Овощная диета для похудения на месяц: полезно и вкусно

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Овощная диета считается одной из самых эффективных. Она низкокалорийная, поэтому похудеть можно будет довольно быстро. Расскажем об овощной диете для похудения на месяц.

Правила и принципы диеты

Конечно, основу такой диеты составляют овощи. Из них можно готовить супы, рагу, салаты, запеканки, закуски, сотэ, рататуй, смузи и другие вкусные и полезные блюда. Кстати, регулярное потребление овощей существенно улучшает здоровье и иммунитет. Об этом говорят результаты исследований, опубликованных в Adv Neurobiol.

Кроме того, можно употреблять бурый рис, гречку, пшено, киноа, овсянку, цельнозерновые макароны, грибы, бобовые, орехи, семечки, сухофрукты, фрукты, выпечку из цельнозерновой муки. Разрешены также разные специи, растительные масла, бальзамический, красный и яблочный уксус.

Если овощная диета длится не одну неделю, а целый месяц, то рацион необходимо разнообразить другими продуктами, чтобы не навредить здоровью. Поэтому раз в день можно употреблять курицу или говядину, кефир, натуральный йогурт, молоко. Конечно, мясо надо варить или запекать, а молочные продукты следует выбирать с небольшим процентом жирности.

Меню должно быть таким:

  • утром: овощной салат, кефир; или макароны с овощами, натуральный йогурт;
  • перекус: фруктовый салат; или сухофрукты с орехами;
  • обед: овощной суп, отварное мясо, салат, компот; или грибной суп, рагу, морс;
  • полдник: фруктово-овощной смузи; или апельсин;
  • ужин: запечённые овощи, свежевыжатый сок; или овощные оладьи и кефир.

Порции не должны быть большие. Однако чувство голода мучить не должно. Если хочется есть, можно перекусить бутербродом с овощами и зеленью, фруктовым салатом, йогуртом. Последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Рецепты блюд и напитков

Вот варианты блюд и напитков для диеты.

Салат с орехами

Стакан соцветий цветной капусты, такое же количество соцветий брокколи, сладкий перец, две морковки, авокадо, петрушку и кинзу нарезать. Грецкие орехи нарубить. Всё смешать и полить заправкой. Для её приготовления смешать оливковое масло, сок лимона, соль, немного мёда и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря.

Кстати, брокколи снижает вероятность развития онкологии, показывают результаты исследований, опубликованных в J Pharm Biomed Anal.

Суп-пюре с зелёной гречкой

Зелёный горошек, брокколи, зелёную гречку отварить, взбить в блендере, добавив специи по вкусу.

Томатный суп

Томаты, болгарский перец очистить от кожуры, варить 15 минут. Добавить рубленый базилик, чеснок, лимонный сок и взбить блендером.

Овощные голубцы

Отварить листья капусты, слегка отбить. Отварить до полуготовности рис, добавить тушёные овощи (лук, морковь, сладкий перец), специи по вкусу. Завернуть начинку в листья капусты, выложить в кастрюлю, залить водой и готовить сорок минут.

Смузи

Взбить лист салата, пару листиков шпината, зелёный виноград без косточек, киви. Можно добавить немного сока апельсина.

Коктейль

Взбить 300 г цуккини, 300 мл кефира, пару веточек мяты. При желании можно добавить специи.

Как видите, и на овощной диете можно употреблять сытные и вкусные блюда.

Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Красивая кожа рук: домашние маски против шелушения

Когда наступают холода, кожа рук часто шелушится и обветривается. Вернуть ей мягкость и ухоженный вид помогут домашние маски.

Травмы, царапины и ссадины: почему они долго не заживают и что с ними делать?

Почему долго не заживают травмы, ссадины и царапины? Как правильно обрабатывать ранки у взрослых.

Раны, порезы и ссадины у детей: первая помощь и что делать со шрамами?

Как обрабатывать раны у детей и в каких случаях надо зашивать порезы и царапины?

Физическая нагрузка и менструальный цикл

Какие физические нагрузки лучше всего выполнять девушкам и женщинам в разные дни менструального цикла?

