Диета Аткинса: красота и здоровье

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Сытные, эффективные, грамотно составленные диеты всегда пользуются громадной популярностью. Система питания от доктора Аткинса наиболее яркий тому пример. Вы сможете поправить свое здоровье и отлично похудеть, используя рекомендации этого врача.

Здоровье от Аткинса и его диеты

Принципы диеты доктора Аткинса на первый взгляд могут показаться довольно странными, ведь в меню диеты присутствуют такие блюда, которые, как многие привыкли думать, вовсе не способствуют процессу похудения, а даже наоборот. Тем не менее, специалист, разработавший уникальную методику, получившую его имя, около тридцати лет назад был убежден в том, что правильное питание для похудения заключается не в отказе от мяса и животных жиров, но в исключении из своего рациона злаков, мучного, сладкого, а также овощей, богатых крахмалом, и фруктов, богатых глюкозой и фруктозой. Создатель новой диеты сделал вывод, что организм откладывает излишки энергии — то есть жира — про запас, получая чрезмерное количество сахара и углеводов именно с такой пищей.

Доктором Аткинсом курс диеты был разделен на отдельные этапы, и наибольшего внимания здесь заслуживают этапы первый и второй. В течение первых двух недель меню диеты будет включать в себя продукты, дающие не более двадцати граммов углеводов в сутки, в результате чего организму придется использовать собственные запасы. Правильное питание для похудения, как считает известный диетолог, должно заключаться и в отсутствии переедания: садиться за стол нужно только в том случае, когда голоден.

После первого этапа данной диеты следует другой, подразумевающий включение в рацион небольшого процента углеводов (приблизительно пять — десять граммов), то есть в меню диеты разрешается добавлять немного круп и фруктов, а также овощей.

Доктор Аткинс предлагает список продуктов, запрещенных к употреблению, и список тех продуктов, которые можно смело включать в свой каждодневный рацион. Итак, кушать разрешается:

  • Любые виды мяса.
  • Любые сорта рыбы.
  • Те морепродукты, в составе которых присутствует минимальное количество углеводов.
  • Яйца, приготовленные любым способом.
  • Сыры, содержащие минимальный процент запрещенных в диете компонентов.
  • Из овощей можно оставить в рационе пекинскую капусту и петрушку, огурцы и перец болгарский, редис, редьку и сельдерей.
  • Разрешается употреблять сливочное масло, грибы, рыбий жир.
  • Большое разнообразие огородной зелени.
  • Для заправки салатов можно использовать либо уксус, либо лимонный сок и растительное масло.
  • Сметану можно употреблять в количестве не более 20 граммов в сутки.
  • Можно пить несладкие чаи.
  • Алкоголь разрешается только после прохождения первых двух недель курса.

Правильное питание для похудения от доктора Аткинса будет подразумевать запрет на такие виды пищи:

  • Количество соли снижается до минимума, а в течение первых двух недель курса такой диеты она исключается из рациона совсем.
  • Также в начале курса запрещено спиртное.
  • Нельзя есть сахар и маргарин, кондитерские изделия и прочие сладости.
  • На время нужно отказаться от картофеля и других продуктов, содержащих крахмал.

Меню диеты по Аткинсу

Меню диеты по Аткинсу

Предлагаем примерное меню на неделю, основанное на рекомендациях доктора Аткинса.

1 день

На завтрак: сыр, омлет, несколько ломтиков бекона, чай.

На обед: салат из морепродуктов с оливками, запеченная рыба, зеленый чай.

На полдник: груша.

На ужин: куриное мясо, помидор, йогурт без сахара.

2 день

На завтрак: жаренные грибы, нежирный творог, травяной чай.

На обед: овощной салатик, отбивная свиная, несладкий кофе.

На полдник: фисташки.

На ужин: отварная курица с капустным салатом, сыр.

3 день

На завтрак: отварные яйца, творог, несладкий кофе.

