Здоровое питание: запеченная тыква

Чтоб превратить семейный ужин в маленький праздник, совсем не обязательно покупать заморские деликатесы и тратить на него месячный бюджет княжества Лихтенштейн. Можно взять всего одну тыкву и простые продукты питания, доступные каждому.

Мясо в тыкве

Лучшая компания тыкве – сочное мясо, яблоко, лук и ароматные специи. Это блюдо не противопоказано тем, кто сидит на диете для похудения, если взять нежирные сорта мяса, индейку или куриную грудку.

Потребуется:

• симпатичная тыква небольшого размера, весом около пары кг;
• 700 гр нежирного мяса или птицы;
• пара средних луковиц;
• стакан сливок или сметаны пониженной жирности;
• ложка оливкового или любого иного растительного масла;
• пара яблок;
• соль и перец по вкусу;
• ½ чайной ложки эстрагона или базилика.

Приготовление:

• тыкву вымыть;
• осторожно срезать самую верхушку с «хвостиком»;
• удалить семена и рыхлую сердцевину при помощи ложки;
• лук измельчить и обжарить в растительном масле;
• мясо нарезать кубиками и добавить к луку;
• посолить, поперчить, посыпать ароматными травами;
• добавить сливки или сметану, довести до кипения;
• яблоки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и отправить к начинке;
• наполнить тыкву начинкой, накрыть «крышечкой»;
• смазать сливочным или растительным маслом, чтоб корочка после запекания выглядела привлекательно, и поставить в горячую духовку;
• запекаться она должна около полутора часов;
• подавать с пылу с жару, осторожно нарезая сверху, по кругу.

Гид по витаминам и минералам для беременных: как выбрать самый лучший комплекс для вас и малыша?

Как не ошибиться с витаминами во время беременности: подробное руководство по выбору лучшего комплекса для здоровья мамы и развития малыша?

Сладкая тыква

Сладкоежкам особенно трудно сидеть на диете. А такое лакомство иногда не повредит даже пациентам с симптомами ожирения, ведь на 100 гр готового блюда всего 66 ккал.

 Потребуется:

• тыква весом около 1,5 кг;
• 3 яблока;
• полстакана риса;
• 2 столовых ложки меда;
• стакан изюма;
• 50 гр сливочного масла;
• 1/3 чайной ложки соли;
• ½ чайной ложки корицы.

Приготовление:

• осторожно срезать верхушку тыквы;
• ложкой удалить рыхлую мякоть вместе с семенами;
• отварить рис до полуготовности;
• добавить чистый изюм, нарезанные соломкой яблоки без кожуры, мед, соль и корицу;
• наполнить тыкву начинкой;
• накрыть «крышечкой» и поставить на полтора часа в горячую духовку;
• готовую тыкву полить растопленным сливочным маслом и сразу подавать, не дожидаясь, пока блюдо остынет;
• нарезать по кругу, продвигая постепенно сверху вниз, и раскладывать на тарелки кусочек тыквы и немного красочной начинки.