Томатный суп-пюре: рецепт «Гаспачо»

Томаты являются излюбленными овощами многих людей и входят в национальную кухню большинства народов мира. Мясистые, ароматные, сочные – в сезон они регулярно появляются на столах россиян как в свежем виде, так и в составе различных блюд. Особой популярностью в летнюю жару пользуется томатный суп-пюре, рецепт которого и приводит на своих страницах MedAboutMe.

Как приготовить настоящий испанский «Гаспачо»?

Как приготовить настоящий испанский «Гаспачо»?

Как и в случае со всеми любимой пиццей, изначально употребление этого блюда было уделом бедняков. Это они использовали для его приготовления то, что было в наличии, то есть остатки от прошлых трапез. Их перетирали в пюре и подавали в холодном виде. Сегодня скромный «Гаспачо» входит в меню королевских особ и пользуется большой популярностью у жителей Средиземноморья. Он входит в 10 вкуснейших летних супов, так что пришла самая пора его попробовать.

Что понадобится:

  • спелые томаты;
  • свежие огурцы;
  • белый хлеб;
  • перец – острый и сладкий разновидности;
  • лед;
  • специи – тимьян, чеснок;
  • уксус;
  • сок лимона;
  • соус табаско;
  • масло оливы.

Чтобы приготовить этот томатный суп, необходимо очистить помидоры от кожицы, обдав их кипятком и выполнить сверху надрезы для удобства. Огурцы вымыть и произвольно измельчить. Мякоть белого хлеба нарезать кубиками. Растолочь в ступке маленький стручок красного перца с зубком чеснока, добавить соль, тимьян. Соединить все в стакане блендера, добавить кусочки льда, соус по вкусу, 1 ст. л. сока лимона и немного уксуса. Влить чуть-чуть оливкового масла и взбить блендером. Дополнительно подсушить кубики хлеба на сковороде, подавать суп холодным с сухариками.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Рецепт приготовления «Гаспачо» по-русски

Рецепт приготовления «Гаспачо» по-русски

Суп имеет испанское происхождение, но в каждой стране его готовят по-своему. А если учесть, что хозяйки привносят в него что-то от себя, то рецептов и вовсе получается великое множество, и все они по-своему хороши. Обычно в это летнее, освежающее блюдо кладут то, что выросло на собственном приусадебном участке.

Что понадобится:

  • спелые томаты;
  • свежие огурцы;
  • болгарский перец;
  • лук;
  • специи – чеснок и базилик;
  • масло оливы.

Раздавить зубок чеснока, а небольшую головку лука освободить от шелухи. Взбить их с маслом и щепоткой соли. Добавить вымытые свежие огурцы, очищенные от семян и плодоножки перцы, а после и томаты. При желании можно предварительно снять с них кожицу. Измельчить, охладить. Подавать, украсив листиками базилика и колечками зеленого лука. Кто очень любит, не возбраняется добавить мелко нашинкованный укроп и свежую зелень чеснока. В жаркий летний полдень положить в каждую тарелку несколько кубиков льда.

Такой легкий и низкокалорийный супчик можно готовить так часто, как хочется, а вот еще 7 рецептов холодных супов на каждый день. Среди них каждый желающий найдет для себя подходящий и соответствующий его вкусовым пристрастиям вариант. При желании в это первое блюдо можно добавить свежую зелень – листья салата и одуванчика, крапиву, сныть, не говоря уже о привычных кинзе, петрушке и прочих.

Использованы фотоматериалы Shutterstock

Читайте далее

10 антивозрастных приёмов, которыми пользуются косметологи

Хотите знать, какими антивозрастными приёмами пользуются косметологи? Это поможет вам продлить молодость.

Как похудеть в лице? Упражнения, фитнес, процедуры

В локальном уменьшении веса нет ничего невозможного! Грамотно составленный рацион и специальные упражнения с массажем помогут похудеть в лице и преобразить внешность.

Причины, признаки и лечение опрелостей у детей

Что делать, если у малыша появились опрелости?

Сама себе косметолог: как обеспечить коже профессиональный уход дома?

Хотите профессионально ухаживать за кожей дома? В этом вам поможет омолаживающий электронный девайс.

5 популярных девайсов для лица: нужны ли они с точки зрения науки?

Читаем и экономим: какие бьюти-девайсы не делают то, что обещают.