На обед: тушенные баклажаны с мясом, сок шиповника.

На полдник: маслины.

На ужин: отварная рыба и листья салата, БиоКефир 1%.

4 день

На завтрак: сардельки, морковный салат.

На обед: шампиньоны, запеченные с отварной бараниной, несладкий травяной чай.

На полдник: горсть орехов кешью.

На ужин: запеченный лосось с зеленым салатом, чай.

5 день

На завтрак: творог с укропом и мятой, чай без подсластителя.

На обед: салат из томатов и оливок, омлет с ветчиной, гранатовый сок.

На полдник: банан.

На ужин: рыба на гриле, творог, капустный салат, заправленный уксусом, БиоКефир 1%.

6 день

На завтрак: Омлет и бекон, несладкий чай.

На обед: салат с морепродуктами, заправленный сметаной, котлета, зеленый чай.

На полдник: горсть грецких орехов.

На ужин: жаренная рыба с огуречно-помидорной нарезкой, несладкий йогурт.

7 день

Можно повторить рацион любого из предыдущих дней.

Правильное питание для похудения: ваша цель — красота

Правильное питание для похудения: ваша цель — красота

Предлагаем несколько вкусных и полезных рецептов блюд от доктора Аткинса:

Салат с креветками и яйцами

Нужно взять: пучок салата, 150 г креветок вареных и 2 вареных яйца, полторы столовые ложки лимонного сока, 110 мл масла оливкового, 1 столовая ложка уксуса, пол чайной ложки горчицы.

Приготовление: нарезать ингредиенты и соединить, отдельно взбить при помощи венчика оливковое масло, сок лимона, уксус и горчицу, и заправить салат.

Грибы запеченные

Нужно взять: 16 шампиньонов, 2,5 столовые ложки масла растительного, 3 столовые ложки сока лимона, 3 зубца чеснока, 75 грамм масла сливочного, полторы столовые ложки тимьяна, панировочные сухари.

Приготовление: шампиньоны обжариваются до появления легкой румяности, сливочное масло, сок лимона, тимьян и давленный чеснок смешиваются, затем в этой массе и в панировочных сухарях обваливаются грибы и выкладываются на противень шляпками вниз, запекаются в течение двадцати минут при температуре 200 градусов.

Суп Жульен

Нужно взять: лук порей (2-3 штуки), 4 моркови, 3 репы, 1/3 часть кочана капусты, 2,5 литра мясного бульона, зелень, полторы столовые ложки кулинарного жира.

Приготовление: все овощи нарезаются соломкой, помещаются в отдельную кастрюлю и тушатся под крышкой с добавлением кулинарного жира, тушить необходимо на слабом огне до того момента, пока не появится румяная корочка. После этого к смеси овощей добавляется готовый бульон, и суп варится в течение пятнадцати минут, а перед непосредственной подачей на стол готовый жульен посыпается свежей зеленью.

Употребляя в своем меню подобные рецепты приготовления полезных и вкусных блюд от доктора Аткинса, вы сможете не только избавиться от лишнего веса, но и оздоровить организм. Здоровье, красота и прекрасное самочувствие станут вашими постоянными спутниками.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 25.12.2016 23:34, обновлено 05.07.2022 21:51
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Вилочная диета: оригинальное похудение
Слышали ли вы о вилочной диете? Эта оригинальная методика похудения совсем не голодная. Мы расскажем, как соблюдать вилочную диету.
Диета Сибарит: вкусно и сытно
Знаете ли вы о диете Сибарит? Она очень сытная и вкусная. Мы расскажем, как худеть на этой интересной и комфортной диете.
Трудности диеты
Как свести к минимуму стрессы и раздражительность, часто сопровождающие диеты? Как заручиться поддержкой окружающих?
Диета Магги: польза для здоровья
Перед вами очень популярная и востребованная в последнее время диета, обещающая отличные результаты без каких-либо проблем для здоровья.