Что такое рибофлавин
Витамин В2 – один из важнейших витаминов, необходимых для существования человеческого организма. Рибофлавин помогает преобразовывать питательные вещества, такие как жиры, белки и углеводы, в энергию, управляет биохимическими процессами.
Потребность в витамине В2
Ежедневная потребность человека в витамине В2 составляет примерно 1,2-1,5 мг. При этом необходимо учитывать, что, например, подростки в возрасте 13-15 лет нуждаются в большем количестве витамина, не менее 1,6 мг в сутки. В период беременности, начиная с 4 месяца, а также во время кормления женщина должна потреблять не менее 1,6 мг рибофлавина.
Употребление алкоголя мешает усвоению витамина В2. Тяжелая болезнь, стресс и хирургическая операция тоже могут стать поводом для дополнительного приема препарата, содержащего витамины группы B, рибофлавина в частности.
Человеческий организм способен создавать запасы витамина В2, но довольно небольшие. В случае возникновения нужды, их обычно хватает на 2-4 недели. Передозировать рибофлавин довольно трудно, его избыток выводится почками вместе с мочой наружу.
Где содержится В2
Для покрытия ежедневной потребности организма в витамине В2 достаточно лишь соблюдать принципы правильного питания. Витамин, полученный из продуктов животного происхождения, усваивается лучше, чем из растений. Источниками рибофлавина могут стать:
- Молоко
- Молочные продукты
- Печень
- Рыба
- Мясо
- Зеленый горошек
- Брокколи
- Желтый сладкий перец
- Злаки и крупы.
Витамин В2 устойчив к нагреванию, но свет становится причиной его разрушения. Именно поэтому молоко рекомендуется хранить в прохладном темном месте.
Покрыть суточную потребность организма в рибофлавине можно употребив 40 г свиной печени или 230 г сыра сорта камамбер.
Недостаток витамина В2
Авитаминоз В2 в чистом виде встречается довольно редко. Распознать его можно по следующим симптомам:
- Нарушение роста
- Ухудшение зрения
- Появление трещин в уголках рта
- Себорея
- Неврологические нарушения.
Обычно недостаток рибофлавина выявляется в сочетании с железодефицитной анемией. Чаще всего жертвами болезни становятся люди, проживающие в странах третьего мира. Но и в индустриально развитых регионах у определенных групп населения могут появиться признаки авитаминоза В2, например, у представителей старшего поколения или у молодых женщин. Поэтому, если у кого-то появились такие симптомы, как сонливость, проблемы с кожей или воспаление десен, это должно стать поводом для обращения за советом врача для прояснения ситуации и назначения подходящего лечения.
