17.10.2018 1615

Правильное питание при дефиците времени

Эксперт

Голубев Михаил Аркадьевич

Правильное питание предполагает употребление полезной пищи. Но это не значит, что придется целый день проводить у плиты. И если нет времени на длительное приготовление пищи, надо просто выбирать быстрые рецепты.

Возможно ли правильное питание, если не хватает времени?

Много дел и забот, а на приготовление полезной еды совсем нет времени? Не волнуйтесь! Готовить полезную и вкусную пищу можно и в короткие сроки. Просто надо заранее подобрать рецепты таких блюд.

Правильное питание не обязательно должно быть связано с долгим приготовлением пищи. Суть в том, чтобы выбирать только полезные и не слишком жирные продукты, использовать меньше сахара и соли, выбирать щадящие способы обработки продуктов.

Например, картошку можно пожарить, и это будет не слишком полезное блюдо. Ее можно сварить и сделать пюре. Блюдо будет полезное и готовить его не очень долго. А можно запечь картофель с травами. Потребуется минимальная подготовка, за картофелем не надо будет постоянно присматривать или помешивать. Достаточно будет просто вовремя выключить духовку. И блюдо получится не только полезное, но и вкусное.

Какие рецепты стоит выбирать, если вы испытываете дефицит времени? Конечно, быстрые рецепты. Или такие блюда, подготовка которых минимальна, и которые не требуют постоянного внимания.

Например, быстро можно приготовить омлет с овощами, сырники, сытный салат, сладкие или несладкие оладьи, некоторые супы-пюре, горячие бутерброды. Не требуют постоянно присутствия на кухне запеченная курица, рыба, овощи, котлеты, приготовленные в духовке. Даже некоторые пироги можно приготовить быстро.

Главное, при этом не забывать о полезных продуктах. Ведь суть правильного питания заключается в употреблении здоровой пищи. То есть, стоит отказаться от разных добавок, жирных соусов, вредных сладостей.

А еще очень полезно составлять меню на неделю. В выходные дни можно найти интересные рецепты, приобрести необходимые продукты. И тогда в течение недели потребуется минимальное количество времени на приготовление пищи.

Вот два варианта быстрого меню.

Первый вариант:

  • завтрак: овсянка с ягодами, йогурт с зеленью, чай (приготовление займет 10 минут);
  • перекус: смузи из банана, черники, мяты и йогурта (потребуется пять минут);
  • обед: суп-пюре из тыквы и лука, мясной пирог, фрукты, компот (приготовление займет 30-40 минут);
  • полдник: два сырника с бананом (достаточно будет 15 минут);
  • ужин: запеченная рыба с овощами, кефир (потребуется 25 минут).

Второй вариант меню:

  • утром: горячие бутерброды с сыром и помидором, фрукты, какао (готовить надо 10 минут);
  • перекус: фруктовый салат (5 минут);
  • обед: суп с креветками, цветной капустой и сыром, запеченные в духовке котлеты из курицы, салат овощной, морс (для приготовления потребуется 30 минут);
  • полдник: десерт из творога, фруктов и печенья (3 минуты);
  • вечером: куриная печень, тушеная в сметане, отваренные на пару овощи, ряженка (достаточно 15 минут).

Как видите, правильное питание — это быстро и вкусно. Можно придумывать любые варианты.

Похудение: легко и быстро

Похудение: легко и быстро

Если вы находитесь в процесс похудения, тоже можно легко подобрать простые и быстрые рецепты. Конечно, придется уделить особое внимание калорийности блюд. Обязательно надо сократить количество сахара, сдобы, жирных блюд.

Похудение будет эффективным и при этом неголодным со следующими блюдами:

  • сытные и простые салаты — можно к овощам добавить сыр, морепродукты, постное мясо. Такие блюда готовятся обычно 10-15 минут;
  • быстрые каши — овсянка с фруктами или ягодами, кукурузная каша с овощами, гречка с зеленью (эти крупы варятся быстро);
  • овощные супы — следует выбирать овощи, которые быстро варятся (цветная капуста, брокколи, сельдерей, репа, кабачки, тыква). А в качестве добавки можно использовать не очень жирный сыр или самодельные гренки;
  • запеченные овощи — стоит отдать предпочтение таким овощам, которые запекаются в течение 20-25 минут;
  • котлеты, приготовленные в духовке — полезно, быстро и вкусно;
  • полезные бутерброды — из цельнозерного или ржаного хлеба с сыром, постным мясом, овощами и зеленью;
  • яичные рулеты — для начинки можно выбрать овощи, сыр или нежирное отварное мясо;
  • рагу в горшочках — готовить такое блюдо надо 30-40 минут, при этом следить за процессом не надо, достаточно нарезать и поставить в духовку.

Можно придумывать и другие блюда. Главное, не забывать о пользе пищи. А еще надо помнить, что похудение будет результативным, если есть часто и понемногу.