Каждый из нас встречал людей, заедающих стрессы. Особенно к этому склонны женщины. Картошка фри, жареная курица, вазочка шоколадных конфет, торт, пирожные — и стресс отступает, жизнь уже не кажется грустной. Любимые продукты помогают справляться с тревожностью, эмоциональными перегрузками, приступами паники.
Есть ли альтернатива?
Однако существует более эффективный выход. По мнению диетологов, для того, чтобы не допускать появления стрессов, надо придерживаться здоровой, сбалансированной диеты. Главное, нужно включать в рацион такие продукты, которые позволяют оставаться спокойным, уравновешенным и сохранять хорошее настроение, даже если жизнь преподносит не очень приятные сюрпризы. Состояние внутреннего покоя помогает быстро восстанавливать равновесие и эффективнее решать возникающие проблемы.
В первую очередь, диетологи рекомендуют включать в меню свежие фрукты и овощи, богатые витаминами, клетчаткой и фитохимическими соединениями. Свежие (лучше всего, сырые) фрукты, овощи, ягоды, зелень надо употреблять ежедневно и делать это круглый год.
Еще одна рекомендация специалистов: для предотвращения стрессов надо употреблять флавоноиды, которые широко распространены в продуктах растительного происхождения. Больше всего флавоноидов содержится в яблоках, луке, облепихе, цедре цитрусовых плодов, горьком шоколаде, какао, зеленом чае, темном пиве, красном вине. Перечисленная еда и напитки помогают противодействовать стрессам и сохранять внутреннее равновесие. Кстати, горький шоколад стимулирует выработку серотонина, поэтому для многих он является испытанным средством поднятия настроения.
Серотонин часто называют «гормоном счастья». Он формируется в организме в моменты экстаза. Если человек испытывает эйфорию, уровень этого гормона повышается, а если депрессию — понижается. Для выработки серотонина обязательно нужны ультрафиолетовые лучи. Отсюда понятно, почему в осеннее и зимнее время года у многих людей наблюдается сезонная депрессия.
Продукты, обладающие успокаивающим действием
Греческий йогурт
Греческий йогурт является природным пробиотиком, он укрепляет иммунитет и предотвращает размножение болезнетворных бактерий. Также он богат кальцием и калием, которые позитивно влияют на настроение. Он улучшает работу желудочно-кишечного тракта и обеспечивает регулярный стул. Греческий йогурт можно употреблять ежедневно. Увеличьте удовольствие, добавив к нему свежие (или замороженные) ягоды: клубнику, вишню, чернику, малину и т. д.
Пробиотики — это вещества микробного происхождения, которые используют в лечебных целях. Также это продукты питания и БАДы, которые включают в себя живые микроорганизмы. При регулярном употреблении в пищу пробиотики оказывают положительное влияние на организм, в частности, они восстанавливают и нормализуют кишечную микрофлору. Однако некоторые исследователи считают, что нет достаточных доказательств, чтобы утверждать, что пробиотики кардинально улучшают здоровье. Их основная польза заключается в пользе для кишечника и повышении иммунитета. Также они понижают уровень холестерина в крови. А утверждения, гласящие, что пробиотики являются профилактикой опухолей, нуждаются в проверке.
Крабовое мясо
Содержит никотиновую кислоту и ниацин — вещества, благотворно действующие на нервную систему. Крабовое мясо улучшает настроение, повышает трудоспособность, налаживает сон.
Креветки
Эти морепродукты содержат биологически активное вещество — антиоксидант астаксантин. Также они обладают ценными аминокислотами. Эти элементы уменьшают стрессы и депрессии, а также облегчают течение «критических дней» у женщин.
Яйца
Яйца тоже являются пищей, которая помогает уменьшить стресс и предотвращает появление паники. К тому же они являются отличным источником белка. Чтобы усилить положительный эффект, можно сделать сэндвичи из цельнозернового хлеба с вареными яйцами. Такие сэндвичи особенно хороши для завтрака, они наполняют организм энергий и помогают справляться с трудными делами.
