Давно уже популярной стала традиция отмечать наступление Нового года за праздничным столом. Если женщина не так давно стала матерью, в прошлый праздник ей скорее всего пришлось ограничивать себя в выборе блюд, чтобы не навредить плоду. Очень хочется компенсировать ту вынужденную диету и сейчас побаловать себя всласть. Но не всегда гастрономический отрыв является хорошей идеей, если малыш находится на грудном вскармливании. Что же может себе позволить за новогодним столом кормящая мать?
Малыш и мама — одна еда на двоих
Доказанным является тот факт, что материнское молоко меняет свой химический состав в зависимости от того, что ела мать перед кормлением. Так малыш получает вместе с питанием витамины и минеральные вещества, насыщая организм энергией и укрепляя иммунную систему. Однако выделяться в молоко могут также и токсины, и тяжелые жиры, и вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Потому за своим рационом молодая мать должна следить особенно тщательно и в праздники в том числе. Далеко не все продукты подойдут для ее стола, если малыш в это время находится на грудном вскармливании. Но ограничений будет уже гораздо меньше, чем в период беременности. Теперь у материнского организма совсем другие функции, потому достаточно соблюдать несколько важных правил, чтобы питание ребёнка было наилучшим, и малыш рос здоровым.
Мать должна это исключить
Есть не так много блюд, которые лучше не употреблять, пока питание ребёнка при помощи грудного молока не завершено. Из-за чисто вкусовых пристрастий кормящей матери лучше воздержаться от чеснока, лука, редьки и острых специй. Отмечается, что эти продукты, обладая слишком ярко выраженным вкусом, могут придавать подобный вкус и запах и молоку, а далеко не все дети с удовольствием будут есть горькое или острое. Также стоит отказаться от колбасы, консервированных продуктов, майонеза, полуфабрикатов, экзотических фруктов. Копчености и жирные блюда также лучше оставить до более поздних времен — употребление таких продуктов чревато расстройствами пищеварения у крохи. Что же остается?
Лучшей закуской на новогоднем столе будет салат. Это легкое блюдо за счет сочетания разных продуктов может порадовать самым оригинальным вкусом. Если правильно подобрать ингредиенты, салат получится по-настоящему питательным и очень полезным. Главный лидер — всегда салат из свежих овощей. Его приготовить проще всего, он не перегрузит ни один из органов желудочно-кишечного тракта, а также не прибавит лишних килограммов, что оценит любая мать после родов. Для того, чтобы придать оригинальности вкусу, овощи можно заправить нежирным йогуртом, сметаной или оливковым маслом. А если добавить к салату отварное или запеченное мясо или рыбу, получится полноценное второе блюдо с идеальным гарниром. Если стоит цель снизить количество калорий, вкус салата можно разнообразить морковью или яблоком. А изюминку добавят специи — тмин, анис, фенхель. Эти продукты известны своими стимулирующими лактацию свойствами, так что в итоге питание ребёнка будет не только наполненным витаминами, но и более обильным.
Питание ребёнка и основные блюда матери
При всей пользе салатов, ключевое место в новогоднем застолье все-таки отводится более насыщенной пище. Плотная трапеза не навредит здоровью, если подойти к ее приготовлению со здравым смыслом и выдумкой. Праздничным блюдом может стать обычный суп. Это отличный во всех отношениях вариант, так как он является и едой, и питьем одновременно, а от теплой жидкости мать почувствует повышение лактации. Если использовать для супа не только традиционные картофель и морковь, но выбрать продукты с изысканным вкусом, то к новогоднему столу можно будет подать настоящий деликатес. Кормящая мать может приготовить суп-пюре из тыквы, брокколи или шампиньонов, добавленные кусочки морской рыбы или ростбифа дополнят мягкий вкус и добавят питательной ценности блюду.
Второе блюдо лучше запекать или готовить на пару — так мясо или рыба лишится вредного холестерина и сохранит максимум полезных питательных веществ. Тертый сыр и ароматные травы прибавят и вкуса, и аромата блюду. Такие ингредиенты подойдут и к мясу, и к рыбе. Запекать любой продукт можно с соусом — тогда разнообразию вкусов не будет предела. Не обязательно готовить соус самостоятельно — это трудоемкий процесс, требующий постоянного внимания, которого у кормящей матери не в избытке. Сметана или легкий йогурт, приправленные специями и пряными травами, разбавленные сливками или бульоном, создадут отличное сочетание с морской рыбой или мясом птицы.
Десерты и напитки для мамы и детей
Очень многие люди еще с детских лет считают главным на праздничном столе вовсе не второе или салаты, а десерт. Именно со сладостями ассоциируется Новый год — время, когда мать наконец может позволить себе то, в чем ограничивала себя целый год. Однако не все десертные блюда одинаково подойдут к столу, если малыш питается материнским молоком. От шоколадных тортов с кремом, конфет и пирожных все еще придется воздерживаться — эти продукты отличаются высокой аллергенностью. Даже если малыш не проявляет склонность к аллергическим реакциям, все же лучше не рисковать его иммунной системой. Зато фруктовый лед, легкая пастила, печенье и творожные десерты принесут кормящей матери не только удовольствие, но и пользу.
С напитками все просто — они не должны быть алкогольными и газированными. Алкоголь способен проникать в грудное молоко, и его воздействие на организм малыша самое негативное. Угнетается работа нервной системы и физическая деятельность крохи, последствия для развития в будущем непредсказуемы. Один новогодний праздник стоит обойтись без этих напитков ради благополучия малыша в будущем. Ну а газированные напитки вызывают повышенное газообразование в кишечнике, и содержат избыточное количество сахара. Сейчас, когда желудочно-кишечный тракт ребёнка еще довольно слаб, не нужно подвергать его риску получить дополнительные проблемы. Так что будет лучше, если кормящая мать остановит свой выбор на соках и морсах. Если эти напитки приготовлены из натуральных ингредиентов, они принесут малышу много ценных в зимнее время витаминов, а мама может порадовать себя разнообразием вкусов, смешивая различные безалкогольные коктейли.
