Ароматный грибной суп: 7 рецептов из сухих грибов

Грибной суп — это сытное и очень ароматное первое блюдо. Неважно, свежие грибы или сушеные. Все равно блюдо получается очень вкусное. Как готовить грибной суп? Рецепт из сухих грибов очень простой. Секрет в том, чтобы заранее замочить сухие грибы в воде, а после добавлять в суп и варить.

Грибной суп на мясе

Такой вариант очень питательный. Мясо можно брать любое. Вот несколько рецептов.

На курице

Куриное филе залить водой, добавить горошины черного перца, лавровый лист. Варить пятнадцать минут. Заранее замочить 50 г сушеных грибов на полчаса. Мелко их нарезать, добавить к курице. Варить на среднем огне десять минут. Куриное филе убрать из супа, мелко нарубить. Нарезать пару картофелин и добавить в суп. Лук измельчить и пассировать, выложить в кастрюлю. Проварить еще десять минут и можно подавать с кусочками курицы.

На свинине

400 г свинины на косточке залить водой, добавить луковицу и корень петрушки. Варить полчаса, добавить 40 г заранее замоченных и нарезанных сухих белых грибов. Готовить двадцать минут. После мясо убрать и нарезать. В суп добавить нарезанный картофель, натертую морковь и половину измельченной луковицы, посолить и варить до готовности. Подавать с рубленой петрушкой, мясом и сметаной.

Как видите, готовить суп очень просто.

Какая минеральная вода полезна для кормящей мамы?

Чем минеральная вода полезна при грудном вскармливании и какую минералку можно пить кормящим?


Постное первое блюдо

Постное первое блюдо

Если хотите приготовить суп без мяса, стоит использовать больше овощей. А также можно добавить в блюдо различные крупы.

С вермишелью

50 г сухих грибов залить на двадцать минут кипятком. Затем варить полчаса. Измельчить две луковицы, морковь и пассировать овощи. Выложить их к грибам. Суп посолить, поперчить. Добавить 100 г вермишели. Через пять минут суп будет готов.

С перловкой

Горсть грибов замочить в холодной воде на два часа. Половину стакана перловки промыть и тоже замочить в кипятке на пару часов. Отварить грибы, вынуть их из бульона. Выложить в бульон перловку, варить до готовности. Нарезать пару картофелин, добавить к перловке. Через пять минут выложить в суп грибы, пассированный лук, соль и перец. Варить 4-5 минут.

С овощами

Измельчить луковицу и морковь, пассировать. Нарезать половину цуккини, 200 г тыквы, 150 г цветной капусты, картофелину. Горсть сухих грибов замочить, затем варить двадцать минут. Добавить овощи, соль, пряные травы и варить до готовности.

С чечевицей

Залить горсть грибов кипятком на час. Выложить их в кастрюлю и готовить двадцать пять минут, после грибы убрать. В полученный бульон выложить 120 г красной чечевицы, варить десять минут. Пассировать две моркови и луковицу. Добавить три нарезанных картофелины, а через семь минут добавить пассированные овощи и грибы. За пять минут до окончания приготовления посолить и поперчить суп.

С черносливом

Интересный вариант. 30 г сухих грибов замочить и отварить. Луковицу измельчить и пассировать. Добавить немного муки и пассировать еще пять минут. Соединить с грибным бульоном, довести до кипения. Добавить четыре нарезанных картофелины, 60 г нарезанного чернослива, грибы, соль. Варить до готовности.

Суп из сушеных грибов несложно готовить, а рецепт можно выбрать любой.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Удаление желчного пузыря: показания, рекомендации после

В каких случаях может понадобиться проведение холецистэктомии?

Зубная нить vs ирригатор: дополнительные предметы ухода за зубами

Зубная нить или ирригатор: что эффективнее в лечении воспаления десен, советы стоматолога.

Новое слово в профилактике кариеса и воспаления десен – ирригаторы

Современные предметы ухода за полость рта – ирригаторы. Эффективность ирригаторов в лечении воспаления десен и профилактике кариеса.

Здоровье полости рта при беременности: почему оно важно и какие гаджеты помогут снизить риски?

Как беременность влияет на зубы и дёсны и как их болезни могут повлиять на малыша? Рассказываем, какие меры помогут сохранить зубы и дёсны здоровыми.

Как сделать кожу рук мягкой?

Мягкая кожа рук – мечта всех женщин. Какие косметические средства помогут воплотить ее в реальность?
Опубликовано 06.01.2022 12:35
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

6 рецептов нежного супа-пюре из тыквы
Любите тыкву и хотите приготовить вкусный суп-пюре? Мы подскажем рецепты с курицей, шампиньонами, креветками, яблоком.
Классический и другие рецепты томатного супа из свежих помидоров
Хотите охладиться в жаркий летний зной? Приготовьте томатный суп-пюре – «Гаспачо» или самый простой вариант.
Сытный гороховый суп с копченостями: 3 рецепта
Любите гороховый суп, но не знаете, как его готовить? Мы предлагаем пошаговый рецепт. Попробуйте, вы обязательно справитесь!
Тыквенный суп-пюре: классический вариант и другие рецепты
Хотите быстро приготовить вкусный суп? Сварите суп из тыквы. Мы подскажем несколько несложных рецептов этого блюда.
2 рецепта легких, диетических супов из куриных крылышек
Существует множество вариантов приготовления куриного супа. Мы отобрали несколько простых рецептов, которые непременно придутся вам по вкусу.
Овощная заправка для супов на зиму: популярные рецепты
Овощная заправка для супов, приготовленная впрок – отличное подспорье зимой, когда нет сезонных плодов.