Алексей Владимирович Ковальков является известным специалистом в области диетологии. Диета доктора Ковалькова на слуху уже более 10 лет. Автор не скрывает от широкой общественности свою методику похудения, так что воспользоваться ею может любой желающий.
Главное — правильный настрой!
Диетолог Ковальков сразу предупреждает, что его система питания рассчитана на долгую борьбу с лишним весом и мгновенных результатов не обещает. Напротив, он предупреждает об опасности жёстких непродолжительных диет и предлагает поэтапную реорганизацию пищевого рациона с обязательным поиском опорной мотивации для соблюдения диеты. Он считает психологическую установку важнейшим условием для достижения видимого результата при работе над своим телом, и многие учёные согласны с ним. Так, опубликовавшие результат своего исследования в Scandinavian Journal of Occupational Therapy специалисты считают, что людям с ожирением важно создать здоровые привычки, распорядок и структурировать повседневную жизнь, что вкупе поможет вести здоровый образ жизни.
Основные принципы диеты
В книге диетолога Ковалькова представлены основные принципы диеты:
- Придерживаться пятиразового питания. Следует обязательно скорректировать свой распорядок дня.
- Ежедневно употреблять продукты, богатые клетчаткой — овощи, фрукты и ягоды, отруби — до 100 г в день, а также кисломолочные напитки. Судя по исследованию учёных, данные которого были опубликованы в журнале American Family Physician, фрукты и овощи должны составлять половину каждого приёма пищи.
- Начиная со второй половины дня переходить на пищу растительного происхождения.
- Не употреблять перед сном углеводные продукты.
- Исключить из меню продукты с высоким гликемическим индексом, которые резко повышают уровень глюкозы в крови. Прежде всего, это сладости, сдоба и выпечка, фрукты с высоким содержанием сахара, крахмалистые, а также сладкие овощи — картофель, свёкла, морковь.
- Соблюдать питьевой режим, который предписывает употребление стакана тёплой воды перед каждой трапезой. В целом за сутки необходимо выпивать как минимум 1,5 л жидкости.
- Ежедневно заниматься спортом.
Из чего строить своё меню?
Остановившись на этой разновидности диет для похудения, необходимо отказаться от сахара и всех содержащих его продуктов, а также фастфуда, полуфабрикатов, колбас, консервов, промышленных напитков, алкоголя, а также богатых жирами продуктов. На начальном этапе рацион питания строится в основном из пищи растительного происхождения, а также яиц и жидких молочных напитков. Постепенно можно вводить в своё диетическое меню рыбу и морепродукты, мясо постных сортов, некоторые крупы — например, гречневую, а также нежирные творог и сыр.
Не возбраняется употреблять в пищу свежую зелень, грибы, орехи, семена, хлебцы. Для заправки салатов использовать растительные масла и даже после окончания диеты стараться почаще заменять ими привычное сливочное масло и другие животные жиры. В целом такой диеты можно придерживаться сколь угодно долго, а по завершению перейти на правильное рациональное питание.
