Аллергические реакции регистрируются все чаще не только среди детей, но и среди взрослых. Одной из самых распространенных и опасных «пищевых ошибок» иммунитета современного человека является аллергия на мед.
Аллергические реакции на продукты пчеловодства
Пищевая аллергия — довольно распространенная патология, как среди детей, так и среди взрослых. Об этом свидетельствуют многочисленные научные исследования. Например, к такому выводу пришли ученые из Техаса в 2014 году.
Мед является одним из натуральных, функциональных пищевых продуктов, подаренных нам природой и известных человечеству с незапамятных времен. Но когда-то его производили дикие пчелы, которые самостоятельно выбирали цветущие поля, луга и леса для сбора нектара. Территории, на которых обитали трудолюбивые насекомые, не были загрязнены продуктами жизнедеятельности людей. Их никто не подкармливал рафинированным сахаром и пр., не лечил. Возможно поэтому аллергия на мед и прочие продукты пчеловодства раньше встречалась гораздо реже.
В 2017 году ученые из Швейцарии вновь подтвердили, что на развитие IgE-опосредованных патологий влияют многие факторы, в том числе загрязнение окружающей среды, а также несовершенные современные методы ведения сельского хозяйства.
Аллергия на мед: медикаментозная терапия
Аллергические реакции, ассоциированные с употреблением меда и других продуктов пчеловодства (маточное молочко, цветочная пыльца, прополис и т. д.), могут проявляться очень остро, в течение нескольких минут. Но в некоторых случаях появление первых симптомов может быть отсрочено на довольно продолжительное время.
Следует обратиться к врачу, если беспокоят:
- высыпания на коже;
- жжение;
- зуд;
- болезненные ощущения;
- распространяется отек кожных покровов.
Специалист сможет на основании осмотра, опроса и лабораторных исследований исключить или опровергнуть предполагаемый диагноз, точно выявить аллерген, предложить медикаментозное лечение (системные антигистаминные препараты, мази и т. д.), лечебно-профилактическую диету.
Если симптомы аллергической реакции развиваются стремительно, появляются признаки нарушений со стороны работы органов дыхания, кардиосистемы, следует незамедлительно вызвать скорую помощь. В таких случаях могут понадобиться внутривенные инъекции, реанимационные мероприятия.
Необходимость лечебно-профилактической диеты
Если есть аллергия на мед и другие продукты пчеловодства, следует исключить их из рациона питания.
Но в острый период, когда иммунная система восстает против собственного организма, реагируя мощным выбросом антител на протеины, содержащиеся в мёде, диетические ограничения будут направлены не только на исключение самого триггера, но и на сокращение в ежедневном меню питания пищевых продуктов, провоцирующих развитие хронического воспаления.
В подобных случаях рекомендуется лечебно-профилактическая диета № 5 ГА (гипоаллергенная). Данная модель лечебно-профилактического питания помогает снизить содержание «плохого» холестерина в крови, регулируя соотношение липопротеидов низкой и высокой плотности, чтобы соблюсти их баланс и снизить уровень воспаления.