Паника — это внезапный безотчетный страх, охватывающий человека и вызывающий сильный стресс. При этом человек испытывает тревогу перед угрозой (реальной или предполагаемой). По мнению психологов, паника — это безотчетный способ для привлечения внимания окружающих с целью получить от них помощь.
Лосось
Обратите внимание на три суперполезных продукта: это лосось, грецкие орехи, льняное семя. Все они богаты ненасыщенными жирными кислотами Омега-3, которые исключительно полезны для здоровья. Кроме того, эти вещества предохраняют кожу от появления морщин и помогают ей хорошо выглядеть. Особенно полезен лосось. Он является источником витамина В12, который способен повышать настроение.
Вяленые персики
Отличаются высоким содержанием витамина РР, калия и кальция. Эти вещества стабилизируют давление и нормализуют работу нервной системы. Вяленые персики, как и любые сухофрукты, полезны для улучшения сердечной деятельности. Благодаря своему составу, они снижают стрессы.
Крупы и макароны
Используйте в рационе разнообразную углеводную пищу. Из круп предпочитайте цельнозерновые (дробленые для этой цели не годятся). Цельнозерновые крупы повышают уровень серотонина в крови. Покупая макароны, выбирайте те, которые сделаны из твердых сортов пшеницы («durum»). Пища, богатая серотонином, повышает чувство радости и помогает избежать паники, тревоги и депрессии.
Твердая пшеница (durum) — вид пшеницы, богатый клейковиной. Культивируется с эпохи неолита. Нуждается в жарком и сухом лете. Знаменитые итальянские спагетти вырабатывают только из твердых сортов пшеницы. Также из нее производят лучшие сорта макарон.
Чай с чабрецом и мятой
По мнению медиков, чай с чабрецом и мятой успокаивает нервную систему, уменьшает нервное напряжение, помогает преодолевать стрессы и усталость.
Зеленый чай
Испытанным успокоительным средством является зеленый чай (только не заваривайте его чересчур крепким). Он эффективно снимает тревогу и напряжение. Можно употреблять его с молоком.
Тревожность — склонность испытывать чувство тревоги по незначительным поводам. Она выражается в ощущении неопределенности, ожидании негативных событий, предчувствиях, которые трудно определить и назвать. Порой тревожность возникает в ситуациях, когда нет (и может не быть) реальной опасности для человека.
Авокадо и миндаль
Как известно. продукты, богатые витамином Е, являются мощными антиоксидантами. У них есть еще одно полезное качество: они избавляют от стресса и беспокойства. Много витамина Е содержится в авокадо и миндале. Также им богат шпинат.
Стресс — в переводе означает «напряжение». Представляет собой реакцию организма на воздействие различных негативных факторов (как физических, так и психологических), которые нарушают привычное равновесие. Во время стресса в организме появляются характерные физиологические реакции: ускоряется обмен веществ, мышцы напрягаются, повышается кровяное давление, учащаются дыхание и сердцебиение. Слюна высыхает, появляется сухость в горле.
Почему люди заедают стрессы? Потому что вкусная еда доставляет приятные ощущения полости рта, языку, пищеводу, отвлекает от неприятных мыслей и эмоций. Но надо помнить, что есть вещи вкусные, но вредные, а есть те, которые доставляют удовольствие, и вместе с тем, они полезные. Например, возьмем картошку фри, сладкую сдобную выпечку, торты, пирожные. Они доставляют наслаждение органам чувств, но наносят вред организму (особенно, если их употреблять часто и помногу). К тому же такие продукты приводят к накоплению лишнего веса.
А есть вкусная пища, которая тоже избавляет от стресса, но не приносит вреда, конечно, при условии ее умеренного потребления. Это горький шоколад, красное вино, спагетти с яичницей, бутерброды из цельнозернового хлеба с лососем или другой красной рыбой (форелью, семгой и т. д.), яблоки, миндаль и т. д.
Диетологи не против того, чтоб вкусно питаться. Наоборот, они советуют составлять рацион так, чтобы он доставлял удовольствие. Жизнь — это не борьба собой, а поиск разумного, рационального компромисса. Поэтому можно есть вкусную пищу, чтобы избавиться от стресса, но надо делать это с умом.
