Овощная диета для похудения на месяц: полезно и вкусно

Статью проверил кандидат медицинских наук
Целиковская Анна Леонидовна

Овощная диета считается одной из самых эффективных. Она низкокалорийная, поэтому похудеть можно будет довольно быстро. Расскажем об овощной диете для похудения на месяц.

Правила и принципы диеты

Конечно, основу такой диеты составляют овощи. Из них можно готовить супы, рагу, салаты, запеканки, закуски, сотэ, рататуй, смузи и другие вкусные и полезные блюда. Кстати, регулярное потребление овощей существенно улучшает здоровье и иммунитет. Об этом говорят результаты исследований, опубликованных в Adv Neurobiol.

Кроме того, можно употреблять бурый рис, гречку, пшено, киноа, овсянку, цельнозерновые макароны, грибы, бобовые, орехи, семечки, сухофрукты, фрукты, выпечку из цельнозерновой муки. Разрешены также разные специи, растительные масла, бальзамический, красный и яблочный уксус.

Если овощная диета длится не одну неделю, а целый месяц, то рацион необходимо разнообразить другими продуктами, чтобы не навредить здоровью. Поэтому раз в день можно употреблять курицу или говядину, кефир, натуральный йогурт, молоко. Конечно, мясо надо варить или запекать, а молочные продукты следует выбирать с небольшим процентом жирности.

Меню должно быть таким:

  • утром: овощной салат, кефир; или макароны с овощами, натуральный йогурт;
  • перекус: фруктовый салат; или сухофрукты с орехами;
  • обед: овощной суп, отварное мясо, салат, компот; или грибной суп, рагу, морс;
  • полдник: фруктово-овощной смузи; или апельсин;
  • ужин: запечённые овощи, свежевыжатый сок; или овощные оладьи и кефир.

Порции не должны быть большие. Однако чувство голода мучить не должно. Если хочется есть, можно перекусить бутербродом с овощами и зеленью, фруктовым салатом, йогуртом. Последний приём пищи должен быть не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Рецепты блюд и напитков

Вот варианты блюд и напитков для диеты.

Салат с орехами

Стакан соцветий цветной капусты, такое же количество соцветий брокколи, сладкий перец, две морковки, авокадо, петрушку и кинзу нарезать. Грецкие орехи нарубить. Всё смешать и полить заправкой. Для её приготовления смешать оливковое масло, сок лимона, соль, немного мёда и натёртый на мелкой тёрке корень имбиря.

Кстати, брокколи снижает вероятность развития онкологии, показывают результаты исследований, опубликованных в J Pharm Biomed Anal.

Суп-пюре с зелёной гречкой

Зелёный горошек, брокколи, зелёную гречку отварить, взбить в блендере, добавив специи по вкусу.

Томатный суп

Томаты, болгарский перец очистить от кожуры, варить 15 минут. Добавить рубленый базилик, чеснок, лимонный сок и взбить блендером.

Овощные голубцы

Отварить листья капусты, слегка отбить. Отварить до полуготовности рис, добавить тушёные овощи (лук, морковь, сладкий перец), специи по вкусу. Завернуть начинку в листья капусты, выложить в кастрюлю, залить водой и готовить сорок минут.

Смузи

Взбить лист салата, пару листиков шпината, зелёный виноград без косточек, киви. Можно добавить немного сока апельсина.

Коктейль

Взбить 300 г цуккини, 300 мл кефира, пару веточек мяты. При желании можно добавить специи.

Как видите, и на овощной диете можно употреблять сытные и вкусные блюда.

Читайте также

Овощная диета для похудения: рецепты, правила, меню
Легко переносите отсутствие мяса и рыбы в меню? Тогда можно попробовать овощную диету для похудения. Расскажем подробнее.
Овощная диета для похудения на 10 кг: принципы и правила
Хотите похудеть? Придерживайтесь овощной диеты, меню которой наполовину состоит из растительных продуктов.
Овощная диета для похудения: как работает клетчатка?
Хотите похудеть? Обратите внимание на овощную диету. Она богата клетчаткой, способной помочь сбросить вес.
Овощная диета для похудения на неделю
Овощная легкая диета позволит похудеть, практически без ощущения дискомфорта от недоедания.
Витаминная салатная диета для похудения
Любите салаты и собираетесь похудеть? Выберите салатную диету. Мы расскажем о правилах диеты, и подскажем рецепты блюд.
Опубликовано 12.11.2023 22:50
Рейтинг статьи:
4,5

Использованные источники

Chemical and biological characterisation of nutraceutical compounds of broccoli / Moreno D. A., Carvajal M., López-Berenguer C. // J Pharm Biomed Anal 2006
Vegetables / Mohammed S. G., Qoronfleh M. W. // Adv Neurobiol 2020
Использованы фотоматериалы Unsplash

Читайте далее

Летний отдых с малышом на даче: советы родителям

Летний выезд с ребенком на дачу – мероприятие, требующее от родителей повышенной предусмотрительности и особой ответственности.

Солнечный ожог: как устранить боль и мучительный зуд кожи

Есть несколько способов смягчить интенсивную, но, к счастью, временную боль и зуд, и предотвратить их в будущем.

Солнечные ожоги у детей: чем помочь, причины и симптомы

Ваш малыш получил солнечный ожог? Разберемся, как оказать первую помощь и нужно ли обращаться к врачу.

Нам это по зубам: выбор зубных паст для детей и подростков

Как выбрать зубную пасту для детей и подростков? Критерии выбора пасты для разных возрастных групп — в нашей статье.

Брекетам все возрасты покорны: вся правда о лечении

Брекеты для взрослых: необходимость, показания и противопоказания. Можно ли после лечения выглядеть моложе?

Почему кариес возвращается: мнение стоматологов

Кариес возвращается: причины, симптомы, советы стоматологов по профилактике.

Целебное алоэ для профилактики заболеваний

Знаете ли вы, что сок алоэ можно использовать не только для лечения, но и для иммунитета и профилактики? Мы расскажем, как это правильно делать.

Роднички у детей: что нужно знать родителям?

Сколько всего родничков у новорожденных, можно ли их трогать, зачем они нужны и о чем говорят темпы зарастания родничка, читайте на MedAboutMe.

Виды родов: в чем их особенности и сложности

Если ранее роды были естественными или оперативными, без каких либо вариаций, то сегодня предлагаются различные способы рождения детей.

Родинка или меланома: когда нужно к врачу?

Пройдите простой онлайн-тест на выявление риска развития рака кожи

Как питаться в разные фазы менструального цикла?

Как чувствовать себя хорошо каждый день, вкусно питаться и тренироваться с удовольствием?

Почему возникают запор и диарея?

Запоры и диарея – довольно серьезные медицинские проблемы, на которые важно вовремя обратить внимание.

Правила питания и составления диеты при дерматите

Правильное питание при дерматите: основы диеты, разрешенные и запрещенные продукты.

Дерматит – классификация и связь с другими заболеваниями

Различные формы дерматита поражают огромное количество людей. И нередко кожные проявления могут быть обусловлены серьезными внутренними нарушениями.

«Территория здорового сна» — о стрессе и недосыпе: как разорвать порочный круг и начать высыпаться?

Как победить стресс и недосып: полезные рекомендации экспертов для здорового сна без бессонницы