Кардамон отличается оригинальным ароматом. Это смесь запаха мелиссы, эвкалипта и камфары. Благодаря такому специфическому запаху, пряность часто используют в кулинарии. Однако кардамон может похвастаться не только интересным ароматом, но и многочисленными полезными свойствами. Одним из которых является возможность стать стройнее. Если пряность правильно употреблять, то можно существенно ускорить процесс похудения.
Похудение с кардамоном: в чем секрет?
Почему кардамон помогает стать стройнее? Прежде всего, он способствует ускорению обмена веществ в организме. Кроме того, пряность помогает выводить лишнюю воду и убирать отеки. А еще кардамон помогает снизить аппетит и уменьшить тягу к сладкому. Все эти ценные свойства полезны при похудении.
Как употреблять кардамон, чтобы избавиться от лишних килограммов? Можно добавлять его в разные блюда (конечно, не слишком калорийные), а можно готовить полезные напитки с этой пряностью.
Поскольку кардамон содержит много полезных веществ, во время диеты на этой пряности организм не будет нуждаться в витаминах и минералах. В этой специи содержится марганец, железо, магний, натрий, цинк, кальций, калий, фитостерины, витамины А, С, группы В, клетчатка, углеводы, эфирные масла, белки, жирные масла.
Конечно, такой богатый состав обусловливает широкий спектр полезных свойств пряности. Кардамон тонизирует, способствует укреплению желудка, снижает уровень стресса, помогает стимулировать работу нервных клеток. Специя обладает антисептическим и противовоспалительным свойствами. Она помогает при болезнях дыхательных органов, циститах, нефритах, проблемах с зубами.
Регулярное употребление пряности помогает наладить работу пищеварительной системы, что тоже важно при похудении. Кроме того, кардамон помогает укрепить иммунитет, повысить давление при гипотонии, избавляет от тошноты и рвоты. Специя дает силы и энергию, улучшает настроение и избавляет от головной боли. Кардамон является профилактическим средством против новообразований, в том числе, злокачественных.
Ароматная пряность подходит не всем. Не рекомендуется употреблять кардамон при язве желудка, индивидуальной непереносимости. Не следует употреблять его также при беременности и кормлении грудью. И в целом, употреблять кардамон надо умеренно, чтобы не навредить здоровью.
Диеты с ароматной специей
Предлагаем несколько вариантов диеты с кардамоном. Выбирайте тот вариант, который вам больше нравится.
Первая диета предлагает худеть в течение десяти дней. В это время надо отказаться от алкоголя, сдобы, жирной пищи. Употреблять можно все полезные продукты небольшими порциями. Количество приемов пищи должно быть не менее четырех. Во время такого похудения необходимо пить чай из чайной ложки семян кардамона и стакана кипятка. Пить его надо за полчаса до основных приемов пищи (завтрака, обеда и ужина).
Меню диеты может быть таким:
- завтрак: напиток из кардамона, затем каша с ягодами, йогурт и яблоко;
- перекус: фрукты;
- обед: чай с пряностью, затем суп, отбивная, тушеные овощи, компот;
- полдник: творог с зеленью;
- вечером: напиток, затем омлет и салат, кефир.
Меню может быть и другим. Главное, не забывать о полезном напитке и правильно питаться. Конечно, похудение будет более эффективным, если добавить физическую нагрузку.
Еще один вариант — длительная диета. Соблюдать ее надо в течение месяца. В этот период не стоит употреблять слишком жирные и калорийные блюда, из сладостей стоит выбрать сухофрукты, горький шоколад, фрукты, выпечка должна быть полезный (из цельнозерновой муки) и употреблять ее надо в небольшом количестве. Чай во время диеты надо готовить по следующему рецепту: чайную ложку кардамона и столовую ложку зеленого чая залить стаканом кипятка и оставить в термосе на ночь. На следующий день чай разбавить водой и выпить за двадцать минут до еды. В день следует употреблять 2-3 чашки полезного чая.
Кардамон можно добавлять также в кофе. Полезно готовить чаи из пряности с другими специями, например, корицей, имбирем. Такие напитки помогут ускорить процесс потери лишних килограммов.
Рецепты блюд с кардамоном для здоровья и фигуры
Что можно приготовить с кардамоном? Он хорошо сочетается с рыбой, мясом, творогом, некоторыми овощами и фруктами. Кардамон добавляют в супы, рагу, десерты, салаты, запеканки и пудинги. Рецепты блюд с этой пряностью разнообразны, поэтому вы можете легко подобрать блюдо на свой вкус. Вот несколько рецептов.
Пряный суп
Луковицу и половину корня сельдерея мелко нарезать и обжарить. Добавить 500 г нарезанной кубиками тыквы, корицу, куркуму, кардамон, соль, сахар, немного воды и варить до готовности. Влить 400 мл не очень жирных сливок и взбить суп блендером. Подавать, посыпав обжаренными тыквенными семечками.
Рыба в соусе
Тушку горбуши нарезать кусочками, залить маринадом (цедра лимона, немного кардамона, соли, чайная ложка меда, 30 г оливкового масла, по ложке апельсинового и лимонного сока). Оставить рыбу мариноваться на ночь. Утром рыбу запечь в духовке. Оставшийся маринад проварить пару минут на малом огне. Подавать рыбу на листьях салата, полив горячим соусом.
Печенье
50 г кураги замочить в воде, затем измельчить в блендере вместе с водой. Смешать пару ложек сахара, по четверти чайной ложки кардамона и корицы, 60 г овсяной муки, 80 г ржаной муки, чайную ложку подсолнечного масла и 70 мл воды. Очень тонко раскатать тесто и вырезать кружки, часть из них оставить целыми, а в другой части кружков вырезать небольшие отверстия. Выпекать 15 минут. Затем смазать целые кружки джемом из кураги и закрыть кружками с отверстиями.
Салат
В кипящей воде бланшировать 2-3 столовых ложки миндаля, растолочь. Три яблока нарезать дольками, виноград нарезать на половинки (потребуется половина стакана). Виноград и яблоки смешать и заправить соусом. Для соуса смешать миндаль, пару ложек рубленой мяты, две столовых ложки апельсинового сока, четверть чайной ложки толченых семян кардамона и четверть стакана натурального йогурта. Салат оставить в холодильнике на полчаса.
Чай с перцем и имбирем
В 2 л кипящей воды бросить два стручка кардамона, четыре горошины черного перца и немного корня имбиря. Варить полчаса, затем добавить пять столовых ложек заварки черного чая и мед по вкусу. Оставить настояться в течение двадцати минут и пить после еды.
Выбирайте любые полезные рецепты, пробуйте новые блюда и худейте с удовольствием. Но не забывайте, что кардамон является дополнительным средством для избавления от лишних килограммов. И похудение будет действительно эффективным только с правильным питанием и спортом.
