Беременные женщины, соблюдающие диету, богатую овощами, фруктами, цельнозерновыми продуктами и употребляющие много воды, имеют низкий риск преждевременных родов. Таковы выводы норвежских исследователей. Показатель преждевременных родов в США составляет 12%, в то время как в странах Северной Европы он держится на отметке в 6%.
Преждевременные роды — это роды, наступившие между 22 и 37 неделями беременности. Преждевременное рождение ребёнка влечет за собой проблемы со здоровьем у новорожденного, кроме того, процент детской смертности при преждевременных родах составляет почти 75%. Беременные женщины, употреблявшие фрукты, овощи и цельнозерновые продукты, имели намного меньшую вероятность родить ребёнка раньше срока, чем женщины, в рацион которых входили соленые и сладкие продукты, а также термически обработанное мясо.
В ходе масштабного исследования с участием более 6 тысяч беременных женщин ученые разделили их на три группы. Первая группа питалась сбалансированно, в рацион участниц группы входили свежие и сырые овощи и фрукты, орехи, растительные масла, мясо птицы и очищенная питьевая вода. Вторая группа питалась, соблюдая традиционную диету, состоящую из отварного картофеля, рыбы, соусов, нежирного молока и овощей. И, наконец, участницы третьей группы питались по «западной» диете. В их рацион входили такие продукты, как соленые закуски, конфеты, шоколад, пирожные, картофель фри, белый хлеб, кетчуп, сахар, сладкие напитки, обработанные мясные продукты и макароны. Женщины из первой группы имели наиболее низкий показатель преждевременных родов.
