Не секрет, что питание народов складывалось веками под влиянием климата в месте проживания, близости к морю, традиций, принятых обычаев. У жителей Средиземноморья в этом плане множество преимуществ. Их рацион считается самым рациональным и сбалансированным, а посему принципы его построения стали использовать последователи ЗОЖ по всему миру. Средиземноморская диета для похудения меню имеет полноценное, без строгих и жестких ограничений, но при этом оно позволяет привести себя в форму и нормализовать вес.
Правила и основы средиземноморской диеты
Теплый климат, в котором хорошо себя чувствуют различные плодовые, экзотические культуры, близость к морю определили принципы и правила питания жителей Средиземноморья. В их меню преобладают рыбные блюда и морепродукты, богатые легкоусвояемым белком и Омега-полиненасыщенными жирными кислотами, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы, а все благодаря способности снижать уровень «плохого» холестерина в крови.
Средиземноморская диета включает в себя и большое количество свежих фруктов и овощей, зелени. Да, ассортимент у них более широкий по сравнению с жителями умеренных и северных широт России, но зачастую для похудения совершенно неважно, что съест человек — яблоко или грушу. Главное, что он получит дозу витаминов и клетчатки, крайне необходимой для качественного пищеварения и перистальтики кишечника. Паста из цельнозерновой муки, оливковое масло, которые составляют основу меню жителя Средиземноморья, доступны и россиянам. Сыр, творог, йогурт — все это тоже должно присутствовать в меню на регулярной основе. Питаться необходимо дробно, маленькими порциями — 5—6 раз в день, а для перекусов можно использовать орехи, которые жители Средиземноморских стран очень любят.
Примерное меню средиземноморской диеты
Вот примерное меню средиземноморской диеты на день:
- на завтрак омлет, бутерброд из цельнозернового хлеба с кусочком сыра и томата, травяной чай;
- второй завтрак — любые фрукты;
- на обед суп-пюре из брокколи или цветной капусты, паровые кнели, листья салата;
- на полдник творожная запеканка со свежими ягодами, морс;
- на ужин запеченная с овощами рыба или морепродукты. Салат из свежих овощей;
- перед сном стакан натурального йогурта.
Такого питания для красоты и здоровья можно придерживаться сколь угодно долго без опасения навредить себе. Самое главное — расходовать больше энергии, чем было получено с пищей, а поможет в этом спорт. Опубликовавшие результат своего исследования в Journal Progress in Cardiovascular Diseases, ученые считают, что физическая активность и регулярные тренировки могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и устранить лишний вес за счет создания отрицательного энергетического баланса.
Кроме того, дополнительно можно принимать пробиотические добавки. По мнению специалистов, опубликовавших результат своего исследования в Journal Clinical Nutrition, у людей с ожирением меняется микробиота кишечника, возникают эндокринные нарушения, системные воспаления, устранить которые могут добавки с пробиотиками, но предварительно лучше проконсультироваться по этому поводу с врачом.
