Йогурт ― полезный кисломолочный продукт, который может быть и жидким, и густым. Этот продукт содержит молочнокислые бактерии, которые воздействуют на микрофлору кишечника. Именно это и отличает йогурт от других молочных продуктов. И это свойство очень помогает в похудении, поэтому если есть желание избавиться от лишних килограммов, стоит добавить йогурт в меню.
Как йогурт помогает в похудении?
Настоящий йогурт не содержит добавок в виде ароматизаторов, усилителей вкуса, подсластителей. Он состоит из нежирного молока и содержит мало калорий. Примерно пятьдесят семь калорий на 100 г. Уже это свойство йогурта говорит в его пользу. Следовательно, очень желательно употреблять йогурт при похудении.
Кроме того, полезный продукт содержит много органических кислот, серы, селена, натрия, калия, хлора, железа, хрома, кобальта, молибдена, кальция, фосфора, цинка, йода, меди, витаминов группы В, витамина А, аскорбиновой кислоты, полезного белка, углеводов, которые легко усваиваются.
Молочные белки нужны организму для нормальной работы, однако не всегда хватает ферментов для их усвоения. А вот ферменты кисломолочного продукта воздействуют на белок так, что он легко усваивается и не вызывает аллергии и других проблем. Поэтому йогурт является более доступным продуктом.
Почему кисломолочный продукт полезен при похудении? Продукт улучшает микрофлору кишечника, налаживает процесс пищеварения и избавляет от дисбактериоза. Все это очень важно и для здоровья , и для красивой стройной фигуры.
Настоящий йогурт обладает многими полезными свойствами. Он помогает укрепить иммунитет, предупреждает развитие опухолей, восстанавливает поврежденные слизистые оболочки кишечника, защищает от грибковых заболеваний, способствует снижению давления, укрепляет кости и ногти. Йогурт помогает лучше усваивать пищу, снижает уровень холестерина в крови.
Но выбирать для похудения следует настоящий живой йогурт. Настоящий йогурт отличается от йогуртного продукта тем, что хранится не дольше тридцати дней, в состав входит йогуртовая закваска, а также на упаковке обычно указывается содержание молочнокислых бактерий.
Если вы не любите простой йогурт без добавок, можно улучшить его вкус с помощью натуральных продуктов. Следует добавить в йогурт свежие ягоды, фрукты, зелень. Это добавит сладости, сделает вкус более ярким и насыщенным. И похудение с этим продуктом будет простым и эффективным.
Надо иметь в виду, что йогурт может быть вреден при обострении гастрита с повышенной кислотностью или язвах. Поэтому употреблять его надо аккуратно, если есть такие проблемы со здоровьем.
Диеты на кисломолочном продукте: разные варианты
Есть несколько вариантов диеты на этом продукте. Можно есть этот продукт утром на завтрак или готовить с ним салаты. Можно также употреблять йогурт в качестве перекусов. В живой йогурт можно добавлять фрукты или ягоды и овсяные хлопья. Тогда такое блюдо хорошо насытит, и после него не будет хотеться есть в ближайшие два часа.
Короткая диета рассчитана на три дня. Каждый день надо обязательно употреблять не меньше пол-литра йогурта. Еще разрешены свежие фрукты, овощи, ягоды, вареная рыба и мясо. Из напитков разрешены фруктовые соки, разные чаи, вода. Салаты следует заправлять йогуртом.
Вот примерное меню диеты:
- утром: яблоко или цитрус и зеленый чай;
- перекус: йогурт с ягодами;
- обед: мясо и салат, сок;
- полдник: йогурт с зеленью;
- ужин: тушеные овощи или творог, стаканчик йогурта.
Конечно, во время диеты можно употреблять только натуральный йогурт.
Недельная диета разрешает употреблять постные мясо и рыбу в любом виде (кроме жареного), орехи, сухофрукты, овощи, зелень, фрукты, йогурт, злаки. Последний раз есть надо за три часа до сна. 500 г йогурта можно разделить на любые порции, но в течение дня его надо съесть.
Вот меню диеты:
- утром: каша, йогурт, фрукт;
- перекус: травяной чай и яблоки или цитрусы;
- обед: овощной суп, мясо, салат, йогурт;
- перекус: йогурт с ягодами или фруктами;
- вечером: рыба или овощи, йогуртовый десерт.
Под йогуртовым десертом подразумевается смесь фруктов и ягод, заправленных йогуртом или йогуртовое желе. Можно составить меню по-другому. Например, первый завтрак может состоять только из йогурта, а на перекус можно съесть немного каши и фрукты, на ужин можно съесть салат с йогуртовой заправкой и кусочек отварного мяса.
Рецепты для здоровья и похудения
Какие блюда можно сделать с добавлением йогурта? Это разные салаты, закуски, десерты, соусы, выпечка и многое другое. Рецепты для похудения надо выбирать нежирные и не слишком сладкие, стараться использовать больше фруктов и овощей. Вот несколько полезных рецептов.
Простой торт с малиной
400 мл натурального йогурта смешать с двумя яйцами, двумя столовыми ложками растительного масла и 180 г сахара. Добавить примерно два стакана муки, тесто должно получиться, как густая сметана. Его надо вылить в форму и запечь при 180°С. Затем разрезать корж пополам и прослоить свежей малиной, полить густым натуральным йогуртом. Сверху тоже смазать йогуртом и украсить ягодами.
Соус для салата
Смешать бальзамический уксус (1,5 столовых ложки) с половиной чайной ложки меда, любыми травами, острым перцем. Добавить два зубчика измельченного чеснока. Вылить к массе 150 г натурального йогурта и добавить столовую ложку горчицы. Посолить по вкусу.
Салат с гребешками
Один апельсин нарезать дольками, 100 г помидоров черри нарезать пополам, листья салата нарвать руками. 100 г гребешков отварить в подсоленной воде. Смешать листья салаты, томаты и гребешки, посыпать рубленой мятой, выложить ломтики апельсина и полить соусом из натурального йогурта, растительного масла и коньяка (его надо чуть-чуть).
Рецепты с натуральным йогуртом в основном полезные, если не добавлять слишком много сахара. Поэтому похудение с этим продуктом ― прекрасная возможность улучшить здоровье, а не только сбросить несколько лишних килограммов. Главное, выбирать только полезный живой продукт.
