Овощные диеты пользуются популярностью, потому что позволяют легко похудеть. В овощах содержится масса ценных веществ, а также клетчатки, которая очищает кишечник. Меню может быть очень разнообразным, а блюда вкусными. Как соблюдать вегетарианскую диету для похудения на 10 кг?
Суть диеты
Конечно, основное правило — отказаться от мяса и рыбы. Если диета длится 2-4 дня, надо употреблять только овощные блюда, орехи, семечки, некоторые фрукты и сухофрукты, пророщенные зерна пшеницы, бобовые, растительные масла. Если же диета длительная, можно включить в меню разные каши, йогурт, творог, грибы, ржаной хлеб.
Овощи можно тушить, запекать, варить, в том числе, и на пару. Можно готовить супы, рагу, соте, овощные голубцы, закуски, запеканки. Половину суточной дозы овощей надо съедать в сыром виде. Можно готовить салаты, смузи или просто перекусывать целым овощем. Согласно результатам исследований, опубликованных в Adv Neurobiol, регулярное употребление овощей существенно улучшает состояние здоровья.
Важно пить достаточно чистой воды, можно добавить сок лимона. Утром лучше всего начинать со стакана воды.
Питаться следует дробно, не переедать. Употреблять на завтрак фрукты и каши, заканчивать день овощами.
Конечно, придётся забыть о сладостях, фастфуде, сухариках, сладкой газированной воде. Заправлять салаты можно натуральным йогуртом или растительным маслом. Масло можно выбрать любое.
Похудеть за три дня на 10 кг, конечно, не удастся, но можно избавиться от нескольких лишних килограммов. И после строгой диеты можно перейти к более лёгкому варианту. Соблюдать вегетарианскую диету с добавлением молочных продуктов, фруктов, каш и хлеба можно до двух недель, если позволяет самочувствие.
Варианты меню
Меню диеты зависит от её продолжительности. Нельзя долго придерживаться строгой диеты, это может пагубно сказаться на здоровье.
Меню на 2-4 дня:
- завтрак: овощной салат и чай;
- перекус: яблоко;
- обед: овощной суп, рагу, кефир;
- полдник: фруктовый салат с орехами;
- ужин: овощные голубцы.
Если присутствует чувство голода, можно добавить в меню немного творога или пару ломтиков ржаного хлеба.
Меню на 5-10 дней:
- утром: овсянка на молоке, груша, чай; или творог, апельсин;
- перекус: овощной салат; или сухофрукты с орехами;
- обед: вегетарианский борщ, овощное рагу, яблоко; или грибной суп, ломтик ржаного хлеба, салат, компот;
- полдник: кефир с огурцом и укропом; или фруктово-овощной смузи;
- вечером: тушёная капуста; или запеканка и йогурт.
Попробуйте составить меню самостоятельно.
Вкусные блюда
Вот рецепты для диеты.
Овощной суп-пюре
Нарезать кабачок, корень и стебли сельдерея, сладкий перец, добавить соцветия цветной капусты. Варить до готовности, добавить соль и пряные травы. Взбить блендером, посыпать укропом.
Смузи
Взбить в блендере киви, апельсин, листья салата, стебель сельдерея, соцветие брокколи, яблоко и апельсиновый свежевыжатый сок. Кстати, по результатам исследований, опубликованных в Planta Med, яблоки очень полезны при болезнях сердца.
Салат
Нарезать луковицу фенхеля, пару помидоров, красный сладкий перец, половину красной луковицы. Смешать, заправить лимонным соком и оливковым маслом.
Старайтесь каждый день готовить новые вкусные блюда.
