Сочный болгарский перец часто используют при приготовлении разных блюд. Его приятный вкус и яркий цвет любое блюдо делают лучше и привлекательнее. Помимо этих свойств, перец полезен для здоровья , так как содержит много полезных веществ. А еще овощ рекомендуется употреблять при похудении.
Похудение с сочным овощем
Почему стоит включить сладкий перец в рацион при похудении? Прежде всего, он содержит мало калорий: на 100 г всего 29 ккал. При этом в состав овоща входят витамины С, Е, А, РР, группы В, натрий, кальций, магний, хлор, железо, йод, селен, цинк, молибден, сера, марганец, эфирные масла, пектин, сахара, азотистые вещества, белки, жирные кислоты. Такой богатый состав, несомненно, важен во время диеты.
Помимо этого, сладкий перец содержит много клетчатки. А это вещество не только хорошо очищает кишечник, но и надолго насыщает. Это очень важно для худеющих, ведь очень часто во время диеты мучает голод и постоянно хочется есть.
Чем еще полезен перец? Он помогает ускорить обмен веществ, улучшить процессы пищеварения, избавиться от запора, выводит из организма лишнюю воду и избавляет от отеков. Все это серьезно помогает при похудении. Кроме того, сладкий перец помогает справиться с раздражением и плохим настроением, что тоже важно во время диеты.
Полезный овощ помогает укрепить сосуды, снизить давление, улучшить работу сердца. Болгарский перец стимулируют работу мозга, улучшает память, снижает риск развития онкологии, улучшает зрение, укрепляет иммунитет. Этот овощ рекомендуется употреблять при низком гемоглобине, аритмии, бессоннице, артрите, варикозном расширении вен, спазмах в кишечнике, остеопорозе.
Однако, несмотря на всю пользу, нежелательно употреблять сладкий перец при болезнях почек, гипотонии, геморрое, язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока и эпилепсии.
Диеты на болгарском перце: варианты
Существует множество различных вариантов диеты на перце. Есть и длительные, и короткие диеты. Выбирайте то, что вам больше нравится.
Короткая диета, рассчитанная на три дня, предлагает употреблять перец, томаты, огурцы, брынзу и ржаной хлеб. Диета не слишком сытная, поэтому ее можно придерживаться только 2-3 дня.
Меню можно построить так:
- утром: перец и ломтик брынзы;
- перекус: салат из огурцов и помидоров;
- обед: овощной салат, 70 г сыра, пара ломтиков хлеба;
- полдник: стакан кефира;
- вечером: сладкий перец и брынза.
Недельная диета очень эффективна, но ее не стоит соблюдать дольше 7-8 дней. В рацион можно включить яйца, овощи, фрукты, творог, курицу, кефир. Суть диеты в том, что каждый день необходимо употреблять определенные продукты.
Вот меню диеты на семь дней:
- первый день: овощи, причем большую часть должен составлять перец в любом виде;
- второй день: овощи и фрукты (общий вес не более 1 кг);
- третий и четвертый день: вареные яйца, по 300 г овощей и фруктов;
- пятый день: фрукты, кефир, яйца, овощи;
- шестой день: нежирный творог, пара яиц, овощи, фрукты, кефир;
- седьмой день: повторяется рацион шестого дня и добавляется 250 г куриной грудки.
Во время такой диеты следует пить больше чистой воды и зеленого чая.
Можно выбрать и длительную диету, рассчитанную на две недели. В этот период можно употреблять постное мясо, рыбу, яйца, овощи, кисломолочные продукты, фрукты. Пить разрешается отвар шиповника, воду и зеленый чай. В день следует съедать не менее трех болгарских перцев.
Примерное меню диеты на день:
- завтрак: творог, сладкий перец, зеленый чай;
- перекус: фрукты;
- обед: овощной суп, отварное мясо (рыба), салат;
- перекус: омлет с перцем и томатом;
- ужин: овощной салат с перцем, отвар шиповника;
- перед сном: кефир.
Диета довольно сытная и имеет разнообразное меню, поэтому соблюдать ее несложно.
Можно и просто придерживаться правильного питания, при этом в рационе должен быть болгарский перец. Полезно готовить салаты с этим овощем, запекать и тушить его. Похудение возможно и при правильном питании, поэтому при желании можно выбрать его.
Рецепты блюд для красоты и здоровья
Какие рецепты блюд со сладким перцем подойдут для похудения? Это могут быть супы, рагу, запеканки, салаты и многое другое. Рецептов очень много. Вот несколько интересных вариантов.
Кальмары с овощами
Нарезать два болгарских перца соломкой, луковицу измельчить, все потушить. Добавить пять нарезанных пластинками шампиньонов, два томата, нарезанных кубиками. Тушить еще пятнадцать минут. Затем добавить мясо кальмара, нарезанного соломкой. Готовить еще пять минут. В блюдо добавить немного соевого соуса и рубленую зелень.
Фаршированный перец
Два перца разрезать на половинки и бланшировать в горячей воде в течение двух минут. Отварить пару ложек риса, 100 г небольших шампиньонов, луковицу пассировать. В половинки перца выложить рис, лук, грибы, полить соусом и запекать в духовке в течение сорока минут (в форму следует налить немного воды). Для соуса смешать рубленый базилик, лимонный сок, чуть-чуть сахара, измельченный зубчик чеснока, соль, фенхель и пюре из томатов.
Суп
Куриную грудку отварить, убрать и отделить мясо от костей. В бульон выложить несколько нарезанных картофелин, варить десять минут. Натереть на терке морковь, некрупно нарезать два сладких красных перца. Все потушить несколько минут и добавить в суп. Варить до готовности. При подаче добавить мясо и зелень.
Салат
Два болгарских перца нарезать соломкой, плод авокадо натереть на крупной терке и полить лимонным соком, сладкую большую грушу мелко нарезать, 100 г твердого сыра натереть на средней терке. Для заправки измельчить 100 г миндаля, зубчик чеснока, добавить соль и влить немного воды, оставить на десять минут. Выложить на блюдо перец, авокадо, грушу, сыр и заправить подготовленным соусом.
Тушеный перец
Шесть сладких перцев нарезать крупными полосками, две луковицы нарезать полукольцами. Чуть обжарить лук, добавить перец и тушить 10 минут. Затем добавить три мелко нарезанных помидора и специи. Потушить еще 5-7 минут.
Смузи
Зеленый сладкий перец, стебель сельдерея, два огурца нарезать. Взбить в блендере овощи, зелень петрушки и сельдерея. А также стакан натурального йогурта. Добавить в смузи черный молотый перец.
Как видите, рецепты разные. Можно приготовить что угодно — от напитка до супа. Но, конечно, похудение будет более эффективным, если выбирать варианты с небольшой калорийностью.
