Среди других диет выделяется одна очень интересная ― вилочная диета. Такое необычное название диета получила благодаря своим правилам. Как правильно ее соблюдать, и что можно есть?
В чем секрет вилочной диеты?
В чем же суть этой диеты? Главный секрет ― во время ужина можно есть лишь то, что получается наколоть на вилку. Все остальные продукты запрещены. Поэтому диета и называется вилочной.
Какие продукты легко набрать на вилку? Это:
- макароны;
- практически все овощи;
- бобовые;
- рыба.
Конечно, мясо тоже можно наколоть на вилку, но согласно правилам диеты, его следует исключить, потому что мясо надо резать. К таким же продуктам относятся сыры и колбаса (их тоже можно разрезать, значит, они запрещены). Нельзя есть то, что намазывается: паштеты, масло. А также то, что можно есть ложкой: супы, мед, каши, кисломолочные продукты, варенье. Запрещены продукты, которые едят руками: ягоды, сладости, фрукты, яйца, выпечка, хлеб.
Получается, что вечером можно готовить блюда из бобовых и овощей, рыбу (отварную или запеченную, жарить не рекомендуется), а также макароны. Разнообразие небольшое, но чувство голода при такой пище точно не будет мучить.
С ужином разобрались, а что можно употреблять утром и в обед? Завтрак должен быть сытным. Это может быть каша, яйца, сыр, молочные продукты, выпечка. Чем плотнее вы позавтракаете, тем больше шансов, что вы не проголодаетесь через час (а все калории, которые получили утром, расходуете за день). Но это не значит, что надо объедаться бутербродами с маслом и колбасой или пирожным. Старайтесь питаться умеренно и правильно.
Обед может состоять из разных блюд. Это могут быть супы, мясо, рыба, крупы, овощи и десерт. В целом, никаких ограничений не существует. Разрешена даже пицца, пельмени и жареный картофель. Но важно, чтобы во время обеда был салат из свежих овощей.
Что касается перекусов, они тоже разрешены. Это может быть творог, йогурт, фрукты, ягоды, сухофрукты, орехи.
Если в течение дня вы хорошо питаетесь, то к вечеру не будете чувствовать сильный голод и не наброситесь на еду. Ведь обильный ужин не успеет перевариться, следовательно, возникнет риск прибавления лишних килограммов.
Меню диеты: несколько вариантов
Существует два варианта вилочной диеты: строгая и мягкая. Строгая диета не разрешает употреблять на ужин то, что можно разрезать во время приготовления, то есть, мясо. А мягкая диета допускает употребление этого продукта, так как на вилку его можно наколоть. Кроме того, во время второго варианта можно употреблять яйца и морепродукты. Поэтому меню диеты первого и второго варианта немного отличается. Мы предлагаем два варианта меню, но вы легко сможете составить его самостоятельно.
Вот меню диеты первого строго варианта:
- завтрак: каша или омлет, булочка, сыр, чай и фрукт;
- перекус: орешки и сухофрукты;
- обед: суп, мясная котлета, салат, компот;
- полдник: творог или йогурт;
- вечером: запеченная рыба и овощи.
Не забывайте, что на ужин можно есть также макароны и бобовые. Соблюдать такой вариант можно в течение одной-двух недель.
А вот меню диеты мягкого варианта:
- утром: творожная запеканка с сухофруктами, яблоко и какао;
- второй завтрак: бутерброд с сыром и зеленый чай;
- обед: овощные щи или борщ, отбивная, рис и салат, морс;
- перекус: фрукты и орешки;
- ужин: морепродукты или отварное мясо с овощами.
Этот вариант можно соблюдать сколько угодно времени. Ведь это не настоящая диета, которая резко ограничивает определенные продукты или их количество. Скорее это правильное питание с некоторыми оговорками. Во время вилочной диеты вы приобретете полезную привычку: не есть вечером жирные и сладкие продукты. Это поможет похудеть, а после удержать свой вес без различных диет. Поэтому такая диета полезна не только для фигуры, но и для здоровья.
Рецепты для здоровья и стройной фигуры
Рецепты блюд, которые можно готовить на завтрак и обед, могут быть любые. А вот блюда на ужин надо выбирать, руководствуясь правилами диеты. Поэтому предлагаем несколько простых и полезных рецептов.
Рыба, запеченная в фольге
Потребуется один сазан и зелень. Рыбу натереть солью и перцем, внутрь положить веточки разной зелени (укроп, петрушка, базилик). Сверху тоже натереть мелко нарезанной зеленью. Завернуть сазана в фольгу и запекать в духовке около 40 минут. В конце фольгу открыть, чтобы рыба приобрела золотистый оттенок.
Скумбрия с лимоном и апельсином
Рыбу надо выпотрошить и отрезать жабры. Затем скумбрию посолить и поперчить, посыпать рубленым укропом. Рыбу сбрызнуть соком лимона и апельсина и завернуть в пленку. Оставить ее на два часа в холодильнике. Затем запечь в духовке, лучше в фольге, в течение 25 минут.
Бобы с чесноком
100 г бобов отварить, три зубчика чеснока размять. Смешать бобы с чесноком и полить все соком лимона, посолить, добавить чуть-чуть растительного масла. Можно подавать, посыпав зеленью.
Салат с овощами
Интересный салат, который приобретает оригинальный вкус, благодаря заправке. Состоит она из лимонного сока, небольшого количества меда, оливкового масла, соли, соевого соуса и базилика. 500 г томатов черри, а также оливки и маслины (количество по желанию) надо проткнуть зубочистками и уложить в полиэтиленовый пакет. Затем надавить донышком стакана сверху, чтобы овощи лопнули и слегка сплющились. Затем их надо выложить в салатник и заправить соусом.
Можно придумывать и другие рецепты блюд для ужина, например, рагу из целых маленьких овощей (маленькие кочанчики брюссельской капусты, томаты черри и маленькие луковицы). Главное, чтобы соблюдались все правила диеты, а блюда были вкусными.
Если хотите похудеть комфортно и легко, попробуйте вилочную диету. Но помните, что и утром, и днем тоже следует соблюдать меру и употреблять больше полезных продуктов. Тогда и похудение будет существенным. А еще можно подключить физическую нагрузку: бег, зарядку, велопрогулки, танцы или плавание. Это поможет скорее осуществить задуманное.
