением работы организма. Также при расчете потребности в суточном количестве жидкости следует учитывать то, что, согласно многочисленным исследованиям, проведенным учеными, жажда в пожилом возрасте испытывается не так сильно, в связи с чем существенно возрастает вероятность развития обезвоживания.
Как правило, соблюдать правильный питьевой режим в этом возрасте требуется для снижения вероятности обострения хронических болезней.
Основные правила организации питьевого режима
Строгие правила организации питьевого режима нередко регламентируются как в учреждениях, работающих с детьми, так и в условиях производства. Их соблюдение руководством учреждений направлено на сохранение здоровья людей. Так, примером может служить статья 223 Трудового кодекса РФ, согласно которой работники горячих цехов должны быть обеспечены газированной соленой водой. Это направлено на снижение вероятности осложнений, обусловленных потерей жидкости с потом.
Питьевой режим в детском саду
Правила организации питьевого режима в детском саду регламентируются федеральными законами, направленными на улучшение благополучия населения. Как правило, они включают в себя ряд требований, которые необходимы для получения лицензии на работу организации, занимающейся воспитательной или образовательной деятельностью детей.
Согласно питьевому режиму, в детском саду разрешается использование для употребления кипяченой воды (срок хранения – не более 3-х часов) и бутилированной воды, отвечающей всем требованиям безопасности и качества. Для приготовления молочных смесей и каш используется также кипяченая или бутилированная вода. Также большую важность имеет доступность воды воспитанникам на протяжении всего периода нахождения в детском учреждении.
Питьевой режим в детском саду, в котором имеется сауна, говорит о необходимости обеспечения детей чаем, соками или минеральной водой после температурных воздействий. Количество употребляемой жидкости во время нахождения в детском учреждении в течение дня, составляет порядка 70% потребности суточного объёма жидкости.
Также питьевой режим в детском саду изменяется в соответствии с временем года и активностью детей. В связи с этим, летом при нахождении детей на улице, воспитатель должен обеспечивать потребность ребёнка в утолении жажды.
Питьевой режим в школе
Как и в случаев с детскими садами, правила организации питьевого режима в школе регламентируются федеральными законами, предусматривающими ответственность руководителей учреждений при невыполнении обязанностей по обеспечению детей качественной водой.
Организация питьевого режима в школе имеет большое значение для поддержания активности детей на высоком уровне. Кроме того, в связи с отсутствием качественной воды, дети нередко выпивают воду из под крана, что чревато неприятными последствиями в связи с низким качеством водопроводной воды.
Организация питьевого режима в школе обеспечивает свободный доступ учащихся к питьевой воде в течение всего учебного дня. Чаще всего это осуществляется с помощью бутилированной воды,специальных питьевых автоматов, кулеров и стационарных питьевых фонтанчиков.
Как правило, питьевой режим в школе обеспечивается в следующих местах:
- столовой;
- медицинском кабинете;
- кабинете начальных классов.
Также питьевой режим в школе предусматривает своевременную замену емкостей с бутилированной водой и количество посуды (стеклянной или пластиковой). В то же время, при использовании стационарных фонтанчиков, в целях соблюдения гигиены требуется наличие ограничительного кольца высотой не менее 10 см, цель которого – исключение прямого контакта с источником воды.
Как правило, питьевой режим в школе также подразумевает включение в рацион питания соков, нектаров, стерилизованного молока и молочных напитках, реализуемых в столовой. К сожалению, в большинстве случаев это требует дополнительной оплаты со стороны родителей, однако направлено на повышение количества витаминов и микроэлементов, получаемых с пищей.
Домашнее питание и питьевой режим
Правильное питание и питьевой режим обеспечивают нормальную работу и здоровье как взрослого, так и молодого организма. Как правило, многие люди этим пренебрегают, в связи с чем у них повышается вероятность развития различных патологий.
Как правило, характер употребляемой пищи сказывается на питьевом режиме. Так, состав ряда продуктов (супы, бульоны, молоко) представлен большим количеством жидкости, в связи с чем в они уменьшают жажду и снижают потребность в дополнительном употреблении жидкости (воды, сока, чая).
В то же время большое количество людей отдают предпочтение соленой и жареной пище. При этом питьевой режим меняется в связи с тем, что такая пища обладает гиперосмолярным эффектом и, таким образом, связывает внеклеточную жидкость. Это, в свою очередь, приводит к активации центра жажды, что заставляет человека выпивать гораздо большое количество жидкости, чем обычно.
Питание и питьевой режим тесно связаны, так как обеспечивают комфортное существование человека. Кроме того, центры голода и жажды анатомически расположены близко друг к другу, что иногда становится причиной неправильной интерпретации возникших ощущений – человеку кажется, что он голоден, хотя на самом деле ему не хватает жидкости. В таких ситуациях диетологи рекомендуют выпить стакан воды и, если это не поможет в течение 15-20 минут, затем приступить к трапезе.
