Морковь: диетические рецепты

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Про пользу и вред моркови можно рассказывать бесконечно. Блюда из моркови особенно полезны, когда необходимо восполнить дефицит каратиноидов и укрепить иммунитет, вернуть силы и восстановиться после тяжелого ОРВИ и других болезней. Существует множество доступных рецептов низкокалорийных блюд с ее участием, которые по силам приготовить каждому.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Тушеная морковь

Это блюдо — отличный вариант гарнира к птице или мясу, особенно для тех, кто сидит на диете из-за проблем с ленивым кишечником.

Потребуется:

  • 4 среднего размера моркови;
  • пара средних луковиц;
  • корень и немного зелени петрушки;
  • стакан молока;
  • столовая ложка муки;
  • ½ чайной ложки сахара;
  • соль по вкусу.

Приготовление:

  • нарезать морковь и лук мелкими кубиками;
  • залить молоком;
  • добавить целый корень петрушки;
  • тушить четверть часа;
  • всыпать муку, сахар и соль, помешивая;
  • довести до загустения;
  • удалить корень петрушки;
  • подавая к столу, посыпать блюдо измельченной зеленью петрушки.

Морковь с маком

Это изысканное блюдо оценят гурманы и те, кто хочет защитить себя и своих домашних от гриппа и простуды.

Потребуется:

  • полкило моркови;
  • стебель лука-порея;
  • стакан апельсинового фреша;
  • пара столовых ложек меда;
  • зубчик чеснока;
  • по столовой ложке мака и смеси специй (корица, гвоздика, мускатный орех);
  • несколько веточек свежего тимьяна;
  • черный свежесмолотый перец и соль — по вкусу.

Приготовление:

  • нарезать мелкой соломкой морковь;
  • лук измельчить;
  • в течение пяти минут отварить вместе с луком-пореем в подсоленной воде;
  • выложить шумовкой в форму для запекания;
  • смешать апельсиновый фреш со специями, медом и измельченным чесноком;
  • залить овощи;
  • прикрыть фольгой и отправить запекаться на полчаса;
  • перед подачей украсить тимьяом и маком.

Морковный рулет с творожным кремом

Это блюдо вполне способно украсить праздничный стол и не повредит диете для похудения.

Потребуется:

  • полкило моркови;
  • 4 желтка;
  • пара столовых ложек сливочного масла;
  • 200 гр мягкого творожного сыра;
  • пара зубчиков чеснока;
  • 50 гр любой зелени;
  • перец и соль по вкусу.

Приготовление:

  • натертую на крупной терке морковь обжарить в сливочном масле, чтоб стала мягкой;
  • остудить;
  • смешать с желтками и солью;
  • выложить ровным слоем на противень;
  • запечь в разогретой до 180 градусов духовке в течение четверти часа;
  • извлечь из духовки, накрыть влажной салфеткой и остудить;
  • для начинки соединить с помощью блендера творожный сыр, зелень и чеснок;
  • холодный морковный корж промазать творожным кремом;
  • скатать рулетом, по возможности плотно;
  • завернуть в пищевую пленку;
  • поставить на пару часов в холодильник;
  • нарезать перед подачей.

Читайте далее

Питание для очищения организма

Злоупотребление лекарствами, нервные срывы, перекусы налету — все это не дает нашему организму работать в полную силу и самоочищаться. Что делать?

Профилактика инсульта: что нужно знать и выполнять?

Инсульт – тяжелое состояние, поражающее и молодых. Профилактика недуга имеет первостепенное значение.

Псориаз кожи головы: симптомы, необходимые лекарства

Симптомы псориаза кожи головы: рекомендованное лечение, назначаемые лекарства, шампуни, витамины.

Девайсы для домашнего ухода за кожей: дома как в салоне красоты

Хотите самостоятельно поддерживать молодость и красоту? Есть домашние девайсы, которые помогут в этом.

Лифтинг-сыворотка с электролитами: что это и кому нужно

Лифтинг-сыворотка с электролитами может стать важной частью вашего антивозрастного ухода. Что это за косметика и кому она нужна?

Как подтянуть овал лица?

Хотите, чтобы овал лица был подтянутым? Мы подскажем, как добиться упругости и свежести лица, как подтянуть дряблую кожу.

Как правильно выбирать гели для микротоков

Специальный гель для микротоков делает лифтинг-процедуру ещё более эффективной. Как правильно выбрать проводящий гель для микротоков?

На ночь глядя: лучшие средства для ухода перед сном

Регулярно ухаживаете за собой? Узнайте, какую косметику рекомендуется использовать перед сном.

LED-лучи в косметологии: что могут и как пользоваться?

LED-терапия — это лечение светом, причём разных цветов. Меняя их в девайсе, можно решить различные проблемы кожи.

Жировые ловушки: самые эффективные способы коррекции проблемных зон на лице и теле

Откуда берутся жировые ловушки и как от них избавиться? Эффективные способы коррекции проблемных зон — в нашей статье.
Опубликовано 29.09.2015 15:29, обновлено 13.12.2019 11:32
Рейтинг статьи:
4,6

Читайте также

Чем заменить майонез: рецепты низкокалорийных соусов
Забудьте про магазинный жирный майонез, кетчуп с крахмалом, готовые соусы в ярких упаковках с кучей красителей и прочих вредных «Е» в составе. Научимся готовить соусы дома.
Идеи для фруктово-овощных настоек
Следуя советам врачей человеку требуется выпивать определенное количество жидкости в день. Пить обычную воду может быть скучно и не вкусно, потому отличной заменой ей станут фруктово-овощные настойки.
5 овощей, которые нужно есть в июле
Чему отдать предпочтение: заморским экзотам или привычным дарам полей и огородов родных нам географических широт? Какие овощи - желанные гости на нашем столе в июле?
Как сохранить овощи и фрукты свежими
Долго хранить овощи и фрукты свежими в домашних условиях трудно, но возможно. Есть несколько эффективных способов хранения продуктов.
Облепиха: диетические рецепты
Облепиха – это царица осени. «Золотая ягода», в отличии от иных, долго не теряет своих ценных целебных качеств, поэтому самое время полакомитсья и заняться заготовками.
Низкокалорийные рецепты из смородины
Ароматные кисло-сладкие ягоды черной смородины – абсолютные чемпионы по содержанию витаминов С, В, антиоксидантов и других полезных веществ.