Фруктовый сок может казаться полезным для детей напитком, особенно в сравнении со сладкими газировками. Но эксперты сегодня рекомендуют ограничить количество сока для детей и вообще не давать его ребёнку до года. Слишком много фруктового сока может привести к проблемам со здоровьем у малышей. Вода и молоко — самые полезные напитки для детей, говорят врачи. А что же не так с соками?
Преимущества фруктового сока
Начнём всё же с бонусов. Американская академия педиатрии утверждает, что у соков их немало.
- Высокое содержание питательных веществ.
Фруктовый сок содержит много тех же витаминов, минералов и фитохимических веществ, что и цельные фрукты. Фитохимические вещества — это полезные для здоровья растительные соединения, которые могут помочь бороться с раком и другими заболеваниями. В исследованиях учёных из Университета Утрехта употребление чистого фруктового сока в умеренных количествах было связано с более низким кровяным давлением и меньшим риском сердечных заболеваний.
- Легкая доступность.
Фруктовый сок может быть экономически эффективным методом, помогающим соблюдать диетические рекомендации по потреблению фруктов. Многие дети не едят достаточно фруктов, а должны получать от 1 до 2 порций в день в зависимости от возраста. Сочетание фруктового сока и цельных фруктов может облегчить детям получение достаточного количества фруктов в рационе.
Фруктовый сок также может обеспечить доступ к большему разнообразию фруктов круглый год.
Недостатки фруктового сока
Однако у соков, в том числе цельных и свежевыжатых, есть и недостатки. Они относятся не только к фруктовым, но и к овощным сокам.
Недостаток клетчатки
Главное, чего не хватает во фруктовом соке, — это полезной клетчатки в целом фрукте. Дети по данным исследований учёных из Purdue University съедают меньше половины рекомендуемой суточной порции фруктов и овощей. Половина потребляемых ими порций приходится на сок. Кроме того, 9 из 10 детей не получают достаточного количества клетчатки.
Клетчатка из фруктов и овощей может быть особенно полезна из-за её пребиотического эффекта. Дети, которые едят больше цельных фруктов, имеют больше хороших бактерий в кишечнике. Эти хорошие бактерии связаны с лучшей работой иммунной системы, кишечника и даже поведением ребёнка! Учёные из доказали, что в кишечнике непослушных детей другие пропорции бактерий.
Клетчатка из фруктов также связана с меньшим количеством плохих бактерий и защитой от диареи бактериального происхождения. Дополнительные преимущества клетчатки могут включать:
- Меньше риск запоров.
- Снижение риска синдрома раздраженного кишечника и воспалительных заболеваний.
- Снижение риска ожирения.
- Снижение риска сердечных заболеваний.
- Снижение уровня холестерина.
- Снижение риска высокого кровяного давления.
- Снижение риска диабета 2 типа.
- Снижение риска рака толстой кишки.
- Менее тяжёлые приступы астмы и аллергических реакций.
- Снижение риска хронической обструктивной болезни легких (ХОБЛ).
- Лучший эмоциональный контроль.
- Улучшение навыков построения отношений.
- Уменьшение агрессивного поведения.
- Снижение риска депрессии.
- Более низкие уровни воспаления.
Согласитесь, такими бонусами пренебрегать нельзя, так что заменять фрукты и овощи соками точно не надо!
Высокое содержание сахара
Фруктовый сок — концентрированный источник сахара для детей. Пусть даже если это — повторимся — натуральный сок без добавок, он полон глюкозы, фруктового сахара.
Например, полстакана яблочного сока содержит 13 граммов сахара и 60 калорий. Ваш ребёнок может получить ту же порцию фруктов из половины стакана яблочных долек, в которых всего 30 калорий, 5,5 грамма сахара и 1,5 грамма клетчатки.
Фруктовый сок содержит примерно столько же сахара на порцию, сколько и газировка. Слишком много сахара, даже из фруктового сока, связывают с такими проблемами, как:
- Ожирение, особенно избыток жира вокруг талии.
- Проблемы с печенью.
- Высокий уровень сахара в крови.
- Повышенное артериальное давление.
- Высокий уровень холестерина.
- Риск сердечного приступа и инсульта.
Изменение предпочтений во вкусах
Употребление сока может привести к тому, что ваш ребёнок будет предпочитать сладкие вкусы обычной воде. Так сок заменит более полезные варианты, такие как вода или молоко. Исследование учёных из Университета Калифорнии с участием 75 детей в возрасте от 3 до 5 лет показало, что они съедали больше овощей, когда им давали воду, чем когда им давали сладкие напитки.
Этот эффект сохранялся независимо от того, насколько придирчивы были дети в еде. Это открытие предполагает, что то, что пьет ребёнок, может определять его вкусовые ожидания от еды. И учёные предлагают тем, кто склонен к ожирению или борется с лишним весом, убрать из питания как минимум 100%-ные соки, заменяя их водой или хотя бы разбавляя наполовину, например, полезной детям минералкой.
Как и когда давать детям фруктовые соки: советы экспертов
Если вы всё же решили давать ребёнку фруктовый сок, помните следующие рекомендации:
- Не давайте соки детям до года.
- Ограничьте потребление сока до 120 мл в день для детей в возрасте от 1 до 3 лет.
- Ограничьте потребление сока до 150 мл в день для детей в возрасте от 4 до 6 лет.
- И до 300 мл в день для детей в возрасте от 7 до 18 лет.
- Не давайте ребёнку сок из бутылочки или поильника, так как это стимулирует его перепивать.
- Давайте сок с едой и разрешайте его пить в другое время, или просите, чтобы ребёнок полоскал рот чистой водой после сока. Иначе это может привести к кариесу зубов.
- Не давайте сок перед сном, так как это может вызвать кариес.
- Не давайте детям непастеризованный сок, так как он может содержать болезнетворные микробы.
- Не давайте ребёнку сок, если он набирает вес слишком медленно или слишком быстро.
Наконец, поощряйте детей есть цельные фрукты, а ещё лучше — менее сладкие овощи. Как это сделать, мы рассказали в статье «Как научить ребенка есть овощи и фрукты: 5 способов».
Использованы фотоматериалы Unsplash
