Чернослив ― это высушенная черная слива. Это один из самых популярных сухофруктов, ведь он обладает приятным кисло-сладким вкусом, и использовать его можно для приготовления как сладких, так и несладких блюд. А можно и просто есть в необработанном виде. Тем более, эти сухофрукты очень полезны и для здоровья , и для похудения, несмотря на их калорийность.
Чем полезен чернослив для похудения?
Чем же полезны эти сухофрукты? Прежде всего, богатым составом. Чернослив содержит витамины РР, В, Е, С, А, бета-каротин, сахариды, пищевые волокна, ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, медь, фосфор, магний, цинк, селен, железо, кобальт, кальций, йод, калий, натрий, органические кислоты, дубильные и азотистые вещества, пектин, белки, полифенолы.
Естественно, с таким составом чернослив очень полезен, ведь он насыщает организм ценными веществами. Что касается его калорийности, в 100 г продукта содержится 250 ккал. Это немало, но меньше, чем в сладостях (зефир или пастила). Поэтому, если употреблять его умеренно, то он принесет только пользу, а не лишние килограммы.
Чернослив укрепляет сердечную мышцу, повышает упругость стенок сосудов, тонизирует и повышает работоспособность. Полезный сухофрукт укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма стрессам, улучшает работу нервной системы, омолаживает клетки. Полезен чернослив для профилактики онкологических болезней, он снижает давление, помогает при авитаминозе, повышает аппетит, избавляет от запоров.
Полезные сладкие сухофрукты помогают при болезнях почек и печени, проблемах с кишечником, железодефицитной анемии. Чернослив выводит лишнюю воду из организма, усиливает желчеотделение, улучшает зрение, состояние кожи, уменьшает свертываемость крови, дает энергию, улучшает кровообращение, укрепляет память и повышает потенцию.
Что касается похудения, чернослив прекрасно насыщает, очищает кишечник и избавляет от отеков, налаживает работу пищеварительной системы и улучшает обмен веществ. Поэтому похудение с этим полезным сухофруктом не только решит проблему с весом, но и оздоровит организм. Главное употреблять чернослив умеренно.
Не рекомендуется увлекаться этими сухофруктами и при аллергии, сахарном диабете, хронических болезнях желудка и печени. При употреблении чернослива возможно вздутие живота и метеоризм.
Диеты с полезным сухофруктом
Есть ли диеты на черносливе? Конечно, и такая диета не одна, их несколько, поэтому можно подобрать себе подходящий вариант. Есть короткие диеты и длительные. Предлагаем несколько вариантов.
Диета, рассчитанная на неделю, сытная, рацион разнообразный. Можно есть рыбу, кисломолочные продукты, мясо, морепродукты, крупы (кроме риса), овощи и фрукты.
Вот примерное меню диеты:
- утром: каша и чернослив, зеленый чай;
- перекус: кефир с черносливом;
- обед: суп, рагу и кусочек рыбы, компот из сухофруктов;
- полдник: коктейль из чернослива и кефира;
- ужин: фруктовый салат с черносливом, заправить его можно кефиром.
Иногда вечером вместо салата можно съедать рыбу или мясо, не больше 100 г. И надо помнить о правильной обработке продуктов, можно варить, тушить и запекать. Похудение будет проходить легко, за неделю можно будет сбросить 3-4 кг.
Есть еще один вариант диеты, он рассчитан на две недели. Суть диеты в том, чтобы на ужин употреблять творог и чернослив. А в течение дня меню можно строить на свое усмотрение. То есть, можно есть все продукты, но стоит избегать вредных (сладости, фаст-фуд, выпечка).
Меню может быть таким:
- завтрак: каша, булочка, чай;
- перекус: фрукты;
- обед: суп, рыба и салат;
- перекус: бутерброд из цельнозернового хлеба и сыра;
- ужин: творог и чернослив (8 штук).
Во время этой диеты желательно заниматься спортом, а также следует пить много воды. Естественно, порции должны быть небольшими, это поможет ускорить похудение.
Рецепты блюд для здоровья и красивой фигуры
Рецептов с черносливом в качестве одного из ингредиентов очень много. Ведь сухофрукты хорошо сочетаются с мясом, молочными продуктами, фруктами, овощами. Поэтому рецепты очень разные и интересные.
Салат
Отварить 500 г куриной грудки, пять яиц. Грудку мелко нарезать, яйца натереть на крупной терке. Два свежих огурца и 150 г чернослива нарезать полосками, 100 г грецких орехов измельчить. Все смешать, заправить нежирным йогуртом.
Курица с черносливом
Две куриных грудки нарезать мелкими кусочками, две луковицы ― полукольцами. Лук слегка обжарить, добавить курицу и тушить почти до готовности. Добавить 100 г чернослива, нарезанного кусочками, потушить еще 5 минут, затем вылить 200 г нежирной сметаны и прогреть три минуты.
Кексы
Взбить два яйца, добавить 150 г сахара. 120 г чернослива нарезать кубиками и залить столовой ложкой коньяка. К яйцам добавить 250 мл, чайную ложку соды, 100 г растопленного сливочного масла, 400 г муки и чернослив. Замесить тесто. Выложить в формочки и выпекать 25 минут.
Гречка с черносливом
200 г гречки отварить вместе с половиной стакана чернослива и таким же количеством кураги. Посолить по вкусу.
Сухофрукты в шоколаде
Залить кипятком 200 г чернослива и 50 г кураги, оставить на пять минут, затем промыть. Измельчить в блендере вместе с 50 г грецких орехов, добавить немного сока лимона и столовую ложку меда. 200 г горького шоколада растопить. Сделать маленькие шарики и облить шоколадом, отправить их в морозилку на некоторое время.
Рецепты можно выбирать любые, главное, чтобы они были нежирными и не очень сладкими. Похудение с черносливом ― прекрасная возможность укрепить здоровье и потерять несколько лишних килограммов.
