«Портфельная» диета помогает сердцу даже лучше, чем средиземноморский рацион

Ведущая организация, занимающаяся улучшением здоровья сердца, одобрила менее известную «портфельную диету» как оптимальную для сердечно-сосудистой системы.

Подобно диверсификации портфеля акций различными перспективными инвестициями, «портфельная диета» (или диета «Портфолио») предполагает объединение различных моделей здорового питания.

Диета был изобретена исследователями из Школы общественного здравоохранения имени Т.Ч. Чана Гарвардского университета и состоит из ряда продуктов, снижающих уровень холестерина. Она не так известна, как другие популярные диеты, такие как средиземноморская или диета DASH, но у неё много общего. Например, последователям рекомендуется перейти на растительные белки вместо красного мяса и есть много сложных волокнистых продуктов, таких как овсянка, и полезных жиров, таких как орехи.

Но портфельная диета в большей степени ориентирована на растения и больше ограничивает животные белки, чем другие диетические модели. Они не предназначена для похудения, главная цель – здоровье сердца и сосудов.

В новом исследовании у людей, соблюдавших диету в течение 30 лет, риск развития ишемической болезни сердца и инсультов был на 14 % ниже, чем у людей, соблюдавших стандартную диету. Исследователи из Гарварда советуют эту диету как высокоэффективный способ предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний. Предыдущие исследования показали, что соблюдение комплексной диеты, богатой продуктами, снижающими уровень холестерина, примерно так же эффективно, как и лекарства. Но до сих пор мало что было известно о долгосрочных преимуществах диеты.

Что советует «портфельная диета»?

• Фрукты: авокадо, груши, яблоки, апельсины, бананы, киви, персики.

• Овощи: бамия, баклажаны, брюссельская капуста, брокколи, репа.

• Орехи: миндаль, грецкие орехи, кешью, фисташки.

• Семена: льняное семя, семена подсолнечника, семена чиа.

• Цельнозерновые: овес, киноа, коричневый рис, ячмень.

• Бобовые: черная фасоль, фасоль, чечевица, нут, лимская фасоль.

• Соевый белок: тофу, темпе, соевое молоко, соевое мясное ассорти, соевые вегетарианские гамбургеры.

• Полезные жиры: маргарин и растительные масла, обогащенные растительными стеролами.

Нельзя есть:

• Обработанные продукты: чипсы, крендельки с солью, жареные блюда, полуфабрикаты, картофель фри, обработанное мясо.

• Рафинированные углеводы: белая паста, белый рис, белый хлеб.

• Сладости: печенье, торт, конфеты, выпечка.

• Сахар: столовый сахар, мед, кленовый сироп, коричневый сахар.

• Напитки: газированные напитки, сладкий чай, спортивные напитки, энергетики.