Пьер Дюкан, диета, разработанная этим французским доктором, произвела в свое время настоящий фурор. Его книга «Я не умею худеть» вышла в свет в 2000 году и с тех пор многим помогла сбросить лишние килограммы и привести себя в форму. Что эта система питания собой представляет?
В чем суть диеты?
Диета Дюкана разбила все шаблоны относительно похудения. Раньше считалось, что при ожирении нужно потреблять небольшое количество низкокалорийных продуктов, но французский доктор опроверг это утверждение и разработал систему питания на основании более 100 продуктов. При этом он поделил ее на 4 основных этапа, у каждого из которых свои цели и задачи:
- Атака
Ее характеризует стремительный сброс веса, когда человек теряет от 2 до 3 килограммов за 2–7 дней. На этом этапе необходимо потреблять чисто белковые продукты – мясо, рыбу, субпродукты, яйца, обезжиренные молочные продукты. Отруби присутствуют на всех этапах в качестве стимулирующего перистальтику кишечника компонента;
- Чередование
На этом этапе богатые белком продукты сочетаются с овощами. Длительность этой фазы зависит от веса худеющего. На каждый потерянный килограмм должна уходить одна неделя. На этом этапе можно есть практически любые овощи кроме крахмалосодержащих и сладких, например, свеклы;
- Закрепление
На этом этапе диеты Пьера Дюкана планируется закрепить полученный результат. На каждый ушедший килограмм веса понадобится около 10 дней. Постепенно разрешается включать в свой рацион крахмалистые и углеводные продукты – хлеб, картофель, фрукты. Для исключения срыва два раза в неделю можно устраивать «праздничные дни», потребляя любимые калорийные блюда;
- Стабилизация
Ее правилам худеющий должен следовать до конца жизни. За основу берется рацион, которого человек придерживался на предыдущем этапе. Это фундамент здорового питания, предусматривающий чисто белковый день один раз в неделю и ежедневное употребление овсяных отрубей для поддержания хорошего пищеварения.
Кроме того, Пьер Дюкан рекомендует последователям своей диеты навсегда отказаться от эскалаторов и лифтов и подниматься по лестнице самостоятельно.
Безопасна ли диета для здоровья?
Специалисты приводят 7 негативных последствий диеты Дюкана. В научном сообществе диета получила неоднозначную оценку. Есть мнение, что она наносит ущерб работе почек, поэтому ее нужно с осторожностью применять тем, кто страдает от болезней этого органа. Ученые не отрицают, что с ее помощью можно добиться хорошего похудения, но и риск сорваться и вернуть потерянное тоже высок.
Как бы то ни было, диета остается одной из самых популярных и эффективных на сегодняшний день. Многим людям она помогла избавиться от лишнего веса и вернуть себе былую стройность, но специалисты предупреждают, что лучше сбалансированного и рационального питания ничего нет. Постулат «лучшая диета – это та, которую можно соблюдать всю жизнь» считается самым правильным, и хорошо, когда человек это понимает. Ну а дополнительным провоцирующим похудение фактором является спорт. Только при условии регулярной двигательной активности можно всегда оставаться в форме и чувствовать себя здоровым и счастливым.
