Вода бесцветна, без вкуса и запаха. Но ее удивительные свойства делают ее самым важным ресурсом на Земле. Какую роль играет эта прозрачная субстанция в жизни человека? Рассказывает MedAboutMe.
1. Обычная вода — наибольшая ценность
Специалисты Всемирной организации здравоохранения предупреждают, что не за горами времена, когда питьевая вода будет самым ценным и дорогостоящим ресурсом. Хотя наша планета больше чем на 70% состоит воды, только 2,5% из них пригодны для употребления в пищу.
Несмотря на это, многие люди недооценивают важность сохранения ресурса. Так, среднестатистический житель США ежедневно расходует 296 литров воды, Германии — 127 литров, а России — 278 литров. При этом жители Северной Африки и Ближнего Востока вместе за год употребляют только 1250 литров воды!
Если постоянно забывать плотно закрывать кран и из него будет литься вода, толщина струйки которой равна толщине иголки, за сутки может вытечь около 60 литров воды.
2. Вода существует в трех физических состояниях
Это означает, что мы можем встретить воду как жидкость, как лед или как облака или пар. Если бы всего этого не было, никто не знает, каким бы был круговорот воды в природе. А ведь от него зависит и наша жизнь.
3. Это распространенный переносчик заболеваний
Ученые подсчитали, что почти 85% заболеваний в мире возникают из-за воды. Ежегодно больше 25 млн. человек погибает после употребления загрязненной или инфицированной воды.
При этом, по данным Всемирной организации здравоохранения, почти два млрд. человек на Земле испытывают дефицит пресной питьевой воды.
4. Она питательна, хотя в ней ноль калорий
Обычная питьевая вода не содержит белки, жиры и углеводы, поэтому в ней ноль калорий. Но значит ли это, что она не несет никакой питательной ценности? Вовсе нет!
В водопроводной воде из крана, бьющей из подземных источников или в бутилированной из магазина могут содержаться ценные минеральные вещества:
- Водопроводная вода — это примерно 7 мг кальция, 2 мг магния, 9 мг натрия и 0,03 мг цинка в одной чашке.
- Газированная минеральная вода — это около 60 мг кальция и 17 мг натрия в одной чашке.
- Бутилированная вода из магазина — это около 24 мг кальция, 5 мг натрия и 5 мг магния в одной чашке.
Вода может быть отличным источником магния. Этот минерал регулирует энергетический обмен в организме, поддерживает сердцебиение, участвует в сокращении мышц и выполняет много других важных функций. Рекомендуемая суточная норма магния — 400-420 мг для мужчин и 310-320 мг для женщин.
5. Жажда часто маскируется под голод
Некоторые люди набирают вес из-за того, что путают жажду с чувством голода. Дело в том, что за эти два состояния в организме отвечают одни и те же участки головного мозга. Поэтому, прежде чем съесть лакомный кусочек чего-то питательного, худеющему стоит выпить стакан воды.
Согласно небольшому исследованию, опубликованному в журнале Nutritional Science and Vitaminology в феврале 2012 года, газированная вода может улучшить контроль над аппетитом и способствовать появлению чувства сытости.
6. Вода нужна для здоровья суставов
Хрящевая ткань в межпозвонковых дисках и суставных сочленениях позвоночника содержит около 80% воды. Дефицит жидкости опасен для организма. Он может вызвать снижение амортизирующей способности суставов, что приведет к возникновению болей и прочих проблем.
7. Эффективна в потере лишнего веса
Без воды невозможна правильная работа пищеварения. Она помогает поддерживать здоровый вес и избегать обезвоживание организма.
А в одном небольшом исследовании 2016 года, опубликованном в издании Frontiers in Nutrition, было выявлено, что повышенная гидратация организма может помочь потерять лишние килограммы и даже защитить от диабета. Ученые уверяют, что вода способна предотвратить развитие ожирения из-за ее термогенных свойств. К тому же она может стимулировать расщепление жира в организме и ускорять метаболизм.
Ожирение является основным фактором риска развития диабета, болезней сердца и других хронических заболеваний. Достаточное потребление воды — одна из мер их профилактики.
8. Поддерживает здоровье полости рта
Вода необходима организму в том числе и для образования слюны. Слюна участвует в процессах пищеварения. Она смачивает пищу и способствует ее расщеплению и усвоению организмом. А еще слюна поддерживает ротовую полость в чистоте, а ведь от этого зависит здоровье зубов и десен.
Если заменить сладкую газировку и другие подслащенные напитки чистой питьевой водой, это позволит избежать многих проблем с зубами и деснами.
9. Участвует в доставке кислорода
Кровь в организме человека примерно на 90% состоит из воды. Кровь доставляет кислород и питательные вещества к нужным клеткам, благодаря чему организм получает возможность расти, развиваться и самовосстанавливаться.
10. Регулирует артериальное давление
Дефицит воды может привести к тому, что кровь станет гуще, а это в свою очередь приведет к повышению артериального давления.
Один из первых признаков обезвоживания организма — появление чувства усталости, поскольку дефицит влаги влияет на когнитивные функции — мышление, память, внимание, работоспособность. Человек, который пьет достаточно воды, будет чувствовать себя более бодрым и активным.
11. Вода в ответе за красоту и молодость кожи
При обезвоживании организма страдает каждый орган в отдельности. Так что не удивительно, что кожа становится более уязвимой к дерматологическим и инфекционным заболеваниям и преждевременному появлению морщин.
Ученые также доказали, что на сухих кожных покровах морщинки образуются раньше.
12. Помогает усваиваться витаминам
Витамины бывают двух видов: жирорастворимые и водорастворимые.
К водорастворимым витаминам эксперты причисляют витамины С, В1, В2, В3 (РР), В6, В12, фолиевую и пантотеновую кислоты и биотин. Для их усвоения организмом и использования для его нужд требуется вода. Также она необходима для усвоения других питательных веществ — например, клетчатки. Если воды будет недостаточно, пищевые волокна принесут не пользу, а проблемы с пищеварением.
13. Предупреждает повреждение почек
Практика врачей показывает, что дефицит воды в организме или некачественная вода могут способствовать появлению камней в почках и других патологий. Таким образом, соблюдение питьевого режима очень важно нормального функционирования почек.
Камни в почках в 2-3 раза чаще встречаются у мужчин, чем у женщин.
14. Снижает риск заболеваний сердца и сосудов
Во многих исследованиях была выявлена корреляция между потреблением достаточного количества чистой воды и снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Например, в научной работе, результаты которой были опубликованы в American Journal of Epidemiology, было обнаружено, что у людей, которые ежедневно пили не меньше шести стаканов воды, вероятность появления сердечного приступа была на 41% ниже по сравнению с теми, кто пил только два стакана воды в день.
15. Увеличивает производительность в спорте
Проведя исследования, ученые пришли к выводу, что достаточное питье воды во время тренировки может повысить производительность атлета.
Например, в небольшом научном обзоре 2015 года, опубликованном в Journal of Sport and Health Science, было выявлено, что дефицит воды снижает производительность в любой деятельности, которая длится больше 30 минут.
16. Вода продлевает жизнь
Взрослые люди на 60 процентов состоят из воды. Она необходима для того, чтобы они выглядели и чувствовали себя лучше, организм работал как часы и мог выполнять все возложенные на него задачи.
Но только небольшое количество людей пьет достаточно жидкости. Усредненные рекомендации ученых призывают пить 30-35 мл воды на каждый килограмм тела человека. Наладьте питьевой режим сегодня, чтобы стать здоровее уже завтра!
