Листья салата — это то, что надо для весенней диеты. Свежий салат содержит множество ценных веществ, поэтому насыщает организм витаминами и минералами. И при этом в нем очень мало калорий, что важно для похудения. Поэтому стоит чаще готовить блюда из этого продукта. А для желающих похудеть есть и специальные диеты на салатных листьях.
Секреты диеты на салатных листьях
Листья салата богаты витаминами С, К, Е, А, РР, группы В, железом, медью, цинком, фосфором, магнием, кальцием, йодом, натрием, клетчаткой, аминокислотами.
Почему салатные листья обязательно надо употреблять во время диеты? Клетчатка, которая содержится в салате, очищает кишечник, избавляет от запоров, нормализует природную моторику, улучшает процессы пищеварения. Витамин С помогает быстрее расщеплять жиры, а витамины группы В нормализуют работу нервной системы, что важно при похудении. Еще листья салата помогают бороться с усталостью, тонизируют и способствуют выводу лишней воды из организма. Все эти свойства очень важны для стройной фигуры.
Есть разные варианты диеты на салатных листьях, но в любом случае надо придерживаться определенных правил:
- обязательна физическая нагрузка;
- соль и сахар надо исключить или свести их потребление к минимуму;
- в день надо выпивать до 2 л чистой воды;
- желательно чередовать разные масла: льняное, кунжутное, тыквенное, оливковое;
- ужинать надо до 20 часов.
Салатная диета имеет много плюсов. Она позволяет довольно быстро худеть, при этом диета не голодная, практически не имеет противопоказаний и помогает насытить организм ценными веществами.
Есть и минус. Не рекомендуется выбирать диету на листьях салата при проблемах с желудочно-кишечным трактом.
Меню диеты: разные варианты
Есть разные варианты диеты, соответственно и меню будет отличаться.
Первый вариант — диета длится 5-7 дней. В этот период можно есть разные виды капусты, огурцы, картошку, баклажаны, помидоры, свекла, кабачки, виноград, цитрусы, яблоки, груши, бананы, киви, кефир, творог, орехи, зелень, любые ягоды, курицу, индейку, сыр.
Вот примерное меню диеты:
- утром: фруктовый салат с йогуртом и чай; или десерт из творога, ягод и орехов; или яблоко, сыр и йогурт;
- перекус: салат;
- обед: отварная курица, салат, компот; или овощной суп, салат с брынзой и овощами; или тушеная индейка с овощами и салат;
- полдник: салат;
- ужин: запеченные овощи, ломтик индейки и кефир; или рагу, йогурт с зеленью.
Суть в том, чтобы три раза в день есть салаты (во время перекуса и обеда). При желании можно готовить это блюдо и на ужин. Естественно, одним из ингредиентов будут салатные листья. Также можно использовать любые овощи и сыр.
Есть и второй вариант. Он рассчитан на одиннадцать дней. Есть можно курицу, говядину, рыбу, овощи, хлеб, яйца, ягоды. Соблюдать диету будет трудно сладкоежкам. Ведь во время такого похудения нельзя есть почти ничего сладкого, кроме ягод.
Первая фаза диеты занимает два дня. В этот период надо готовить одинаковый салат из укропа, петрушки, листьев салата, лимонного сока, соли и оливкового масла. За двадцать минут до каждого приема пищи надо пить воду.
Вот меню на эти два дня:
- завтрак: салат и хлеб, чай;
- перекус: половина стакана любых ягод;
- обед: отварная говядина или курица со шпинатом;
- полдник: салат;
- вечером: вареные яйца и салат.
Вторая фаза диеты тоже длится два дня. Меню диеты для этой фазы будет таким:
- утром: пара вареных яиц, листья салата и хлеб;
- перекус: ягоды;
- обед: тушеная рыба со шпинатом, салат, ломтик хлеб;
- полдник: ягоды;
- ужин: салат и хлеб (можно добавить одно вареное яйцо).
Третья фаза длится три дня. В этот период можно есть только овощи. Естественно, и салат должен быть в меню.
Вот так можно построить меню диеты:
- завтрак: салат;
- перекус: рулеты из салатных листьев, томатов, огурцов и зелени;
- обед: овощной суп-пюре, тушеные овощи и салат;
- полдник: салат;
- вечером: запеченные овощи.
Четвертая фаза повторяет второй этап. То есть надо придерживаться меню второй фазы диеты.
Пятая фаза — выход из диеты. В меню можно включать больше хлеба, а также кисломолочных продуктов. Затем постепенно добавлять другие продукты. Сладости, сдобу, жирные продукты можно включить в меню лишь на третий день пятой фазы и то в минимальном количестве.
Рецепты вкусных и полезных блюд и напитков
Из листьев салата можно приготовить множество блюд. Рецепты очень разные, поэтому выбирайте то, что больше нравится. Вот несколько рецептов блюд и напитков.
Салат с кедровыми орешками
Разрезать пополам томаты черри (десять штук), нарвать руками листья салата. Выложить на блюдо, посыпать кедровыми орешками. Заправить соусом из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли, перца, орегано.
С брынзой
Нарезать томат, огурец, 50 г брынзы, листья салата. Добавить десять маслин и заправить растительным маслом.
С авокадо
Нарезать два томата, огурец, салатные листья, 100 г пекинской капусты, треть авокадо, сладкий перец. Полить лимонным соком, кунжутным маслом. Можно добавить оливки или сыр. Посыпать салат рубленой зеленью.
Рулетики с овощами
На листья салата выложить тертый сыр, натертые на крупной терке огурцы и сладкий перец, веточки зелени. Завернуть рулетом. Сытный и интересный рецепт.
Бутерброд
На ломтик цельнозерного хлеба выложить салатный лист, ломтик сыра, кружок томата и кружок вареного яйца, а также веточку петрушки. Получится полезный бутерброд для завтрака или перекуса.
Смузи с бананом
Два листика салата, киви, банан, петрушку взбить блендером. Можно добавить немного минеральной воды.
С авокадо
Взбить половину плода авокадо, четыре листика салата, ложку тертого корня имбиря, свежий огурец и яблоко.
Смузи на кефире
Взбить яблоко, три листика салата, 200 мл кефира и мед по вкусу.
Если вы решили попробовать диету на салатных листьях, выбирайте не только салаты, но и закуски, освежающие смузи и коктейли. Все эти рецепты будут полезные, если только при приготовлении не используется майонез и жирная сметана. Поэтому похудение будет простым и довольно быстрым.