Как правило, если соблюдать питьевой режим и правильное питание, существенно снижается риск заболеваний сердечно-сосудистой, пищеварительной и мочевыводящей систем. В то же время употребление большого количества жирной пищи и различных сахаросодержащих газированных напитков может увеличивать вероятность развития гастрита, прогрессирования атеросклероза и желчнокаменной болезни.
Правильный правильный питьевой режим на рабочем месте
Правильный питьевой режим на рабочем месте направлен не только на сохранение здоровья работников (при особых условиях труда, представленных высокими температурами или физическими нагрузками), но и на сохранение их высокой работоспособности в течение рабочего дня. Так, даже офисным сотрудникам требуется полноценное питание в связи с интенсивными интеллектуальными нагрузками.
Диета при питьевом режиме
Также неправильные питание и питьевой режим могут серьезно сказаться на массе тела. Так, регулярное употребление фастфуда в сочетании с сахаросодержащими газированными напитками, существенно повышает вероятность прогрессирования увеличения массы тела на фоне изменения углеводного обмена.
В то же время в последнее время все большее распространение получают различные виды диет с изменением питьевого режима, которые направлены на снижение массы тела и улучшение общей работоспособности организма. Как правило, эти методики направлены на повышение эффективности протекания метаболических процессов, которые за счет расщепления отложившихся жиров позволяют добиться хороших результатов.
Диета при питьевом режиме подразумевает постепенное снижение количества употребляемой пищи до физиологических норм с одновременным повышением объёма выпиваемой воды. Как правило, таким образом не только снижается количество поступающих в организм калорий, но и повышается эффективность метаболизма. В то же время, следует заметить, что без соответствующей физической нагрузки, скорее всего положительного эффекта наблюдаться не будет.
В ряде случаев, при ряде заболеваний требуется диета при питьевом режиме, ограничивающая количество потребляемой жидкости. Как правило, эта ситуация создается при заболеваниях почек и сердечно-сосудистой системы, когда увеличение жидкости в системном кровотоке приводит к декомпенсации работы некоторых внутренних органов.
Вода и питьевой режим
Качество воды и питьевой режим сильно взаимосвязаны. В связи с этим, в зависимости от того или иного вида жидкости, режим также будет варьироваться. Так, употребление большого количества обычной воды (не содержащей достаточного количества микроэлементов), может стать причиной нарушения электролитно-солевого баланса, симптомами которого являются головная боль, тошнота и головокружение. В то же время слишком маленький объём употребляемой ежедневно жидкости сопровождается клиникой обезвоживания. И в том, и в другом случае существует вероятность летального исхода.
Содержащая слишком большое количество минералов или углеводов вода также изменяет питьевой режим. Как правило, она не утоляет жажду и лишь больше смещает баланс электролитов. В таких ситуациях человек выпивает все больше жидкости, мучаясь от жажды.
Нередко некачественная вода нарушает питьевой режим из-за высокого содержания в них микроорганизмов, которые становятся причиной развития инфекционного процесса в органах пищеварительной системы. Возникающее на фоне диареи обезвоживание приводит к повышению потребности в жидкости. В тяжелых ситуациях даже требуется проведение интенсивной терапии с внутривенным введением электролитов.
Как правило, при оптимальном питьевом режиме вода должна быть не кипяченой и очищенной от всяких примесей. Добиться этого в домашних условиях можно с помощью различных очистных систем, требующих смены фильтрующих элементов с высокой частотой. В то же время употребление воды из под крана, а также после кипячения в чайнике, не является оптимальным вариантом. Так, в сырой воде, даже несмотря на все попытки очищения, могут оставаться различные примеси, попадающие в том числе непосредственно из труб. Кипяченая же вода является безопасной для употребления в течение первых трех часов, однако она обладает иными свойствами (жесткостью, соотношением микроэлементов и др.).
Пища при питьевом режиме
Многие люди, желающие похудеть, считают, что диета при питьевом режиме, основанная на употреблении большого количества воды и очень маленького количества пищи, поможет им похудеть. Однако, далеко не все задумываются о том, что даже потеряв определенную массу тела, можно нанести существенный вред здоровью. Как правило, это связано с тем, что пища при питьевом режиме должна содержать все необходимые питательные элементы (незаменимые аминокислоты, углеводы, жиры, витамины). Таким образом, в рационе любого человека должны быть:
- хлеб из цельных злаков;
- овощи;
- фрукты;
- мясо и рыбу;
- яйца и орехи;
- молочные продукты;
- сладости.
Как правило, если стоит выбор перед тем, как пить воду – до или после еды, то правильнее будет, если пища при питьевом режиме будет употребляться после воды. Это связано с тем, выпивание воды после употребления пищи может нарушать процесс пищеварения из-за снижения концентрации желудочного сока.
Сказывается ли организация питьевого режима в школе на успеваемости детей
Правильная организация питьевого режима в школе имеет большое значение для здоровья, а также для успеваемости детей. Проведенные американскими учеными исследования показали, что правильное употребление воды повышает эффективность работы мозга.