Почему нет эффекта: 6 ошибок при использовании лифтинг-сывороток

Лифтинг-сыворотка ни даёт никакого эффекта? Возможно, вы неправильно её используете. 6 частых ошибок при использовании сывороток.

Чистка лица: плюсы и минусы

Красота - это не только хорошая наследственность, но и правильный уход. Чистка лица, как один из рецептов красоты - виды, их преимущество и недостатки плюс ожидаемый результат.

Как бороться с изжогой при беременности: соблюдаем питьевой режим

Что пить, как пить и когда пить: советы, как справиться с изжогой беременных.

Бьюти-гаджеты, которые можно использовать практически ежедневно

Как сделать свою домашнюю рутину более эффективной? Бьюти-гаджеты, которые можно использовать в уходе практически ежедневно.

Как выбрать чайник, чтобы сохранить здоровье и не обжечься

В этом материале мы расскажем о плюсах и минусах разных конструкций, полезности дополнительных функций. А главное – как не купить опасный для здоровья чайник.

Как в домашних условиях укрепить здоровье волос: обзор эффективных средств

Какие бьюти-средства помогут укрепить ваши волосы: обзор эффективных продуктов для домашних процедур.

7 ошибок, которые вы совершаете во время массажа лица

Когда массаж старит лицо, а не омолаживает кожу: 7 типичных ситуаций.

Как управлять своим здоровьем: лайфхак для тех, кто хочет жить долго и счастливо

Научный подход в антистресс-пространстве: новые возможности в менеджменте здоровья.

Желчегонные препараты и желчь: как улучшить отхождение желчи?

Застой желчи встречается при многих патологиях желчевыделительной системы. Как с ним справиться?

Лучшие микротоковые массажеры для лица 2024 года

Как правильно выбирать микротоковый массажер для лица на что обратить внимание при выборе: советы, рекомендации и лайфхаки от экспертов

Капризы и истерика у детей: есть ли разница?

Обычный каприз или истерика: как отличить? Что сделать, чтобы успокоить ребенка и когда нужна запись к врачу?

Проблема бессонницы у детей: причины и методы лечения

У вашего ребенка бессонница? Разберемся, какие факторы вызывают такое состояние у детей, к чему оно может привести и как наладить детский сон.

Кризис 3 лет у детей – что делать родителям?

Особенности развития и поведения детей в 3 года.

Какие витамины нужны женщинам

Какие витамины нужны для женского здоровья и как их получить с едой?

8 эффективных советов, как больше не терять волосы

Теряете волосы? Это может произойти по разным причинам, но есть способы улучшить их здоровье и красоту.

Вся правда о детских какашках: что считать нормальным?

Расшифровываем содержимое подгузника: какой стул нормальный для ребенка до года, а с чем бежать к врачу.

Как ухаживать за зубами, чтобы реже обращаться к стоматологу?

Какие десять нетипичных советов от детского стоматолога в качестве профилактики помогут вам сохранить здоровье зубов и сэкономить в будущем на посещениях дантиста.

Выбор зубной пасты для детей: рекомендации стоматологов

Выбор зубной пасты детям в зависимости от возраста: практические советы родителям от стоматологов.
Опубликовано 12.07.2020 10:08, обновлено 01.08.2021 11:41
Рейтинг статьи:
4,5

Читайте также

Рецепт горячего свекольника: яркого и красочного супа
Любите свекольник? Попробуйте приготовить это блюдо не холодным, а горячим, заправив сметаной и зеленью.
Рецепт приготовления супа харчо: привет из Грузии
Хотите приготовить суп харчо? Это острое, пряное первое блюдо согреет в холода и надолго утолит голод.
Что можно приготовить из замороженных грибов: интересные рецепты супов
Грибной суп – это универсальное первое блюдо. Даже из замороженных грибов суп получается ароматным и потрясающе вкусным.
Сытный суп с гречкой: рецепт полезного первого блюда
Хотите сделать суп с гречкой более интересным? Попробуйте новые рецепты! Мы подскажем несколько оригинальных вариантов.
Суп «Уха»: лучшие рецепты и секреты ухи
В чем секрет вкусной ухи? Какие сорта рыбы используются для ее приготовления?
Тыквенный суп: классический рецепт
Любите тыкву? Попробуйте приготовить из нее аппетитный и невероятно полезный суп-пюре со сливками.