Вещества в шпинате снижают вес

Cекретное оружие против ожирения

По мнению специалистов Лундского университета структуры, содержащиеся в шпинате, помогающие снизить вес — тилакоиды (ограниченные мембраной структуры, расположенные в строме хлоропласта). Они замедляют процесс переваривания пищи и способствуют выработке «гормонов сытости» в кишечнике, что тормозит процесс ожирения. Среди листовых овощей самая большая концентрация тилакоидов наблюдается именно в шпинате.

Но организм не в состоянии расщепить тилакоиды, выделив их из свежего шпината, для этого его нужно размалывать и фильтровать. Доказано, что тилакоид тормозит переваривание жира во всем кишечнике, вырабатывая гормоны насыщения. Этот сигнал поступает в мозг, говоря всему телу об утоленном голоде. Обработанные продукты задействуют только верхний отдел кишечника, поэтому гормоны насыщения не вырабатываются. Но тилакоиды все меняют.

Когда группе добровольцев давали тилакоиды, люди меньше чувствовали голод и реже сталкивались с тягой к продуктам питания в течение дня. Люди не потребляли пищу чаще трех раз в день.

Читайте также

Шпинат помогает похудеть

Вещества, содержащиеся в листьях шпината, способны помочь в борьбе с перееданием

У тучных людей не хватает гормонов сытости

Международная группа ученых из Базельского университета (Швейцария) и Ливерпульского университета (Великобритания) доказала, что у тучных людей меньше клеток, которые вырабатывают гормон насыщения.

Раскрыт механизм действия белковых диет

Британские эндокринологи выяснили, каким образом работают диеты с высоким содержанием белка. Они понижают аппетит худеющих и таким образом уменьшают объемы съедаемой ими пищи.

Обычная черноплодная рябина оказалась суперфудом

Учёные из Shenyang Agricultural University сопоставили текущие исследования по контролю и профилактике заболеваний с помощью Aronia melanocarpa, или привычной нам черноплодной рябины.

Эффект «йо-йо»: чем опасно чередовать ограничение калорий с обычным режимом питания

Цикл потери и набора веса, известный как диета «йо-йо», при котором цифры на весах скачут вверх и вниз, изменяет микробиоту и гормоны кишечника, что приводит к воспалению и повторному набору веса.

Похудел-поправился? Учёные нашли причину эффекта йо-йо у тех, кто сидит на диетах