В то же время, если организация питьевого режима в школе находится на низком уровне, дети быстро утомляются, хотят спать и к концу дня у них уже не остается сил на получение свежих знаний. Поэтому рекомендуется давать детям с собой минеральную негазированную воду в бутылках по 0,5 литра, которая не только обеспечит поступление необходимых минералов, но и будет легко доступна в любое время.
Особенности питьевого режима при поражении почек
Почки отвечают за фильтрацию крови, после чего за осуществляется выделение образовавшейся мочи по мочевыводящим путям. Как правило, большая часть поступившей в организм жидкости при нормальных условиях выделяется через мочевыводящую систему. В связи с этим, когда поражаются почки, питьевой режим имеет особенности, позволяющие повысить эффективность функционирования организма.
Особенности питьевого режима при поражении почек сильно зависят от характера патологического процесса и определяются в соответствии с конкретной природой заболевания. В связи с этим водно питьевой режим определяется индивидуально исключительно специалистом.
Одним из наиболее частых заболеваний с поражением почечной ткани, является пиелонефрит. Как правило, его возникновение связано с нарушением оттока мочи, что осложняется инфекционным процессом. При этом заболевании рекомендуется соблюдать питьевой режим с употреблением большого количества жидкости в сутки (более 2-х литров ежедневно). Это направлено на снижение интоксикации организма и концентрации микроорганизмов в области лоханки.
Также достаточно частым заболеванием с поражением почек, является мочекаменная болезнь. При этой болезни происходит образование камней на пути оттока мочи с периодическим развитием обструкции мочевыводящих путей, что проявляется печеночной коликой. Особенности питьевого режима при поражении почек в этой ситуации рекомендуется выпивать в сутки не менее 3 литров жидкости. Кроме того, качественные характеристики жидкости (как правило, наибольшее значение имеет кислотность), определяется формой заболевания. Однако, кроме особого питьевого режима требуется основное лечение, направленное на устранение причины образования камней.
Одним наиболее неприятных заболеваний почек является гломерулонефрит, при котором происходит поражение почечной паренхимы. Как правило, при этом заболевании почки соблюдается питьевой режим, регламентируемый 7а и 7б диетическими столами. Соблюдение питьевого режима при этом виде патологического процесса имеет большое значение, так как происходит существенное нарушение фильтрации плазмы, что приводит к задержке выведения жидкости и продуктов обмена из организма. Как правило, водно-питьевой режим при этих болезнях предусматривает ограничение количества потребляемой жидкости.
Важно ли соблюдение гигиены питьевого режима при занятиях спортом
Гигиена питьевого режима имеет большое значение не только в обычной жизни, но и при занятиях спортом. Так, если количество потребляемой жидкости не соответствует потребностям организма, отмечается снижение эффективности метаболических процессов, что проявляется теми или иными неприятными симптомами.
Особым состоянием организма являются занятия спортом, при которых происходит существенная потеря жидкости, обуславливает соблюдение особого питьевого режима, позволяющего компенсировать теряемый объём жидкости. Также, гигиена питьевого режима имеет большое значение в связи с тем, что кроме воды с потом теряется большое количество электролитов, которые отвечают за нормальную работу всех функциональных систем организма.
Как правило, при занятиях спортом соблюдение гигиены питьевого режима заключается в употреблении следующих жидкостей:
- минеральных вод (негазированных, комнатной температуры);
- фруктовых и овощных соков (если продукт натуральный, рекомендуется его разбавление водой в пропорции ½ для снижения риска раздражения слизистых);
- зеленого чая;
- кофе.
Согласно гигиене питьевого режима при физических упражнениях, рекомендуется употреблять жидкости со следующей частотой:
- перед тренировкой (чай или вода за полтора часа в объёме 250 мл);
- во время тренировочного процесса (вода или сок порциями по 50 мл каждые 15-20 минут);
- после тренировки (жидкость употребляется каждые 15 минут по 200 мл до полного утоления жажды).
Водно-питьевой режим в общественных местах
Водно-питьевой режим в общественных местах обеспечивается, как правило, коммерческими организациями, предоставляющими воду в бутылках за денежные средства. Так, на вокзалах, в парках, торговых центрах можно встретить киоски, в которых продаются те или иные напитки.
Однако, в России, согласно ряду правовых актов, гражданам должно быть гарантировано получение питьевой воды как во время пребывания в общественных местах, так и в транспорте, если путь следования составляет более 3 часов за счет собственника объекта. Таким образом, можно сказать, что водно-питьевой режим в общественных местах далеко не всегда соответствует принятым нормам.
Как научиться соблюдать питьевой режим
Соблюдение питьевого режима позволяет поддерживать оптимальную работоспособность, а также поддерживать здоровье на высоком уровне в течение длительного времени. В связи с этим, для того, чтобы регулярно соблюдать питьевой режим, рекомендуется выполнять ряд правил:
- не употреблять единовременно большое количество жидкости;
- стараться употреблять воду комнатной температуры;
- отдавать предпочтение сокам и минеральной негазированной воде;
- при наличии жажды не затягивать с употреблением воды.
