Полезные блюда из моркови: рецепты для детей

Морковь — полезный корнеплод, который содержит массу ценных веществ. Чаще всего его используют как добавку в разные блюда. Но есть интересные рецепты, где морковь играет главную роль. Что приготовить из этого овоща для ребёнка? Попробуйте несложные и полезные блюда из моркови: рецепты простых салатов, сытных супов, аппетитных котлет и нежных пирогов.

Сытные супы

Из моркови можно приготовить оригинальные супы-пюре. К основному овощу можно добавить тыкву, картофель, репу, сельдерей, чечевицу. Суп можно сварить на мясном или овощном бульоне.

С куриными фрикадельками

Сделать фрикадельки из 350 г куриного фарша, половины небольшой луковицы, зубчика чеснока и соли. 300 г моркови и луковицу нарезать и отварить, добавив соль и щепотку хмели-сунели. Выложить в готовый суп фрикадельки, сварить до готовности. Затем убрать их, суп пюрировать. И подавать, добавив в каждую тарелку фрикадельки.

С тыквой

Нарезать три крупных моркови и 200 г тыквы, потомить на сливочном масле пять минут. Влить воду, посолить, всыпать кориандр. Варить до готовности. Суп пюрировать, влить сливки и прогреть. Подавать, посыпав тыквенными семечками.

С мятой

Растопить ложку сливочного масла, добавить 700 г нарезанной моркови, измельченную луковицу. Томить на небольшом огне пять минут, затем влить бульон и немного молока, посолить. Варить под крышкой пятнадцать минут. Взбить суп в блендере, посыпать рубленой мятой.

Получаются сытные, но легкие супы.

Салаты, котлеты, запеканка

Салаты, котлеты, запеканка

Морковь сочетается с капустой, сельдереем, тыквой, чесноком, яблоками и даже апельсинами. Поэтому есть много вариантов вкусных и полезных салатов.

С апельсином и орехами

Оригинальный салат — морковь, апельсин и орешки. Натереть на крупной терке две моркови, пару апельсинов нарезать кубиками, убрав пленки. Смешать ингредиенты, полить лимонным соком, оливковым маслом, посыпать сахаром  и орешками.

С яблоками и кунжутом

Морковку и яблоко натереть на терке. Посыпать кунжутом, полить жидким медом или кленовым сиропом.

А вот горячие блюда из моркови.

Котлеты

Натереть на мелкой терке 600 г моркови, добавить пару яиц, сахар по вкусу, щепотку соли, три столовых ложки манки. Оставить на десять минут. Сделать из массы котлеты, обвалять в сухарях и обжарить. Подавать со сметаной.

Запеканка

Шесть морковок натереть на терке, слегка обжарить, затем потушить. Остудить и добавить четыре столовых ложки сахара, щепотку соли, четыре яйца, 500 мл молока и две столовых ложки муки. Выложить в форму и запекать примерно 30-40 минут.

Все блюда вкусные и несложные в приготовлении.

Десерты и выпечка

Конечно, из этого овоща можно готовить и сладкие блюда.

Пирог

Натереть на крупной терке две моркови, добавить три взбитых яйца, пару ложек сметаны, корицу, половину чайной ложки гашеной соды, половину стакана сахара, стакан муки. Подмешать горсть изюма. Выпекать полчаса.

Конфеты

500 г моркови натереть на терке, добавить 200 г сахара, немного лимонного сока и потушить до выпаривания жидкости. Добавить 300 г кокосовой стружки, перемешать, остудить. Слепить шарики, обвалять в кокосовой стружке и оставить на два часа в холодильнике.

Такие лакомства обязательно понравятся детям.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

Очищающая пенка для лица: как использовать ее в уходе

Очистить кожу от загрязнений и остатков косметики быстро и бережно – на это способна пенка для лица!

Гигиена полости рта: как выбрать ирригатор

Кому и зачем нужен ирригатор, и как выбрать это устройство?

Каким должно быть меню при лечебной диете №5 и столе 5П?

Правильное питание при многих заболеваниях — залог успешного выздоровления и хорошего самочувствия.

Летняя обувь: профилактика травм и проблем осанки

Ношение летней обуви на каблуках может привести к проблемам с позвоночником и скелетом в целом. Что нужно для профилактики проблем?

7 летних проблем с ногами, которые мешают носить красивую модную обувь

Как ухаживать за ногами летом, чтобы можно было носить модную обувь? Рекомендации экспертов.

Баланопостит у ребенка: симптомы и лечение

Что такое баланопостит, как он протекает у детей?

Нужна ли ортопедическая обувь для профилактики боли в стопе?

Ношение ортопедической обуви сегодня распространено не только среди детей, но среди взрослых, и зачастую необоснованно.

Вкривь и вкось: болезнь Пейрони

Искривление полового члена: ответы на вопросы, которые вы стеснялись задать, от MedAboutMe.

Ремиссия при мочекаменной болезни: как продлить?

Страдаете от мочекаменной болезни? Узнайте, как добиться ремиссии болезни и продлить ее на долгий срок.

Герпес: что нужно знать о многообразии вирусов и как бороться с рецидивами

Как правильно бороться с рецидивами и обострениями вируса герпеса: подробно рассказываем о многообразии и коварстве этого вируса
Опубликовано 11.05.2021 02:46
Рейтинг статьи:
5,0

Читайте также

Полезные и вкусные рецепты блюд из брокколи для детей
Хотите приучить малыша к капусте брокколи? Есть рецепты, которые наверняка понравятся маленькому привереде.
6 простых рецептов дрожжевого теста для румяных пирогов
Побалуйте родных вкусной и красивой выпечкой. Приготовьте пирог на дрожжевом тесте. Мы подскажем несколько рецептов теста.
Классические сырники из творога: пошаговый рецепт
Хотите порадовать ребенка пышной и румяной выпечкой? Приготовьте для него сырники. Это вкусно и полезно.
8 рецептов полезных блюд для детей: полезные и простые варианты
Хотите приготовить ребенку не только вкусное и красивое, но и полезное блюдо? Мы подскажем несколько простых рецептов.
Воздушный омлет с молоком на сковороде: 5 рецептов
Не знаете, что приготовить на завтрак? Сделайте омлет, а мы подскажем несколько простых рецептов этого сытного блюда.
Кыстыбый с картошкой: рецепты татарской лепешки
Кыстыбый – блюдо татарской кухни. Можно попробовать приготовить его самой и порадовать домашних.