Изменить свою жизнь и не самые полезные привычки в питании многим мешают многочисленные мифы, сложившиеся вокруг здорового образа жизни. Правильное питание – это скучно, невкусно и дорого, сказал кто-то один, а другие подхватили. Пришла пора рассказать о нем всю правду и дать возможность другим сделать шаг навстречу своему здоровью и хорошему самочувствию.
Правильное питание – это постоянный голод
Многие воспринимают переход на правильное сбалансированное питание как начало голодовки. На самом деле в этом совершенно нет необходимости. Беда только в том, что задумываться об изменении своего образа жизни люди начинают именно тогда, когда понимают, что их вес уже давно перевалил норму и надо срочно что-то с этим делать. Многие к этому моменту уже приобретают негативный опыт применения жестких диет, не давших никакого результата, а то и вовсе спровоцировавших набор еще большего количества лишних килограмм.
Рациональное питание действительно остается для них последней надеждой, но сложившиеся стереотипы и мифы пугают несведущих людей, мешая сделать первый шаг на пути к своей стройности и хорошему самочувствию. На самом деле правильно питаться – это не значит голодать. Напротив, нередко оно призывает к частому и дробному потреблению пищи, исключающему появление сильного чувства голода.
Даже самая жесткая диета вкуснее и приятнее
Непонятно откуда появилось убеждение, что правильное питание – это невкусно. Отчасти это можно объяснить отсутствием в системе его правил обжаривания как такового, но привычную и вкусную золотистую корочку можно получить и методом запекания, который намного полезнее для здоровья. Многие искренне не понимают, как можно получить удовольствие от овощного салата и никогда не смогут приравнять его по силе вкусовых ощущений с блинами из ближайшего супермаркета.
На самом деле блаженно щуриться, поглаживая живот от удовольствия, нас заставляют многочисленные усилители вкуса, которые производители щедро добавляют в свою продукцию. Убрать их – и те же самые блины невозможно будет есть. Зато у решивших изменить свои не самые полезные привычки в питании есть один козырь – специи и пряности, способные добавить массу новых красок в привычные блюда. А если научиться готовить сложные многокомпонентные заправки, то овощи будут приносить огромное гастрономическое удовольствие.
Новые привычки в питании «съедят» бюджет
Многие не спешат приобщаться к правильному питанию, считая эту блажь не по карману. Действительно, возможность регулярно употреблять в пищу авокадо, креветки и оливковое масло есть не у всех, как и покупать помидоры зимой, но в этом и нет необходимости. Изменить собственные пристрастия можно и без существенных трат, если обратить внимание не на заморские фрукты и овощи, а наши, родные – брюкву и свеклу, капусту, морковь, редьку. Из них можно приготовить массу всевозможных блюд, а если очень хочется томатов, то приобретать их следует в заморозке, как и ягоды.
На самом деле дело скорее не в цене, а во времени. У большинства современных людей его катастрофически не хватает, что и заставляет покупать готовые изделия и полуфабрикаты, существенно сокращающие время приготовления пищи. Однако, мало кто знает, что это ощутимо повышает себестоимость товара, а вот продукты натуральные, которые нужно принести, разделать, а потом еще и приготовить, способны значительно сэкономить семейный бюджет.
Правильное питание исключает употребление жиров
Все с точностью до наоборот. Есть жесткие диеты и таких, надо сказать, большинство, которые предписывают полностью отказаться от жиров в рационе. Правильное рациональное питание не преследует таких целей. Напротив, любой диетолог скажет, как вредно отказываться от жиров, которые крайне необходимы нашему организму. Жиры входят в состав клеточных мембран, обеспечивают выработку гормонов и синтез других важных биологических веществ. Однако, жиры жирам рознь. Наибольшую пользу организму способны принести растительные жиры. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, которые в отличие от насыщенных не повышают, а понижают уровень холестерина в организме.
Поэтому даже тем, кто придерживается похудательной диеты, а также переходящим на рациональное питание не стоит отказываться от жиров. Следует просто сократить их объём и заменить большую часть животных жиров растительными. Есть масса способов это сделать. Например, выбирать мясо постных сортов – говядину, телятину, крольчатину, а для заправки салатов использовать растительные масла.
Придется отказаться от сладостей, в том числе и фруктов
Как раз именно фруктами диетологи и рекомендуют заменять привычные сладости и сахар. Разве можно отказаться от такого полезного и аппетитного перекуса и назвать его невкусным? А как же сахар, который в них содержится, скажет кто-то? Ведь они тоже сладкие! На самом деле ученые из Гарвардского университета установили, что содержащийся во фруктах сахар не приводит к такому резкому повышению уровня глюкозы в крови, как его очищенный рафинированный собрат. Все дело в том, что он усваивается вместе с многочисленными витаминами и клетчаткой, действуя намного мягче и деликатнее. К тому же на свете не так много сильно сладких плодов. К откровенно приторным можно отнести, пожалуй, лишь финики, инжир, да некоторые сорта винограда, а вот большинство привычных сезонных ягод и фруктов можно употреблять без опасения за свое здоровье.
Запрещены алкоголь и другие излишества
Конечно, огромной силой воли могут похвастаться не все, но изменение своих привычек не потребует от человека особых жертв. Это больше характерно для диет, накладывающих строгие ограничения на рацион. Просто когда человек переходит на правильное питание, он всегда понимает, для чего ему это нужно. Как правило, цель – улучшить свое здоровье и самочувствие, предупредить развитие болезней и так само собой получается, что вредным пристрастиям места в жизни просто не остается. Ну и здесь многие понимают, где проходит грань между бокалом красного вина за ужином и обильным возлиянием в течение ночи, небольшим десертом в кофейне или половиной торта.
Когда есть желание изменить свою жизнь к лучшему, то человек ищет способы, а не оправдания. Как видно, не все так страшно и большинству сложившихся стереотипов верить не стоит. Все реально и выполнимо, когда есть цель и желание стать здоровее и счастливее.
