Ребёнок на втором году жизни активно знакомится с разнообразными продуктами питания. Кроха уже имеет вкусовые предпочтения, его пищеварительная система достаточно сформирована и готова к перевариванию более сложных блюд, чем молоко, смесь и моногенные пюре и каши. В 1 год и 4 месяца в рационе ребёнка еще может присутствовать грудное вскармливание или смесь, но в основном это или раннее утро, или поздний вечер. Каким должно быть питание ребёнка в 1 год 4 месяца, чтобы организм получал все необходимые ценные элементы для роста и развития?
Основные правила питания
Малыш в этом возрасте имеет 5 приёмов пищи, можно предлагать лёгкие перекусы, если кроха проголодался. По-прежнему важно вводить все новые продукты постепенно, наблюдая за реакцией организма, чтобы не вызвать аллергические проявления или расстройство пищеварительной системы.
Воду ребёнок должен пить в достаточном количестве и в чистом виде, не стоит предлагать ему сладкие или газированные напитки или цельные соки. Еду нужно варить, тушить, готовить на пару или запекать. Не рекомендуется солить пищу или добавлять сахар, давать жареные, копчёные, жирные или острые блюда.
Американские учёные доказали, что ошибки в питании в первые годы жизни могут негативно сказаться на здоровье ребёнка в долгосрочной перспективе.
Суп с курицей
Для блюда понадобится небольшой кусочек куриной грудки, 1 картофель, четверть моркови, небольшая луковица, 1 ст. л. гречневой крупы, 1 ч. л. зелени (укроп или петрушка), 1 ч.л. сливочного масла. Куриную грудку нарезать маленькими кусочками и сварить бульон. Добавить нарезанные овощи, крупу, варить до готовности, в конце приготовления добавить сливочное масло и зелень.
Омлет с овощами
Для блюда понадобятся любые овощи: кабачок, брокколи, шпинат, цветная капуста, помидоры (можно использовать замороженные овощи), куриное яйцо, 1 ст. л. молока, немного подсолнечного масла. Овощи нарезать небольшими кусочками и тушить на сковороде, предварительно смазанной растительным маслом, до полуготовности. Залить овощи взбитым с молоком яйцом, довести блюдо до готовности. Также омлет можно приготовить на пару, в духовке или в мультиварке.
Тыквенное пюре с котлетой
Для блюда понадобятся: тыква, 1 ч. л. сливочного масла, фарш из телятины, маленькая луковица, перепелиное яйцо. Тыкву порезать небольшими кусочками, сварить или запечь в духовке. Размять вилкой или блендером в пюре, добавить сливочное масло. В фарш из телятины добавить измельчённый лук, перепелиное яйцо. Сформировать небольшие котлеты и приготовить на пару или в духовке.
Творожно-фруктовый мусс
Для блюда понадобится нежирный творог, любые фрукты: яблоко, груша, слива, абрикос, клубника. Фрукты помыть, очистить, отварить в пароварке и превратить в пюре. Творог перебить в блендере, к нему добавить приготовленное фруктовое пюре и взбить до состояния воздушного мусса.
Ряд исследований, которые провели американские учёные, доказали, что пищевой белок обеспечивает как незаменимые, так и заменимые аминокислоты, необходимые для поддержания всех функций и процессов организма, даёт структурную основу для поддержания жизни и здорового развития и роста детей. Поэтому необходимо следить за рационом крохи и количеством приёмов пищи, ведь это влияет на его развитие и здоровье. Если у родителей возникают какие-то сомнения или вопросы по питанию, рекомендуется обратиться за консультацией к педиатру.
