6 рецептов блюд с морской капустой

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Натуральная морская капуста (ламинария) — источник йода и витаминов, полезных для красоты и здоровья. Ее активно используют в кулинарии приверженцы здорового питания. Продукт не только обогатит блюдо полезными веществами, но и поможет снизить количество добавляемой соли, поскольку в составе достаточное количество природных солей. Сделайте морскую капусту основой диетического супа, сытного салата или полноценного гарнира. В рецепты блюд включают сушеную или маринованную морскую капусту. Что можно приготовить?

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

Пирог с морской капустой, рисом и горбушей

Морская капуста отлично сочетается по вкусу с любой рыбой. Приготовьте из этих ингредиентов пирог. А чтобы он получился еще более сытным, в рецепт введите немного риса.

Пирог остается вкусным даже в охлажденном виде. Если не съедите все за обедом и ужином, можно оставить блюдо на завтрак и съесть его, не разогревая в микроволновке.

Сэкономьте себе время, проведенное на кухне. Для приготовления пирога используйте готовое замороженное тесто.

Ингредиенты:

  • 300 г замороженного слоеного теста,
  • по 200 г консервированной горбуши и консервированной морской капусты,
  • 50 г риса,
  • 2 яйца,
  • 2 луковицы.

Как готовить?

  1. Заранее выложите тесто из морозилки размораживаться.
  2. Отварите рис и яйца.
  3. Лук мелко нарежьте и спассируйте в небольшом количестве растительного масла.
  4. Из банок с ламинарией и рыбой уберите лишнюю жидкость. Горбушу разомните вилкой.
  5. В миске соедините готовый рис и лук, нарезанные яйца, ламинарию, рыбу. Начинку перемешайте. Ее можно дополнить любой свежей зеленью.
  6. Размороженное тесто раскатайте. Застелите им дно и стенки формы для запекания. Сюда выложите начинку, разровняйте ложкой. Края теста прищипните. Верх начинки смажьте небольшим количеством растопленного сливочного масла.
  7. Пирог запекайте при 180 °С около 25 мин.

Диетический суп из морской капусты и морепродуктов

Диетический суп из морской капусты и морепродуктов

Еще одно удачное кулинарное сочетание — морская капуста и морепродукты. На основе этих ингредиентов чаще готовят салаты. Но не менее вкусными получаются и супы. При минимальной калорийности они быстро и надолго насыщают.

Экспериментируйте с исходной рецептурой. Суп можно приготовить из мидий, кальмаров, мини-осьминогов. Используйте любые морепродукты.

Ингредиенты:

  • 3 л овощного бульона,
  • по 100 г сушеной морской капусты и шампиньонов,
  • 200 г креветок,
  • лимон,
  • луковица,
  • небольшой пучок зеленого лука.

Как готовить?

  1. Сушеную ламинарию выложите в миску и залейте теплой водой. Оставьте как минимум на 40 мин. Потом слейте воду и хорошо промойте продукт.
  2. Нарезанные грибы поджарьте с луком до золотистого цвета.
  3. Из лимона выжмите сок.
  4. Отварите креветки, удалите панцири.
  5. Бульон перелейте в подходящую кастрюлю. Вскипятите. Опустите в бульон ламинарию. Томите на среднем огне 5 мин. Потом введите грибную зажарку, готовьте еще 5-10 мин. Дополните суп морепродуктами и лимонным соком. Через 3 мин. блюдо можно убирать с плиты.
  6. При подаче присыпьте суп мелко порубленным зеленым луком.

Простой рецепт гарнира с морской капустой и кускусом

Если заранее замочить сушеную морскую капусту, буквально за полчаса вы приготовите вкусный, сытный гарнир к семейному ужину. Для придания блюду пряного аромата в рецепт можно ввести свои любимые специи и травы.

Гарнир из морской капусты дополнит рыбу или мясо, тушенные или поджаренные овощи.

