Готовим грузди вкусно: 5 несложных рецептов приготовления грибов

Грузди отлично сочетаются с мясом, птицей, разными овощами. Их жарят, варят, солят и маринуют. Эти грибы обладают прекрасными вкусовыми качествами, поэтому их используют в приготовлении множества блюд. Итак, готовим грузди. Рецепты от закусок до супов.

Что можно приготовить из груздей?

Конечно, проще всего пожарить грузди с овощами (луком, морковью). Подать такое блюдо можно к отварному картофелю, гречке. При желании можно добавить к грибам и другие овощи. Например, корень сельдерея или жарить грибы с картофелем. Блюдо получится сытное и без мяса.

Распространенный вариант — салат с солеными груздями. Конечно, сначала грибы надо засолить, а после уже использовать. С солеными грибами можно приготовить винегрет, салат с белокочанной капустой, помидорами. Сытный салат получается с отварным мясом, яблоком и солеными груздями.

Грузди можно использовать при приготовлении супов. Тут подойдут и свежие, и соленые грибы. Причем, мясо не понадобится, супы с груздями получаются очень питательные.

Можно использовать грибы, как начинку для пирогов и пирожков, зраз. Есть много рецептов птицы, приготовленной с груздями.

Как видите, вариантов немало.

Интересные рецепты

Интересные рецепты

Вот разные рецепты блюд с груздями.

Салат с крапивой

Отварить 100 г картофеля и 100 г свежих груздей, нарезать кубиками. 50 г листьев крапивы ошпарить кипятком, мелко нарезать. Кубиками нарезать по 100 г редиса, яблок, помидоров, полкило свежих огурцов. Мелко нарубить зелень петрушки и базилика. Все смешать и заправить майонезом или сметаной, посолить.

Салат с говядиной

200 г соленых груздей нарезать, полить винным уксусом, поперчить и убрать на полчаса в холодильник. Запечь в духовке 200 г говядины, нарезать брусочками. Полукольцами нарезать луковицу, салат нарвать руками. Помидоры нарезать ломтиками. Все смешать, заправить растительным маслом, посыпать кунжутом.

Картофельный пирог

Отварить 600 г картофеля, размять, добавить 100 мл сливок, пару яиц, 50 г растопленного сливочного масла, 100 г муки, соль и перец. Все перемешать. Пропустить через мясорубку 150 г соленых груздей и 200 г мяса. Нарубить луковицу, обжарить с фаршем. Сделать две лепешки из картофельного теста, на одну выложить начинку, второй закрыть, смазать яйцом. Выпекать примерно двадцать минут. Подавать со сметаной.

Суп

Полкило свежих груздей нарезать, отварить в течение семи минут. Нарезать кубиками три картофелины. Выложить в кипящую воду картошку и грибы, посолить, варить 20 минут. Обжарить измельченную луковицу, выложить в суп и варить еще десять минут. Влить взбитое яйцо, перемешать и снять через минуту с огня. Оставить настояться десять минут. Подавать, посыпав зеленью.

Утка с грибами

Утку фаршировать солеными груздями, зашить. Птицу поперчить, посолить, выложить в утятницу, влить воду. Тушить до готовности. Приготовить соус: смешать измельченные соленые огурцы и каперсы, укроп, уксус, мясной бульон, сахар, прогреть на слабом огне. Утятницу открыть за двадцать минут до готовности, чтобы птица зарумянилась. Подавать с соусом.

Попробуйте приготовить что-нибудь из этих вкусных грибов.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 11.08.2021 19:54
Рейтинг статьи:
4,4

Читайте также

Блюда из капусты: 7 интересных рецептов
Хотите приготовить из капусты что-то интересное? Мы подскажем рецепты первых и вторых блюд, а также салатов и закусок.
Рецепты вкусной сочной шаурмы с курицей
Хотите приготовить шаурму с курицей? Нет ничего проще, а дополнением к жареному мясу могут стать овощи.
Что сделать из хрена: 5 рецептов
Знаете ли вы, что из хрена можно готовить не только острый соус, но и разные салаты, голубцы? Мы подскажем несколько рецептов.
Рецепты крема для торта из сливок, масла, сгущенного молока
Хотите приготовить вкусный крем для торта? Отличное решение – сливочный крем, сырный или сделанный из масла.
Классический рецепт сальсы и еще 8 вариантов яркого соуса
Чтобы разнообразить блюда из рыбы или птицы, подайте к ним вкусную сочную сальсу. А мы подскажем разные рецепты этого соуса.
Готовим в духовке: средиземноморские рецепты из баклажанов
Кулинарные шедевры со всего света: средиземноморская кухня. Баклажаны: простые рецепты приготовления в духовке.