Как составить меню при хроническом гастрите на неделю?

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Гастрит — одна из самых распространенных патологий пищеварительной системы взрослых. В комплексном лечении болезни, как в острой стадии, так и в периоды ремиссии, немаловажную роль играет диета. Если диагностирована хроническая форма заболевания, важно уметь составлять меню при гастрите на неделю так, чтобы рацион питания был сбалансированным, предупреждал возможные рецидивы и способствовал полному выздоровлению.

Метеоризм: какая пища вызывает резкий запах кишечных газов

Виновники газообразования: из-за чего образуются кишечные газы и что делать?

Диеты №1 и №2 по Певзнеру: большая разница

Диеты №1 и №2 по Певзнеру: большая разница

Лечебно-профилактическое питание для разных пациентов, имеющих в истории болезни одну и ту же запись «диагноз хронический гастрит», может кардинально отличаться. Все потому, что дистрофическо-воспалительное поражение слизистой оболочки желудка развивается как на фоне повышенной кислотности желудочного сока (что встречается гораздо чаще в клинической практике), так и в результате ее снижения.

В зависимости от этого, больному в острой фазе заболевания может быть рекомендован особый рацион питания, а именно стол №1 либо стол №2 (по Певзнеру).

Данные диеты имеют сходные цели:

  • снижение воспаления;
  • купирование дистрофических процессов в тканях желудка;
  • уменьшение проявлений патологических симптомов;
  • улучшение объективного состояния пациента и т. д.

Кроме того, обе модели питания базируются на одних и тех же диетических принципах:

  • регулярность приемов пищи;
  • ограничение объёмов порций;
  • соблюдение баланса основных питательных веществ;
  • поддержание оптимальной калорийности суточного рациона, в зависимости от личных характеристик больного;
  • полезные способы кулинарной обработки продуктов в домашних условиях;
  • исключение опасных пищевых добавок, продуктов, прошедших глубокую промышленную переработку, блюд фастфуда и т. д.

Однако данные лечебно-профилактические рационы имеют существенные различия, касающиеся списков разрешенных и запрещенных продуктов.

Кроме того, долгосрочное меню при гастрите на неделю должно составляться с учетом других факторов развития хронической патологии, а также на основе индивидуальных рекомендаций врача конкретному пациенту.

Например, по результатам исследования, проведенного в 2012 году, у 56,6% пациентов с гастритом наблюдаются симптомы гастроэзофагеального рефлюкса, что также следует учитывать при составлении долгосрочного рациона.

План питания на неделю: правильно, вкусно и разнообразно

План питания на неделю: правильно, вкусно и разнообразно

Конечно, строгие ограничения, да еще на длительный срок, как это бывает необходимо при хроническом гастрите, неминуемо вызывают некоторые проблемы. Самыми распространенными из них являются:

  • снижение аппетита;
  • пищевые нарушения.

Человек, которому продолжительное время приходится употреблять только отваренные либо приготовленные на пару полезные продукты, рано или поздно устает от монотонности рациона. И, что вполне естественно, однажды срывается, набрасываясь на праздничные пирожные, случайный хот-дог, запрещенную сладкую газировку в жаркий день и т. п.

Дабы этого не происходило, следует составлять меню при гастрите на неделю на основе списка разрешенных продуктов так, чтобы:

  • в рационе соблюдалось оптимальное соотношение протеинов, жиров и углеводов;
  • совокупная суточная калорийность позволяла покрывать энергетические затраты конкретного человека, с учетом его пола, возраста, массы тела, образа жизни и т. д.;
  • набор продуктов для каждого приема пищи отличался разнообразием;
  • предпочтение отдавалось функциональным сезонным продуктам, произведенным в той местности, где проживает пациент.

Практически это можно воплотить, вооружившись в выходной день или в свободный будний вечер ручкой и блокнотом, чтоб составить примерное меню при гастрите на неделю.

Желательно, факультативно обозначая варианты первого и второго завтрака, обеда, полдника и ужина на каждый день, попутно планировать оптовые закупки необходимых ингредиентов для их приготовления. Это поможет не только избежать пищевых нарушений на пути к выздоровлению, но и разумно использовать семейный бюджет.


Читайте также

Гастрит: симптомы при обострении хронического гастрита
Хронический гастрит – это очень актуальная проблема для медицины. Как защитить себя от этой болезни?
Снижение кислотности желудочного сока — гипоацидный гастрит
Какие симптомы характерны для гастрита с пониженной кислотностью?
Дисфункция желудка: лечебное питание при гастрите
Страдающим от гастрита следует соблюдать специальную лечебную диету для ускорения выздоровления.
Симптомы и диагностика хронического гастрита
Хронический гастрит – воспаление слизистой желудка. Течение гастрита такой формы сопровождается сменой периодов ремиссий обострениями.
Гастрит: диагностика и лечение
Более 60% населения планеты страдает гастритом в той или иной форме. Возможно поэтому, к данному заболеванию многие всерьез не относятся. К слову сказать, некоторым гастрит и вовсе жить не мешает, никак себя не проявляя.
Диета при гастрите: разрешенные и запрещенные продукты в меню
Какие продукты разрешены к употреблению диетой при гастрите, а от каких лучше отказаться?
Опубликовано 24.05.2020 10:13, обновлено 05.09.2021 22:24
Рейтинг статьи:
4,3

Использованные источники

Гастроэнтерология. Национальное руководство / под ред. В.Т. Ивашкина, Т.Л. Лапиной 2015
Dietary Intake Assessment and Biochemical Characteristics of Blood and Urine in Patients with Chronic Gastritis / Mi-Kyeong Choi, Myung-Hwa Kang, Mi-Hyun Kim // Clin Nutr Res 2015 Apr 4(2)​
Factors associated with chronic gastritis in patients with presence and absence of Helicobacter pylori. / Ddine LC, Ddine CC, Rodrigues CC, Kirsten VR, Colpo E // Arq Bras Cir Dig 2012 Apr-Jun 25(2)​
Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Метеоризм: какая пища вызывает резкий запах кишечных газов

Виновники газообразования: из-за чего образуются кишечные газы и что делать?

Почему вам не хватает энергии? Витамины группы B — ключ к бодрости и ясному уму!

Хроническая усталость и постоянный туман в голове? Возможно, вашему организму не хватает витаминов группы B

Колики у малышей: полезные советы родителям

С коликами, так или иначе, сталкивается подавляющее большинство родителей совершенно здоровых малышей в раннем возрасте.

Малыш, родители и колики: как пережить 100 дней плача?

Часто первой проблемой, пугающей молодых родителей, становятся колики у малыша. Как помочь детям при боли в животике, читайте на MedAboutMe.

Что делать при порезах и ссадинах: советы

Незначительные порезы и царапины обычно не требуют поездки в отделение неотложной помощи. Тем не менее, надлежащий уход необходим, чтобы избежать инфекции или других осложнений.

20 продуктов для иммунитета: рекомендуют диетологи

Диетологи рекомендуют эти продукты для крепкого иммунитета и стройности