Сочный кабачковый торт с помидорами: 5 рецептов

Кабачковый торт — это блюдо, которое отлично подходит для обычной трапезы и для праздничного стола. Как приготовить кабачковый торт? Рецепты с помидорами, мясом, грибами — вариантов множество.

Секреты приготовления кабачкового торта

Готовить его просто. Необходимо натереть на крупной терке кабачки, отжать. Добавить соль, перец, рубленый укроп или петрушку, яйца и муку. Замесить тесто.

Далее надо выкладывать тесто на сковороду и жарить большие блины. Или можно приготовить коржи в духовке. Тогда торт получится менее калорийный. Конечно, и начинку в этом случае лучше использовать не слишком жирную (помидоры и сыр, или томаты и творог).

После приготовления коржей надо сделать начинку. Это может быть пассированная морковь с луком, тушеный сладкий перец, свежие помидоры, жареные грибы с луком, сыр с овощами. Вариантов много.

Кроме того, каждый корж надо смазать соусом. Приготовить соус можно из натурального йогурта  с зеленью, из сметаны с чесноком и укропом, из творога, сметаны и зелени.

Конечно, торт должен настояться после приготовления. Тогда он будет мягкий и нежный.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?

Интересные рецепты закуски

Интересные рецепты закуски

Кабачковый торт с помидорами получается самый сочный.

Простой рецепт

Три молодых кабачка натереть на терке, отжать сок. Добавить соль, измельченный укроп, три яйца, шесть ложек муки. Приготовить блины. Смазать каждый майонезом, смешанным с измельченным чесноком, выложить ломтики помидоров.

С творожным кремом

600 г кабачков натереть на крупной терке, оставить на десять минут, отжать сок. Добавить половину чайной ложки разрыхлителя, соль, перец, пару яиц, 100 г муки. Приготовить блины. Для крема взбить 400 г творога, три столовых ложки сметаны, соль, пару зубчиков чеснока. Подмешать в готовый крем рубленую петрушку. Смазать каждый корж кремом, выложить помидоры, нарезанные кружками.

С сыром

Приготовить кабачковые коржи из двух яиц, одного кабачка, пяти ложек муки и соли. Для начинки измельчить луковицу и морковь, пассировать. Выложить к овощам 150 г плавленого сыра, прогреть до полного растворения. Полученной сырно-овощной массой смазать коржи. Выложить на каждый кружки помидоров. Сверху смазать майонезом и посыпать зеленью.

С фаршем

Испечь блины из трех кабачков, пары яиц, соли, зелени и 6 ложек муки. Натереть на крупной терке морковь, измельчить луковицу, пассировать. Отдельно обжарить 200 г куриного фарша. Смешать овощи с фаршем, прогреть. Смазать коржи майонезом, чередуя выложить кружки томатов и фарш с овощами.

С грибами

Очень сытный и вкусный торт. Измельчить луковицу, обжарить. Добавить 300 г шампиньонов, обжарить до готовности. Взбить два яйца с солью, добавить два натертых на терке кабачка и пару морковок. Всыпать пять столовых ложек овсянки мелкого помола, зелень петрушки. Приготовить блины. К грибам добавить 200 мл сметаны. Выложить грибную начинку на коржи, присыпать тертым сыром, сверху разложить кружки томатов. Так поступить с каждым коржом. Сверху торт смазать сметаной и украсить зеленью.

Такой торт можно подать к ужину. Хорошо подойдет кусочек такой закуски и для перекуса. И, конечно, он украсит любой праздничный стол.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Полный гид по антивозрастному уходу: советы и рекомендации от экспертов

Что входит в процесс антивозрастного ухода: маршрутная карта antiage-борьбы от экспертов.

Гаджеты для лица: каким должно быть ваше первое устройство

Один из трендов — домашние гаджеты для лица, которые позволят вам устроить салон красоты дома. Каким должен быть ваш первый аппарат?

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Ошибки в уходе за кожей шеи и декольте, и какая косметика поможет их исправить

Ваши шея и декольте выглядят не так хорошо, как лицо? Узнайте, какая косметика исправит ошибки в уходе за ними.

Выбираем минеральную воду для всей семьи: что подойдёт родителям и детям?

Как правильно выбрать минеральную воду для всей семьи: какая вода подойдет для  взрослых и детей?
Опубликовано 16.10.2021 11:01, обновлено 17.10.2021 23:07
Рейтинг статьи:
4,0

Читайте также

Кабачки на сковороде: 9 сытных рецептов
Не знаете, что быстро и просто приготовить из кабачка на сковороде? Мы подскажем несколько интересных рецептов блюд.
5 рецептов острых кабачков на зиму
Хотите приготовить острую закуску на зиму? Мы подскажем несколько интересных рецептов из кабачков: лечо, аджика, икра.
Оладьи из кабачков: классический рецепт и другие варианты
Любите кабачковые оладьи? Мы подскажем классический рецепт блюда, а также разные варианты с добавлением других ингредиентов.
Как вкусно приготовить кабачки: рецепты для любителей
Любите кабачки? Или еще не успели оценить их по достоинству? Есть рецепты этих овощей, которые нравятся всем.
Как быстро приготовить блинчики из кабачков: интересные рецепты
Хотите порадовать близких вкусным завтраком? Приготовьте блинчики из кабачков. А мы подскажем рецепты на любой вкус.
Румяные и сытные котлеты из кабачков: простой рецепт
Надоели тушеные кабачки? Попробуйте румяные вкусные котлеты! А мы расскажем, как их надо готовить и подскажем рецепты.