Диетические рецепты: выпечка из кабачков

Кабачки, одним своим присутствием, в разы снижают калорийность блюда, ведь сами они имеют не более 23 ккал на 100 гр, а потому разрешены тем, кто сражается с ожирением.

Кабачково-яблочные маффины

Нежный вкус и приятная консистенция этих воздушных кексов понравятся всем, а тем, кто на диете для похудения – особенно.

Потребуется:

• 100 гр мякоти кабачков без кожицы и семян;
• 2 средних яблока;
• 2,5 стакана муки;
• 150 гр сливочного масла;
• пара яиц;
• полстакана сахара;
• чайная ложка корицы;
• пакетик разрыхлителя.

Приготовление:

1. Взбить блендером или миксером сахар и яйца;
2. растопить масло и соединить с яичной смесью;
3. прибавить все сыпучие ингредиенты;
4. тертые яблоки и кабачок;
5. хорошенько перемешать;
6. разделить тесто в формы;
7. выставить духовку на 180 градусов;
8. выпекается около 25 минут.

Сладкий кабачковый каравай

Праздничный стол те, кто заботятся о здоровом образе жизни, могут украсить не калорийным тортом с жирным кремом, а оригинальным диетическим караваем к чаю.

Потребуется:

• 400 гр кабачков, подойдут и цукини;
• полтора стакана муки;
• пара яиц;
• полстакана сахара;
• 150 гр сливочного масла;
• полстакана любых орехов, которые предпочитаете;
• столовая ложка без горки молотой корицы;
• пакетик разрыхлителя;
• пакетик ванильного сахара;
• немного мускатного ореха;
• щепотка соли.

Приготовление:

1. Кабачки натереть и положить в сито, чтоб стек лишний сок;
2. взбить яйца с ванилью и сахаром;
3. измельчить орехи;
4. растопить масло, остудить и только после этого добавить к яйцам, иначе они могут свернуться:
5. положить пряности;
6. прибавить муку;
7. лишь теперь настанет время добавить кабачки;
8. взять одну большую или две среднего размера формы, смазать маслом;
9. разложить тесто;
10. отправить в духовку, нагретую до 180 градусов примерно на час.

Шоколадный бисквит с кабачком

Если украсить его взбитыми сливками пониженной жирности, он вполне заменит собой именинный торт для того, кто на диете.

Потребуется:

• 400 гр кабачков;
• стакан муки;
• треть стакана оливкового масла;
• 50 гр сливочного масла;
• полстакана йогурта;
• стакан сахара;
• пара яиц;
• четверть стакана кофе;
• 4 столовые ложки какао;
• пакетик ванильного сахара;
• пакетик разрыхлителя;
• 100 гр тертого шоколада;
• чайная ложка молотой корицы.

Приготовление:

1. Натереть кабачок, положить в дуршлаг или сито, чтоб избавиться от лишнего сока;
2. в одной чашке смешать яйца, масло, йогурт, кофе;
3. в другой – муку, сахар, какао, пряности, разрыхлитель;
4. затем соединить все вместе;
5. хорошенько перемешать;
6. выложить тесто в промазанную маслом форму;
7. поставить в нагретую до 180 градусах духовку;
8. печется около 40 минут.