Морепродукты уже давно сменили статус с эксклюзивных продуктов питания на привычные для большинства россиян и неважно, живут ли они рядом с морем или видят его только в период долгожданного отпуска. Всевозможных морских гадов используют для приготовления самых разных блюд, но особой популярностью пользуются рецепты морских салатов из морепродуктов, которые и приводит на своих страницах MedAboutMe.
Рецепт салата с морепродуктами и яйцом
Чем полезны морепродукты? В дарах моря и океана содержится масса ценных для здоровья веществ – витаминов, минеральных солей, а также белка, который прекрасно усваивается организмом. И все это богатство состава на фоне низкой калорийности привлекает к себе внимание поклонников ЗОЖ и всех тех, кто следит за своим весом. Морепродукты считаются диетической пищей, а потому их часто сочетают с овощами, готовят на их основе всевозможные закуски и салаты.
Что понадобится:
- кальмары;
- креветки;
- маслины;
- яйца;
- растительное масло;
- каменная соль;
- винный уксус;
- горчица;
- салатные специи.
Чтобы воплотить в жизнь этот вкусный рецепт, нужно сложить кальмары в кастрюлю, залить водой, добавить соль и поставить на плиту. Варить буквально одну минуту, а после воду слить, а тушки очистить от внутренностей, пленки и хитиновых пластинок. Порезать тонкими кольцами и сложить в салатник. Креветки отварить до готовности в подсоленной воде, а после откинуть содержимое на сито, очистить и отправить к кальмарам. Отварить одно яйцо до готовности, очистить и нарезать крупными ломтиками.
Пекинскую капусту нашинковать. Соединить все компоненты вместе, добавить маслины без косточек, предварительно слив с баночки сок. Заправить заправкой, полученной из 3 ст. л. масла, 2 ч. л. горчицы и 1 ч. л. уксуса. Посыпать блюдо салатными специями, и можно подавать на стол.
Как приготовить морской салат с помидорами, крутонами и сыром?
Если вы не знаете, что приготовить из морепродуктов, приготовьте салат с томатами, сухариками и сыром. Много времени и сил он у вас не отнимет, зато на столе будет смотреться роскошно, как из дорогого ресторана. Если не удастся найти настоящие анчоусы, можно заменить их соответствующим соусом.
Что понадобится:
- замороженный коктейль из морепродуктов;
- томаты;
- перепелиные яйца;
- листья салата;
- белый хлеб;
- сыр пармезан;
- майонез;
- анчоусы;
- масло оливы;
- каменная соль;
- салатные специи.
Коктейль с морепродуктами разморозить и отварить в подсоленной воде до готовности. Отварить перепелиные яйца, очистить и разделить на две половинки. Томаты вымыть и порезать на кусочки. Хлеб порезать кубиками и поджарить на сковороде с маслом. Крутоны должны иметь хрустящую корочку и мягкое содержимое. На плоское блюдо выложить вымытые и порванные руками листья салата. Сверху положить на них кусочки томатов, а потом половинки яиц. Посыпать сухариками. Добавить морепродукты и полить все соусом, приготовив его из натертого на терке сыра пармезан – 10 г, 2 ст. л. масла оливы, двух анчоусов и 1 ст. л. майонеза. Сделать на салате сеточку, посыпать специями и можно подавать на стол. Приятного аппетита!
