Супы для похудения необязательно должны быть безвкусными. Есть много интересных рецептов полезных первых блюд, которые отличаются отличным вкусом. Вариант найдется для любого. Какой лучше выбрать суп для похудения? Рецепт может быть с овощами, курицей, морепродуктами.
Овощные супы для похудения
Самый эффективный вариант — овощной суп. Можно готовить суп-пюре из 1-2 овощей или отдать предпочтение варианту блюда с большим количеством разных овощей.
Тыквенный суп-пюре
Нарезать кубиками 800 г тыквы и 200 г моркови, варить до мягкости. При желании добавить зубчик чеснока. Готовый суп взбить блендером, подавать, посыпав рубленой зеленью и тыквенными семечками.
Суп-пюре из брокколи с сыром
Головку брокколи разобрать на соцветия, нарезать две луковицы и пару морковок кубиками, нарубить три зубчика чеснока. Лук, морковь и чеснок потомить на сковороде на малом огне пять минут. Выложить в кипящую воду соцветия брокколи, варить пять минут, добавить остальные овощи, всыпать соль и готовить примерно десять минут. Взбить блендером и добавить тертый сыр, черный перец.
Овощной суп
Для тех, кто любит много разных овощей в блюде. Нашинковать 200 г капусты, две морковки нарезать кружочками, измельчить луковицу, произвольно нарезать пару стеблей сельдерея, три сладких перца. Выложить в кипящую воду капусту, варить пятнадцать минут, добавить остальные овощи и варить почти до готовности. За пять минут до конца приготовления добавить два нарезанных томата, соль и пряные травы.
Красиво, вкусно и полезно.
Первые блюда с рыбой и морепродуктами
Креветки, кальмары, рыба — это сытно и в то же время полезно.
С рыбой и сельдереем
Легкий и вкусный суп. Приготовить бульон из нежирной рыбы. Выложить в него нарезанный соломкой небольшой корень сельдерея, красную луковицу (измельчить). Варить до готовности, подавать, выложив в каждую тарелку кусочки рыбы и посыпав зеленью.
С креветками
Нарезать 200 г цуккини, небольшую луковицу, добавить 250 г соцветий брокколи и выложить все в воду. Варить пятнадцать минут. Отдельно отварить 200 г креветок с зубчиком чеснока. В суп выложить 100 г плавленого сыра, готовые креветки, посолить. Через пару минут блюдо будет готово.
Можно соединять рыбу и морепродукты.
С курицей
Курица — диетическое мясо, поэтому первое блюдо с этой птицей можно смело есть тем, кто худеет.
С куриными шариками
Приготовить фрикадельки из куриного филе, зелени, соли, перца. Нарезать морковь, сладкий перец, лук, цветную капусту и варить все десять минут. Выложить в суп фрикадельки, соль, перец, пряности. Варить еще семь минут. Добавить нарезанный помидор и готовить еще четыре минуты.
С бататом, тыквой, цуккини
Куриную грудку отварить с душистым перцем и нарезать кубиками. В бульон выложить нарезанный батат, кусок тыквы, сладкий перец, цуккини, луковицу, несколько зубчиков чеснока и морковь. Варить до готовности. В каждую тарелку выложить курицу, рубленую зелень.
Во время диеты суп из овощей, или курицы, или морепродуктов поможет разнообразить меню.
