Коллаген — это фибриллярный белок, который составляет основу соединительной ткани человеческого организма. Он входит в состав хрящей, сухожилий, кожи, поддерживая их упругость и эластичность. Синтез коллагена — это сложный многоступенчатый процесс, который зависит от многих факторов. В некоторых случаях оправдано дополнительное употребление коллагена, а как его правильно принимать, и зачем?
Коллаген: функции и структурные особенности
В организме человека присутствует несколько типов коллагена — в коже один, а в хрящах и суставах — другой. Они выполняют не только механическую функцию, поддерживая клетки и ткани, но и отвечают за различные клеточные процессы. Учёным известно о более 28 видах коллагена и более 40 генах, их кодирующих. При их открытии коллагенам были присвоены римские цифры:
- I тип. Это основной структурный белок костей, кожи, связок и других соединительных тканей. На его долю приходится 80—90% общего коллагена. Нарушение его синтеза тут же отражается на состоянии кожи. Она становится более дряблой, менее прочной, подверженной гравитационному птозу;
- II тип. Он присутствует в хрящевой ткани и обеспечивает подвижность суставов;
- III тип. Он имеет более тонкие волокна, оплетающие собой волокна коллагена I типа. Присутствует в ретикулярных органах и стенках сосудов, отвечает за заживление ран. На его долю приходится 8—12% всего коллагена;
- V тип. Это регуляторный коллаген, образующий фибриллы. Он участвует в формировании коллагеновых волокон I типа. На его долю приходится менее 5% всего коллагена;
- IV, VI—VIII и XIV типы помогают в организации других коллагеновых волокон.
Синтез коллагена — это сложный процесс, протекающий в несколько стадий. Он требует достаточного обеспечения витаминами и минералами, а также специфическими ферментами — считают учёные, опубликовавшие данные своего исследования в журнале «Медицинский вестник Северного Кавказа».
Зачем принимать коллаген?
С возрастом происходит угнетение синтеза коллагеновых волокон, а ещё этот процесс усугубляет действие УФ-излучения. Это особенно касается коллагенов I и III типов. Доказано, что в фотоповрежденной коже нарушается передача сигнала от пептидов коллагена к рецепторам клетки, а это ведёт к снижению синтеза проколлагена, то есть его предшественника. Кроме того, есть заболевания, связанные с недостаточным образованием или нарушением синтеза коллагена в суставной жидкости. К ним относят остеоартроз, ревматоидный артрит.
Обнародовавшие результат своего исследования в журнале «Травма» учёные уверены, что синтез коллагена в организме начинает уменьшаться примерно с 25-тилетнего возраста. Также с возрастом изменяется соотношение типов коллагена в тканях, а сам он становится более жёстким, что приводит к ухудшению состояния всех тканей, содержащих этот фибриллярный белок. Затормозить этот процесс можно, если дополнительно принимать коллагенсодержащие препараты. Это полезно и для тех, кто хочет продлить свои молодость и красоту, улучшить состояние волос, ногтей и кожи, и для тех, кто заботится о здоровье своих суставов. Движение — это жизнь, и чем лучше будет работать опорно-двигательный аппарат, тем дольше человек сможет вести активный образ жизни, заниматься спортом.
Виды коллагена
Желающим знать, как сохранить и приумножить коллаген в коже, а также других органах и системах, необходимо поближе познакомиться с видами коллагена, которые используются в качестве добавок к пище:
- Желатин. Один из самых известных видов. Желатин активно используют в кулинарии как загуститель. Этот вид хуже всего усваивается организмом из-за большого размера молекул белка коллагена.
- Гидролизованный коллаген. Эта форма коллагена хорошо переносится и не сопровождается побочными эффектами со стороны желудочно-кишечного тракта. При пероральном приёме этой формы коллагена его всасывание повышается до 95%.
- Пептиды коллагена. Они представлены короткими цепочками, состоящими из двух или трёх аминокислот, обладающих меньшей молекулярной массой по сравнению с гидролизованным коллагеном.
Приём пептидов коллагена животного происхождения обогащает организм аминокислотами, необходимыми для производства собственного коллагена.
Какие добавки с коллагеном существуют?
Сегодня в продаже можно найти добавки с коллагеном, имеющие разную форму. Наибольшее распространение получили препараты животного и морского происхождения. Первые добывают из суставных тканей и кожи крупного рогатого скота, а вторые — из мяса и костей рыб. Оба вида прекрасно усваиваются организмом. Менее распространёнными являются БАДы растительного происхождения, которые получают из зародышей пшеницы. В основном их употребляют вегетарианцы.
В последние годы растёт интерес к неденатурированному (нативному) коллагену II типа, который получают из хрящей куриной грудки. Этот коллаген позитивно влияет на хрящи, повышает способность костей выдерживать нагрузки, а также порог болевой чувствительности, а ещё улучшает разгибание и сгибание в суставах. Его употребляют для профилактики и лечения различных видов артритов — считают учёные, обнародовавшие результат своих научных изысканий в журнале «Медицинский совет».
Как правильно принимать?
Приём добавок с коллагеном зависит от цели и формы БАДа. Наибольшее распространение получили таблетки и капсулы благодаря удобству применения. Коллаген в порошке выбирают те, кто использует его для добавления в смузи, коктейли и спортивные напитки. Жидкий коллаген содержит наибольшую концентрацию действующего вещества, но стоит дорого и капризен при хранении и приготовлении. Существует и желатин в конфетах.
Что касается дозировки, то здесь всё зависит от того, какой эффект планируется получить и с какой целью человек принимает данный конкретный БАД:
- для лечения суставов применяется дозировка в 40 мг в сутки. Об этом сказано в исследовании, данные которого опубликованы в журнале «Медицинский совет».
- для поддержания молодости и красоты, улучшения общего состояния здоровья применяется дозировка в 10 г в сутки. Согласно исследованию специалистов, обнародованному в журнале «Травма», эта доза является эффективной и безопасной для здоровья.
- для профилактики применяется дозировка в 5 г в сутки.
Коллаген принимают за 30 минут до еды, запивая водой или разводя в воде, если это порошок. Минимальный курс — 1 месяц, но в случае лечения этот срок может быть увеличен до 3—6 месяцев.
Состав БАД: на что обратить внимание?
В состав добавок помимо коллагена входят и другие макро- и микроэлементы, которые могут повысить эффективность главного действующего вещества. К ним относят:
- медь. Уже упомянутые учёные считают, что при дефиците меди нарушается сшивка молекул коллагена;
- витамин С и железо. Не секрет, что они работают в связке, усиливая действие друг друга. При дефиците аскорбиновой кислоты нарушается образование двухвалентного железа, а это приводит к синтезу «рыхлого» коллагена;
- магний. На фоне нехватки магния происходит усиление деградации коллагеновых волокон и поперечных сшивок в них;
- гиалуроновую кислоту. Она является важным элементом синовиальной жидкости. Связывая воду, она наделяет синовиальную жидкость желеобразной структурой. Это улучшает функцию смазки и уменьшает трение между суставными поверхностями. Гиалуроновая кислота нужна и коже, поддерживая в ней необходимый уровень влаги.
Как видно, добавки с коллагеном можно принимать всем без исключения, но предварительно лучше проконсультироваться с врачом.
Использованы фотоматериалы Unsplash
