Ученые из Bowling Green State University сообщают, что почти половина обследованных ими студентов оказались придирчивыми едоками.
Обычно термин «придирчивый» («привередливый») едок тесно ассоциируется с детьми, которые отказываются от овощей и другой полезной еды. Однако, как показывает исследование, данная проблема может встречаться и во взрослом возрасте.
В исследовании участвовали 488 американских студентов. 190 из них оказались придирчивыми едоками. Это значит, что они ели менее 10 продуктов и избегали есть овощи и другие виды продуктов с высоким содержанием клетчатки. Они неохотно ели не только привычную, но и новую для них пищу.
Ученые указывают, что причины патологической разборчивости в еде в таком возрасте могут быть самые разные. Например, часть студентов объясняла, что ограниченный рацион позволяет им держать свой вес в пределах нормы и не набирать лишние килограммы. Другие указывали, что считают отказ от большинства продуктов правильным для своего здоровья.
Люди из категории придирчивых едоков, по мнению ученых, практически постоянно сталкиваются с ситуативным стрессом. Это связано с необходимостью строго планировать приемы пищи и ситуациями, когда человеку сложно сходу найти «свою» еду.
