В праздники многие пациенты, у которых диагностирован сахарный диабет, находятся в поисках компромисса между любимыми рецептами блюд, напитками и лечебным питанием. Им хочется расслабиться, насладиться общением с семьей, друзьями, коллегами, вкусно поесть и выпить рюмочку-другую. Но профилактика не рекомендует употреблять алкогольные напитки, а также безалкогольные с добавленным сахаром.
Бывает очень сложно удержаться, и больной позволяет себе выпить шампанского, водки, вина или ликера, запить сладкой газировкой или пакетированным соком с добавленным сахаром. И в итоге, на фоне закусок с высоким гликемическим индексом, случаются скачки уровня глюкозы в крови и незапланированные рандеву с врачами «скорой помощи».
Безалкогольные напитки с заменителями сахара вкусны, но многие из них вредят здоровью. Опасность для организма представляют не только искусственные подсластители, но и красители, ароматизаторы, консерванты и прочие ингредиенты.
Специально для тех, чей диагноз сахарный диабет, популярный медицинский портал MedAboutMe представляет рецепты праздничных коктейлей. Они не принесут вреда организму и не вызовут проблем с сахаром. Профилактика не будет нарушена, а пациент не ощутит себя лишним гостем на общем празднике жизни, благодаря этим не опасным, а даже полезным напиткам.
Оригинальные рецепты удовлетворят самые взыскательные вкусы и укрепят здоровье, так как среди полезных ингредиентов только натуральные, функциональные продукты, богатые витаминами и прочими биологически активными веществами. Они порадуют не только диабетиков, но и всех пациентов с другими острыми и хроническими заболеваниями, которые вынуждены отказаться от алкоголя и ограничивать сахар в рационе. А также здоровых людей, которые входят в число адептов ЗОЖ.
Чайный коктейль для пациентов с диабетом
Долгие зимние вечера приятно будет коротать с бокалом этого коктейля, который по цвету напоминает хорошие сорта пива. В рецепте сочетаются органические продукты, которые дарят приятный аромат и божественный вкус напитку. Он обогащает праздничное меню микронутриентами-антиоксидантами, и не добавляет ни грамма сахара в рацион пациента с диабетом.
Потребуется:
- 2 чашки не очень крепкого чая (остудить);
- фреш одного лайма;
- ½ чайной ложки тертого свежего имбиря;
- веточка розмарина для украшения.
Приготовление:
- смешать все ингредиенты;
- подать в большой кружке, украсив веточкой розмарина.
Рецепт пряного коктейля «Миндальное молоко»
Профилактика диабета предполагает отказ не только от добавленного сахара, но и от насыщенных жиров. Но совсем исключать жиры из рациона нельзя. Чтобы питание оставалось сбалансированным, следует обогащать меню полиненасыщенными жирными кислотами. Одним из лучших пищевых источников этих кислот являются орехи, например, миндаль.
Предлагаем приготовить на Новый год или Рождество приятный зимний напиток на основе миндального молока. Он содержит большое количество хороших жиров и порадует соблазнительным благоуханием корицы. Ароматная специя помогает стабилизировать уровень сахара в крови и дарит праздничное настроение.
По вкусовым качествам напиток не будет уступать дорогим ликерам, а по пользе они не смогут сравниться с ним. Миндальное молоко можно заменить 1½ чашкой обычного коровьего молока пониженной жирности, добавив для аромата ¼ чашки молотого миндаля.
Потребуется:
- 2 чашки миндального молока;
- ½ чашки кокосовой стружки;
- по щепотке корицы и мускатного ореха для украшения.
Приготовление:
- смешать блендером охлажденное миндальное или обычное коровье молоко и орехи;
- разлить в бокалы;
- украсить молотыми корицей и мускатным орехом.
Протеиновый коктейль для профилактики диабета
Этот оригинальный напиток пополнит коллекцию тех, кто собирает полезные рецепты. Не пугайтесь смелого сочетания ингредиентов. Все они представляют огромную ценность для здоровья и обогатят лечебно-профилактическую диету. Молоко поделится протеинами. Антиоксиданты в составе какао будут бороться со свободными радикалами и улучшат настроение. Авокадо обогатит рацион полиненасыщенными жирными кислотами и поможет нормализовать холестериновый профиль.
Потребуется:
- 2 чашки молока пониженной жирности;
- 2 чайные ложки натурального порошка какао без сахара;
- авокадо;
- веточка мяты для украшения.
Приготовление:
- авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить;
- блендером смешать молоко, авокадо, какао-порошок;
- разлить по бокалам;
- украсить листочками мяты.
Ягодный коктейль с листовой зеленью
Этот рецепт порадует тех, кто не хочет скучать с бокалом «Нарзана» в новогоднюю ночь. Праздничный напиток подарит необычный цвет и сумасшедший калейдоскоп вкусов. Комбинация замороженных ягод дополнена полезными семенами льна и чиа.
Потребуется:
- 1 чашка нарезанной пекинской капусты;
- 1 чашка замороженной клубники;
- 1 ст. л. льняного семени;
- 1 ст. л. семян чиа;
- 1 чайная ложка порошка пресноводных водорослей (хлореллы или спирулины, по желанию);
- 1,5 чашки несладкого миндального или коровьего молока пониженной жирности;
- ¼ чайной ложки корицы;
- листовая зелень для украшения.
Приготовление:
- добавить все ингредиенты в блендер и смешать до получения однородной массы;
- украсить свежей зеленью.
Гранатово-яблочное «шампанское»
В праздник хочется чего-то необычного, сказочного... Новогоднее настроение подарит пациентам, у которых диагностирован диабет (и не только), оригинальный коктейль, напоминающий шампанское. Секрет его приготовления в том, что основные ингредиенты смешиваются перед подачей к столу. В результате волшебства, под бой курантов, в бокалах появляется напиток, заменяющий игристое вино.
Потребуется:
- 300 мл газированной воды;
- 1 гранат;
- 2 яблока.
Приготовление:
- разрезать гранат пополам, отделить семена;
- нарезать яблоки, чтобы уместились в соковыжималку;
- пропустить ингредиенты через соковыжималку;
- смешать полученный сок и газированную воду, разлить по фужерам и сразу подавать.
