Что создает отличное настроение с утра? Пусть толчком к бодрому, максимально продуктивному рабочему дню станет аппетитный завтрак. Какие рецепты непременно порадуют ранним утром и не отнимут много времени на приготовление?
Тост с индейкой и свежими овощами
Что может быть проще рецепта поджаренного тоста на завтрак? Но возьмите себе за правило готовить «правильные» бутерброды, отложив в сторону колбасу и майонез. Делайте тосты только с полезными начинками — например, с индейкой и свежими овощами.
Ингредиенты:
- ломтик цельнозернового хлеба,
- 80 г отварной индейки,
- по половине огурца, помидора и красного сладкого перца,
- четвертинка авокадо,
- 1 ст. л. лимонного сока,
- веточка свежего базилика.
Как готовить?
- Мякоть авокадо вместе с базиликом и лимонным соком пюрируйте блендером.
- Все овощи нарежьте тонкими ломтиками.
- Поджарьте хлеб в тостере. Смажьте его пюре из авокадо, сверху выложите индейку, свежие овощи. Начинку присыпьте солью и перцем по вкусу.
Сырники с грецкими орехами
Любите сырники? Не отказывайте себе в удовольствии немного разнообразить классический рецепт, добавив в состав грецкие орехи. Они сделают завтрак сытнее, зарядят энергией.
Ингредиенты:
- 300 г творога,
- по 2 ст. л. муки и сахара,
- яйцо,
- по 1/4 ч. л. ванили и корицы,
- горсть очищенных грецких орехов.
Как готовить?
- Орехи измельчите в крупную крошку, поджарьте на сковороде без масла.
- Творог обработайте блендером, чтобы он приобрел более нежную текстуру. Добавьте орехи, муку, яйцо, сахар и пряности. Как следует перемешайте.
- Из творожного теста сформируйте небольшие лепешки. Сырники обжаривайте на растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки.
Простой рецепт цитрусового смузи с лимоном и лаймом
Освежающий цитрусовый аромат бодрит, поднимает настроение. Если плохо выспались, порадуйте себя густым смузи на основе лайма и лимона. В состав напитка введите мед и украсьте свежими ягодами, если хотите сделать напиток более сладким.
Ингредиенты:
- 150 мл питьевой воды,
- по четвертинке лимона и лайма,
- 100 г винограда без косточек,
- половина банана,
- горсть малины.
Как готовить?
- С лимона и лайма снимите кожуру, дольки очистите от пленок.
- Воду, цитрусовые, банан и виноград соедините. Все обработайте блендером до однородной текстуры.
- Готовый смузи присыпьте малиной и приступайте к завтраку.
Банановые оладьи
Предпочитаете сладкие рецепты завтраков? Тогда чаще делайте банановые оладьи — нежные, ароматные, очень сытные. Банан мгновенно зарядит энергией, не зря этот фрукт считается одним из лучших быстрых перекусов перед спортивной тренировкой.
По этой же рецептуре можно приготовить любые фруктовые оладьи. Берите не банановое пюре, а например, яблочное или грушевое.
Ингредиенты:
- 2 банана,
- 200 г муки,
- 100 мл молока,
- 1 ст. л. сахара,
- яйцо.
Как готовить?
- Соедините в одной миске нарезанные бананы, молоко, сахар и яйцо. Все взбейте блендером до однородного пюре. В массу добавьте муку, перемешайте.
- Прогрейте масло на сковороде. Небольшими порциями выкладывайте сюда тесто. Оладьи обжаривайте до золотистой корочки.
Шоколадно-рисовый пудинг с ягодами
Нежный рисовый пудинг может стать отличной альтернативной надоевшей овсяной каше. В состав введите какао и свежие ягоды, чтобы сладкий аромат завтрака тут же взбодрил и поднял настроение.
Вкус рисового пудинга будет намного насыщеннее, если в рецептуру вы введете не какао-порошок, а шоколад. Предварительно растопите его.
Ингредиенты:
- 150 г круглозерного риса,
- 150-200 мл молока,
- 100 г черники,
- 2 ст. л. какао,
- 1/2 ч. л. корицы,
- половина банана,
- половина апельсина.
Как готовить?
- До полной готовности отварите рис. Это можно сделать заранее, чтобы не тратить с утра время.
- С апельсина снимите цедру.
- Банан обработайте блендером.
- Готовый рис выложите в сотейник. Залейте его молоком, добавьте банан, апельсиновую цедру, какао и корицу. Томите рис 20 мин. на слабом огне, постоянно перемешивая. Пудинг должен хорошо развариться. Его при желании можно дополнительно пюрировать блендером.
- Готовый завтрак присыпьте черникой.
Авокадо, запеченное с яйцом и сыром
Любите рецепты омлетов с утра? Отличное блюдо на завтрак для всех членов семьи, учитывая, что яйца — ценный источник белка. Только приготовьте их «по-новому» — запеките в авокадо. Маслянистый плод добавит полезные жиры в ваш утренний прием пищи, зарядив энергией и надолго насытив.
Запеченные в авокадо яйца можно дополнить любыми специями — все ограничивается только вашей фантазией. Также «разбавьте» их смесью мелко порубленных овощей или свежей зелени. Если не считаете калории, берите бекон, чтобы дополнить блюдо.
Ингредиенты:
- авокадо,
- 2 яйца,
- 30 г твердого сыра.
Как готовить?
- Авокадо разрежьте вдоль на две половинки. Из плода достаньте косточку, вырежьте немного мякоти, чтобы получились корзинки.
- Сыр крупно натрите.
- Противень застелите пекарской бумагой. На него поставьте корзинки из авокадо. В каждую выложите немного сыра, разбейте по яйцу. Посолите и поперчите по вкусу.
- Блюдо запекайте в предварительно разогретой духовке примерно 15 мин. при 200 °С.
Кускус с персиком
Нежный кускус со сладкими фруктами — блюдо, которое понравится и детям, и взрослым. Сделайте свой завтрак полезным, ведь в этой крупе содержится целый спектр питательных веществ.
Кускус по вкусу будет отлично сочетаться с ароматным персиком. По желанию можно взять другие фрукты и ягоды — это дело вкуса!
Ингредиенты:
- 200 г кускуса,
- 150 мл натурального яблочного сока,
- 100 мл воды,
- 2-3 персика,
- 5 листиков свежей мяты,
- 1 ч. л. корицы.
Как готовить?
- В сотейнике соедините воду и яблочный сок. Вскипятите.
- Кускус переложите в небольшую кастрюлю. Залейте его только что закипевшим яблочным соком. Емкость накройте крышкой, укутайте полотенцем. Оставьте блюдо как минимум на 15 мин.
- Измельчите мяту в ступке.
- Персик нарежьте мелкими кубиками.
- Кускус присыпьте корицей, фруктами и мятой. Аккуратно перемешайте кашу. Попробуйте готовое блюдо — если нужно, добавьте сахар или мед, чтобы подсластить.
