Питание — источник необходимых калорий, минералов и витаминов для роста и развития детей. Полноценный рацион можно рассматривать как профилактику многих болезней детей, а вот погрешности в питании — предрасполагающий фактор для их развития, чему существует множество научных доказательств. Одно из них говорит о том, что завтрак в рационе детей школьного возраста имеет большое значение, а его отсутствие — предрасполагающий фактор для развития кариеса.
Правильное питание: основы
День школьника сложен и требует большого количества энергии, и питание должно полностью покрывать эти затраты. Именно в этом возрасте формируется большинство привычек. И главная задача родителей — привить правильную культуру питания.
Диетологи говорят о том, что к завтраку школьников предъявляются строгие требования, которые обязательно нужно соблюдать, если родители хотят вырастить здорового ребёнка. Распространенность кариеса, болезней пищеварительной системы у детей школьного возраста удручает, а к окончанию школы гастрит может переходить в язвенные поражения.
Главное условие — питание детей должно быть достаточно энергетически емким и сбалансированным, ведь это, практически, единственный источник необходимых веществ, витаминов и минералов для полноценного роста и развития.
При составлении рациона, врачи и родители должны учитывать физиологические особенности организма детей: в школьный период отмечается активный рост, схожий по темпам с ростом грудничка.
Значение завтрака для детей
Часто дети отказываются от завтрака, и причин этому может быть немало. Нередко, сами родители, отказывающиеся от завтрака, передают свои привычки детям.
В рамках правильного питания детей школьного возраста значение завтрака сложно переоценить. Это не просто энергия на первую половину дня, порой самую активную и сложную, но еще и активация работы пищеварительного тракта.
Врачи говорят о том, что даже если дети — совы по своей натуре, они также нуждаются в завтраке, а также более пристальном внимании и контроле со стороны родителей. Обычно накормить «совенка» помогает регулирование режима дня. Но даже если от таких манипуляций нет эффекта, детям нужно предложить хотя бы горячий чай с сахаром или другой напиток. А после того, как ребёнок окончательно проснется, предложить более существенный завтрак.
Диетологи говорят о том, что дети должны получать правильный завтрак. В идеале — кашу, а бутербродам с колбасой, сосискам — нет места в рационе ребёнка. Кстати, соблюдение всех рекомендаций по питанию школьников поможет самим родителям приобрести полезные привычки и сделать свой рацион более здоровым.
Специалисты рекомендуют чередовать белковые и углеводные завтраки между собой — это наиболее оптимальный вариант для школьников, который обеспечит покрытие энергетических затрат.
К числу белковых завтраков можно отнести: различные виды запеканок, сырники и разнообразные блюда с творогом, с добавлением фруктов и сухофруктов. Если говорить об углеводных завтраках, то это различные виды каш с добавлением фруктов и сладких овощей.
Все же, завтрак для ребёнка должен быть легким и не вызывать тяжесть, иначе, учебный день ребёнка будет потерян и думать о решении задач станет очень сложно.
Как отсутствие завтрака провоцирует кариес?
Исследование, проведенное в США, показало, что дети, пропускающие завтрак, страдают от кариеса в три раза больше. Чтобы сделать такие выводы, ученые провели эксперимент, в котором участвовали более 4 тысяч школьников.
Все дети были тщательно осмотрены стоматологом: была записана зубная формула, определена распространенность кариеса и гигиенические навыки. Также, детям и родителям предложили ответить на вопросы анкеты, которые были сосредоточены на питании детей: стоматологи старались выяснить у родителей о завтраке у детей, что именно чаще оказывается в их тарелке, а у самих школьников спрашивали о питании в школе, выясняя предпочтение.
После, ученые провели анализ полученных данных, и выводы оказались более чем интересными: даже сухие завтраки с содержанием сахара менее вредны для зубов у детей, чем их полное отсутствие.
Причина такой распространенности кариеса связана с тем, что дети, пропустившие завтрак, чаще перекусывают в течение дня. Причем, в качестве перекусов используют не совсем полезные продукты, а именно быстрые углеводы: шоколадки, печенья и прочие сладости.
Как известно, именно такой тип питания — фактор риска для развития кариеса, а в условиях анатомо-физиологической предрасположенности и погрешностей в гигиеническом уходе делает его развитие практически неизбежным.
Выводы стоматологов
Напомним, что кариес — патологический процесс разрушения зубов и причина его — бактерии. Сладости и быстрые углеводы — не причина его формирования, но это мощный провоцирующий фактор для его развития. Дело в том, что быстрые углеводы — питательная среда для бактерий, вызывающих кариес.
Наличие большого количества сладостей в рационе детей — риск для развития кариеса, ведь они длительное время могут оставаться на поверхности зубов, создавая липкую пленку и подпитывая бактерии.
Кроме того, полученные данные стоматологов указывают и на то, что завтрак помогает контролировать аппетит в течение дня, стабилизирует уровень сахара в крови, регулирует голод. Сытый ребёнок меньше подвержен соблазнам съесть несколько шоколадок за короткий промежуток времени.
Грэм Робертс, профессор лондонского Института дантистов, отмечает, что частые перекусы могут повредить зубы детей из-за частых колебаний рН полости рта после каждого приема пищи.
Как снизить риски кариеса?
Только систематическое отсутствие завтрака — фактор риска для развития кариеса и не только. Логично предположить, что соблюдение правил и принципов питания детей школьного возраста можно расценивать как профилактику кариеса и болезней внутренних органов.
Кроме того, на приеме, стоматолог может составить индивидуальный план профилактики, учитывающий особенности каждого ребёнка, его возраст, тип и предпочтения в питании. Кроме индивидуальных мер профилактики стоматолог, в обязательном порядке, проведет перечень стандартных: обучение правилам чистки зубов, выбор средств и предметов гигиены, удаление зубного налета и камня с использованием профессиональных средств и методик, и другое.