Ингредиенты:

  • по 100 г сушеной морской капусты и кускуса,
  • 10-20 г сливочного масла,
  • 3-4 зубчика чеснока,
  • веточка кинзы.

Как готовить?

  1. На час замочите ламинарию в теплой воде, потом как следует ее промойте.
  2. Отварите кускус в подсоленной воде.
  3. В большой сковороде растопите масло, немного поджарьте измельченный чеснок. Выложите сюда кускус, прогрейте. Добавьте капусту, все перемешайте. Периодически перемешивая, держите гарнир на огне 5 мин. В конце приготовления присыпьте его мелко порубленной кинзой.

Омлет с морской капустой и овощами

Омлет с морской капустой и овощами

Не знаете, что приготовить на завтрак? Сделайте омлет с морской капустой и овощами. Блюдо зарядит энергией на добрую половину дня.

Чтобы не тратить время с утра, замочите сушеную ламинарию на ночь.

Ингредиенты:

  • 6 яиц,
  • 70 мл молока,
  • 50 г сушеной морской капусты,
  • 3-4 небольших соцветия брокколи,
  • красный болгарский перец.

Как готовить?

  1. Замоченную в воде ламинарию промойте.
  2. Яйца взбейте с молоком. Массу немного подсолите.
  3. На сковороде поджарьте нарезанные овощи и ламинарию. Продукты залейте яичной массой. Готовьте омлет под закрытой крышкой 3-5 мин.

Пикантный салат с морской капустой и морковью

Чаще морская капуста дополняет именно рецепты салатов. Может использоваться сушеная или маринованная ламинария. Если предпочитаете сыроедческое питание без «лишней» тепловой обработки ингредиентов, попробуйте приготовить пряный салат с морской капустой и морковью. В качестве заправки будет использоваться мед, лимонный сок и растительное масло.

Ингредиенты:

  • 2 моркови,
  • 50 г сушеной морской капусты,
  • по 1 ст. л. растительного масла, меда и лимонного сока,
  • 1 ч. л. кунжута,
  • половина перца чили.

Как готовить?

  1. Ламинарию на несколько часов замочите в воде. Потом тщательно промойте ее и дайте стечь воде.
  2. Морковь нарежьте тонкими брусками или крупно натрите.
  3. Ложкой перемешайте масло, мед и лимонный сок.
  4. Кунжут немного поджарьте на сковороде.
  5. В глубокой миске соедините ламинарию с морковью. Перемешайте. Салат сверху присыпьте кунжутом и мелко порубленным перцем чили, полейте заправкой.

Икра из морской капусты и манки

Рецепты оригинальных закусок с морской капустой очень разнообразны. На ее основе можно приготовить даже вкусную икру. Она станет основой для домашних сендвичей и бургеров, альтернативой любому соусу к пасте.

Ингредиенты:

  • 200 мл натурального томатного сока,
  • 250 г маринованной морской капусты,
  • 120 г манки,
  • 70 мл растительного масла.

Как готовить?

  1. Ламинарию измельчите.
  2. Перелейте в большой сотейник томатный сок и масло. Посолите и поперчите по вкусу, как следует прогрейте. Как только сок начнет закипать, снимите емкость с огня. При интенсивном перемешивании небольшими порциями всыпьте сюда манку. Масса должна загустеть.
  3. В смесь добавьте ламинарию и хорошо перемешайте, поставьте в холодильник на 1-2 ч. Дополнительно закуску можно пюрировать.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

5 поз и упражнений для борьбы с газиками у малыша

Эти неприятные кишечные газы: откуда они появляются и как с ними справляться?

Проблемы пищеварения малышей: что надо знать молодой маме

Гид молодой мамы: самые частые проблемы с желудком и кишечником у малышей до года.

Старение кожи: как замедлить процесс

Старение кожи: как с помощью правильного ухода, питания и образа жизни можно замедлить этот процесс?

7 гаджетов для рабов утренней привычки пить кофе

Не представляете себе жизни без кофе? Узнайте, какие гаджеты нужны вам на кухне для его приготовления.