Предупреждающие симптомы инсульта у мужчин

Предупреждающие о скором инсульте у мужчин симптомы. Первая помощь, лечение и реабилитация после инсульта.

Газы у ребёнка: что вызывает газообразование и как с ним справиться?

Сколько пукать считается нормальным? Когда малышу с газообразованием нужен врач?

Прорезывание зубов у ребенка: что нужно знать маме

Когда у ребенка режутся зубы, у родителей начинаются проблемы. Малыш капризничает, не хочет спать, иногда поднимается температура. Как же помочь ребенку в этот период?

Успокойтесь скорее! Как быстро избавиться от стресса и нормализовать сон без использования лекарств?

Как восстановить здоровый сон после перенесенного стресса: советы, рекомендации и лайфхаки экспертов

Уход за кожей в период менопаузы: советы косметологов

После наступления менопаузы кожа перестала радовать? Подарите ей заботу и внимание, и перемены не заставят себя ждать!

СОЭ повышенный: что это значит?

Стоит ли переживать, если в анализах крови повышенный показатель СОЭ? О чём это может говорить? И что такое СОЭ?

Методы терапии в онкологии: как лечат рак?

Методы лечения рака: химиотерапия, лучевое облучение, хирургическая операция. Как лечат в онкологии: сравниваем методы и результаты.

Новое в лечении анемии, рака и генетических болезней

Технологии, исправляющие гены, постепенно пробиваются в клинику, но до масштабного применения их еще далеко.

О чем расскажет СОЭ у детей?

Определение СОЭ является одним из основных методов лабораторной диагностики при многих заболеваниях у детей. Что такое СОЭ и для чего измеряют этот показатель?

Признаки и методы диагностики рака крови у женщин

Какие симптомы позволяют заподозрить лейкоз?

Полезно ли донорство крови?

Быть донором: полезно или опасно? Чем рискуют люди, согласившиеся поделиться кровью с обществом?

Рак крови у детей: факторы риска

Можно ли предотвратить рак крови у ребенка, какие существуют факторы риска для развития лейкозов — читайте в статье MedAboutMe

Иммунотерапия рака: новые лекарства при лейкозе

Исследователи разрабатывают новые лекарства, которые формируют агрессию иммунных клеток против раковых опухолей.

Лейкопения: чем опасен низкий уровень лейкоцитов

Лейкопения, уменьшение количества лейкоцитов в крови, может говорить о развитии тяжелой болезни. Чем опасно состояние и как восстановить здоровье?

Миелопролиферативное новообразование крови — что это за болезнь?

Миелопролиферативное новообразование: причины, симптомы, диагностика, лечение рака крови.

Кровь натощак: как еда влияет на биохимию тела

Многие анализы крови сдаются натощак. Что это значит, а главное, на какие показатели может повлиять пища?

Гемоглобин. Его значение и роль в организме человека

Каждый из нас хоть раз в жизни встречался с «клиническим анализом крови» или так называемым «общим анализом крови». Если вы обратили внимание, на первом месте в выданном бланке, как правило, будет находиться цифра, указывающая содержание гемоглобина в крови.

Хронический лейкоз: возможно ли излечение?

Хронический лейкоз – это грозное заболевание, которое уносит миллионы жизней. Есть ли шансы на излечение?

Хронический миелолейкоз: 200 лет борьбы со случайной мутацией

Хронический миелоидный лейкоз — случайность, которую не дано предугадать. Но медицина уже нашла способ продлить жизнь пациентам с полугода до десятков лет.

Редкие заболевания: полицитемия

Полицитемия: редкое заболевание, о котором мало кто знает. В статье MedАboutMe — интересные факты об этом заболевании.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.
Опубликовано 12.11.2023 22:50
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Chemical and biological characterisation of nutraceutical compounds of broccoli / Moreno D. A., Carvajal M., López-Berenguer C. // J Pharm Biomed Anal 2006
Vegetables / Mohammed S. G., Qoronfleh M. W. // Adv Neurobiol 2020

Читайте также

Как вести дневник на диете для похудения?
Сели на диету? Ведите дневник, фиксируя в нём всё, что может пригодиться для отслеживания прогресса.
Фасолевая диета: бобовые помощники для похудения
С чем есть фасоль, чтобы похудеть?