Чизкейк в домашних условиях: рецепт без выпечки

Этот десерт не оставляет равнодушными ни детей, ни взрослых. Его принимают на «Ура!» на любом празднике. Узнайте, как сделать чизкейк в домашних условиях по рецепту без выпечки.

Кулинарные истории: десерт для олимпийцев

  • Историки кулинарии нашли неопровержимые доказательства того, что сырный пирог, который сегодня чрезвычайно популярен по всему миру, готовили еще в VII веке до н. э., в Древней Греции, чтобы поддержать силы участников первых Олимпийских игр, а также в качестве праздничного угощения. Благодаря усилиям археологов, до нас дошел ортодоксальный рецепт, автором которого является древнегреческий врач Эйгимус.
  • Однако существует альтернативная версия происхождения этого десерта. Согласно ей, чизкейк придумали кондитеры Ближнего Востока, где издревле готовили торты, запекая творог с лимонной цедрой, яичными желтками и медом.
  • Примечательно, что хотя жители Древней Руси не ведали как сделать чизкейк в домашних условиях, существовал рецепт каравая с мягким домашним сыром, который выпекали по большим праздникам и подавали дорогим гостям.
  • Жители туманного Альбиона утверждают, что чизкейк — исконно английское блюдо, предъявляя в качестве аргумента поваренную книгу 1380 года издания, в которой был приведен пошаговый рецепт творожного пирога.
  • Америку этот десерт завоевывал вместе с первыми переселенцами. А в 1872 году в г. Честере изобрели крем-сыр, который позволил поставить производство сырных пирогов на промышленный поток.

Существует несметное множество вариантов чизкейка. При этом все они делятся на два основных семейства:

  • к первому относятся вкусные сливочные пироги на основе бисквитного теста с сырной начинкой;
  • ко второму — нежные творожные десерты на тонкой подложке из тающего во рту песочного печенья.

Врач-проктолог: оперироваться можно и нужно в то время года, когда возникла необходимость

Почему важно не откладывать решение об операции вне зависимости от сезона, настроения и других факторов: объясняет врач

Самый простой сырный пирог: без выпечки

Самый простой сырный пирог: без выпечки

Расскажем, как сделать чизкейк в домашних условиях по рецепту без запекания. Он предельно прост, и с легкостью покорится даже тем, кто делает первые шаги в кондитерском искусстве.

Волшебный секрет приготовления этого десерта заключается в том, что начинку на основе крем-сыра или творога стабилизируют при помощи желатина.

Для его приготовления понадобится:

  • большая упаковка (около 300 г) вкусного песочного печенья;
  • свежий творог (советуем использовать домашний продукт, жирностью не менее 9%);
  • 200 мл сгущенного молока;
  • 100 г коровьего масла;
  • 150 мл воды;
  • 10 г быстрорастворимого желатина;
  • чашка свежих либо замороженных ягод или любого ягодного пюре.

Порядок приготовления:

  • желатин растворить в воде, согласно инструкции на упаковке;
  • песочное печенье измельчить при помощи обычной скалки или блендера;
  • тщательно перемешать с размягченным сливочным маслом;
  • форму для запекания или любую глубокую посуду застелить пергаментной бумагой для выпечки, выложить на нее полуфабрикат из печенья со сливочным маслом, разровнять, придавая форму коржа с небольшими бортиками;
  • творог и сгущенное молоко перемешать;
  • помешивая, ввести желатин;
  • творожную начинку выложить на песочный корж, равномерно распределяя;
  • накрыть пищевой пленкой и поместить в холодильник;
  • достать через 2,5-3 часа;
  • украсить ягодами либо ягодным пюре.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 продуктов, вызывающих вздутие живота

Не только вредные, но и здоровые продукты питания могут препятствовать обретению плоских форм!

10 правил ухода за кожей после 40 лет

Хотите продлить свои молодость и красоту? Следует соблюдать особые правила в уходе за кожей после 40 лет.

Сыворотки с электролитами: что это такое и зачем они нужны

Если у вас сухая и обезвоженная кожа, то вам может помочь электролитный уход. Что представляют собой сыворотки с электролитами и зачем они нужны?

Правильный уход за полостью рта: выбираем ирригатор

Носите ортодонтические конструкции? Вам не обойтись без ирригатора, но необходимо знать, как его выбрать.

Мочевая кислота: чем опасно повышение уровня?

Чем опасен избыток мочевой кисты и к каким последствиям это приведет, рассказываем в новой статье MedAboutMe.

Ирригаторы для здоровья зубов: кому, когда, какие?

Что такое ирригаторы и как они помогают сохранить здоровье зубов? Кому и когда нужны ирригаторы?

Подходящая косметика для очищения кожи

Для очищения кожи можно использовать молочко, лосьоны, тоники, мицеллярную воду. Какая косметика лучше справляется с задачей?

Врач-проктолог: оперироваться можно и нужно в то время года, когда возникла необходимость

Почему важно не откладывать решение об операции вне зависимости от сезона, настроения и других факторов: объясняет врач
Опубликовано 21.05.2021 17:28, обновлено 28.06.2022 23:46
Рейтинг статьи:
4,7

Читайте также

Первый компот в жизни малыша: рецепт из яблок
Хотите сварить для малыша яблочный компот? Узнайте, что для этого нужно и как приготовить полезный напиток.
Рецепты блюд из овощей для маленьких гурманов
Ваш ребенок не любит овощи? Можно найти такие рецепты, которые изменят его отношение к этим продуктам.
Бабушкин рецепт: пирожки с яблоками в духовке
Точный и подробный рецепт пирожков с яблоками в духовке позволит порадовать близких вкусной выпечкой.
Овсяная каша на молоке: рецепт из хлопьев
Овсяная каша на молоке – вкусное и питательное блюдо для ребенка, но здесь важно правильно выбрать хлопья.
Пышные оладьи на йогурте: 3 рецепта
Если в холодильнике есть йогурт, яйцо, а в столе немного муки, то завтрак получится обязательно. Пышные оладьи на йогурте приготовить просто. Рецепт и описание.
Рисовая каша на молоке: необычные рецепты
Приготовьте на завтрак не простую рисовую кашу, а с интересными добавками. Мы подскажем несколько необычных рецептов.