При каких ранах эффективна жидкая аэрозольная повязка: добавьте её в аптечку!

Жидкая аэрозольная повязка: при каких её стоит использовать и как это делать?

Домашняя аптечка «вчера» и «сегодня»: как изменился ее состав?

Домашняя аптечка — обязательной атрибут любого дома. Как изменился ее состав за долгие годы существования?

Как правильно подобрать защитный крем при куперозе

Купероз – неопасное, но неприятное заболевание кожи, ведь его симптомы проявляются на лице. Узнаем, какой крем поможет его победить.

Проблемы кожи: причины и лечение купероза

Что такое купероз? Об основных причинах развития болезни кожи расскажет MedAboutMe.

Смена караула: готовимся к прорезыванию постоянных зубов

Как подготовить полость рта к прорезыванию постоянных зубов. Могут ли остаться молочные зубы на всю жизнь? Чем плоха диастема, двойной ряд зубов у ребенка?

Чувствительность зубов и чувствительность дёсен: одна и та же проблема или разные?

Эти явления нередко путают или считают симптомами одной и той же проблемы. Но на самом деле чувствительность зубов и чувствительность дёсен между собой не связаны. В чём их особенности и как лечить каждую — в статье.

Самые полезные пробиотики: разбираемся в результатах новых исследований

Самый полезный пробиотик: какой он? Виды пробиотиков, как они действуют и какие штаммы эксперты называют универсальными.

10 эффективных трав в косметике для лица

Травы в составе косметики могут увлажнять, тонизировать и питать кожу. Какие из них особенно полезны?

Как увлажнять кожу в 20, 30, 40, 50+ лет?

Чем меньше влаги в клетках кожи, тем быстрее она стареет. Как подобрать эффективный увлажняющий крем в зависимости от своего возраста?

Наука о стирке: что действительно хорошо отстирывает и как выбирать средства?

Как выбрать хорошее средство для стирки: определяем приоритеты и читаем состав.

О возрасте судят по рукам: как победить сухость и увядание кожи рук?

Почему кожа рук может терять влагу, что мешает ей быть бархатистой, свежей и как же можно помочь сухой коже: подробно отвечаем в статье MedAboutMe

Профилактика пролежней: как ухаживать за больным?

Предупредить или остановить развитие пролежней у лежачего больного позволяет систематическое осуществление комплекса мероприятий

Красота и здоровье изнутри: что нужно организму для сохранения активной молодости

Что нужно предпринимать, чтобы поддерживать естественную красоту кожи, сохранять молодость и противостоять возрастным изменениям: подробная памятка от экспертов

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Лазерная коррекция зрения на практике

Снижение остроты зрения ухудшает качество жизни, потому многим приходится носить линзы или очки. Отличную видимость может вернуть лазерная коррекция зрения.
Опубликовано 02.05.2019 23:19, обновлено 17.04.2020 19:56
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Блюда с лапшой: 5 рецептов из азиатской кухни
Лапша может стать основным ингредиентом в салате или супе. Блюда получаются очень вкусными и сытными.
Тушеная капуста: 5 вкусных рецептов
Капусту можно тушить с мясом, копчеными колбасками, даже фруктами. Сделайте рацион более разнообразным.
Худеем к пляжному сезону: 6 рецептов сытных супов
Диетический суп вполне может быть наваристым, вкусным и сытным. Сделайте свой рацион более разнообразным.
Для тех, кто любит поострее: 5 рецептов супов
Острые супы непременно понравятся тем, кто любит блюда «с перчинкой». Как приготовить наваристый суп?
Топ-6 бесподобных рецептов закусок из лосося
Закуски из лосося отличаются мягким, пикантным вкусом. Приготовить необычное блюдо помогут изысканные рецепты.
Овсяноблин: идеальный завтрак для правильного питания
Овсяноблин – вкусная находка для тех, кто настроен на похудение или придерживается правильного питания.