Витамин A: для чего нужен, сколько нужно организму, в каких продуктах содержится и что будет при его дефиците

Статью проверил доктор медицинских наук
Голубев Михаил Аркадьевич

Для чего нужен витамин А

Витамин А или ретинол относится к группе жирорастворимых витаминов. Он необходим человеческому организму для самых разнообразных целей:

  • Зрения — ретинол входит в состав пигментов сетчатки глаза
  • Роста
  • Регенерации кожи и слизистых оболочек
  • Выработки тестостерона
  • Поддержки иммунитета
  • Образования плаценты
  • Во время беременности для развития эмбриона.

Растения содержат так называемый провитамин А. Каротин необходим человеку не только как источник витамина А, но и в качестве природного антиоксиданта, способного нейтрализовать свободные радикалы – агрессивные молекулы, угрожающие состоянию здоровья, разрушающие стенки и мембраны клеток тканей тела.

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.

Суточная потребность

Потребность человека в ретиноле зависит от возраста. Взрослым необходимо потребление примерно 1 мг витамина в сутки, суточная доза для детей составляет 0,6-0,8 мг. Повышенную потребность в витамине испытывают подростки (около 1,2 мг), а также женщины в период кормления. А вот во время беременности как недостаток, так и передозировка витамина А могут оказать негативное влияние на развитие плода, поэтому беременной в случае возникновения сомнений лучше обратиться за советом врача при составлении рациона правильного питания.

Где содержится витамин А

Витамин А в чистом виде содержится в продуктах животного происхождения:

  • Свиная печень (36 мг/100г)
  • Куриная печень (34 мг/100г)
  • Говяжья печень (18 мг/100г)
  • Тунец (0,5 мг/100г)
  • Сметана (0,4 мг/100г)
  • Твердый сыр (0,3 мг/100г)
  • Сливочное масло (0,6 мг/100г).

Каротин можно обнаружить в следующих растительных продуктах:

  • Морковь (1,3 мг/100г)
  • Шпинат (0,8 мг7100г)
  • Красный сладкий перец (0,45 мг/100г)
  • Салат (0,2-0,6 мг/100г)
  • Дыня (0,8 мг/100г)
  • Курага (0,6 мг/100г)
  • Манго (0,4 мг/100г).

Суточную потребность в витамине А легко покрыть, употребив что-то одно из нижеприведенного списка:

  • 5-10 г печени
  • 2 моркови
  • 100 г дыни
  • 200 г красного сладкого перца.

Недостаток витамина А

Недостаток витамина А – широко распространенная проблема и может быть вызвана скудностью рациона или наличием какой-либо болезни, например, заболеваний ЖКТ, препятствующих усвоению ретинола. При возникновении недостатка витамина у человека могут появляться следующие симптомы:

  • Куриная слепота (ухудшается зрение в темноте)
  • Ухудшение состояния кожи, появление угрей
  • Исчезновение аппетита
  • Снижение иммунитета
  • Высыхание глаз, способное привести к слепоте.

Витамин А может быть также использован для лечение некоторых болезней. В частности, он входит в состав применяемых для лечения псориаза медикаментов.


Читайте далее

Питание ребенка 4-5 лет: основные правила

Сколько раз в день нужно есть ребенку 4-5 лет? Размеры порций, базовые особенности рациона младшего дошкольника.
Опубликовано 30.09.2015 19:21, обновлено 26.08.2022 13:23
Рейтинг статьи:
4,6

Использованные источники

Дозирование витамина а при беременности / Громова О.А., Торшин И.Ю. // Вопросы гинекологии, акушерства и перинатологии 2010 Т. 9 №2
Сезонные изменения содержания витамина А в печени некоторых млекопитающих Крайнего Севера / Бойкова Ф.И. // Экология 1971 №2

Читайте также

Авитаминоз – лечить или заесть?

Весенний авитаминоз — знакомое уху россиянина словосочетание. Знакомое и… неправильное. Что обычно подразумевается под этим понятием?

Пищевые источники витаминов
Для того, чтобы сориентироваться, какие продукты следует употреблять в сезон гиповитаминоза, воспользуйтесь в качестве наглядного пособия нашей таблицей. С ее помощью вы легко составите свой ежедневный витаминный рацион.
Витамины для глаз: 7 самых нужных

Каждый день наши глаза испытывают вредное влияние внешних факторов: светящихся компьютерных мониторов, экранов телевизоров, электронных книг, неправильного освещения, плохой экологии. Органы зрения подвергаются сильнейшему перенапряжению, которое, в конце концов, приводит к близорукости.

Какие витамины лучше принимать летом?
Основа правильного питания – это сбалансированный подбор витаминов и микроэлементов. И даже в летние месяцы организму необходима дополнительная витаминная подпитка.
Витамины для женщин: вещества для красоты и здоровья

Человеческое тело не может производить большинство витаминов, поэтому важно следить за их потреблением. Какие витамины важны для женского здоровья в первую очередь?

Витаминизированные продукты в меню молодой мамы и ребенка
Наличие полезных веществ в составе пищи играет важную роль для поддержания здоровья молодой мамы и ребенка. Современные женщины понимают это, поэтому спрос на качественные, натуральные продукты, без консервантов и красителей, часто фермерские или со значком «био» на этикетке, в последнее время, заметно вырос.