Итальянская диета для похудения не только помогает избавиться от лишних килограммов, но и улучшить обмен веществ. Как правильно придерживаться диеты? Что можно включать в свой рацион?
Как соблюдать диету?
Длится диета две недели. Она отличается сбалансированным и разнообразным рационом. Переносить ее легко, чувство голода не мучает, нет быстрой утомляемости или головокружений. Меню итальянской диеты богато клетчаткой и белками. А эти вещества помогают улучшить обмен веществ, очистить кишечник, создать долгое чувство сытости. Количество жиров сведено к минимуму, такая низкая калорийность помогает быстро избавляться от жировых отложений.
Первый этап — подготовительный. Продолжается этот этап неделю. Суть его заключается в ускорении обмена веществ. В этот период можно есть яйца, овощи, фрукты, кисломолочные продукты, злаки, рыбу, нежирное мясо.
Второй этап — похудение. Длится всего три дня. В этот период происходит активное сжигание жиров. Разрешены ягоды, йогурты, овощи, куриное филе, спагетти.
Третий этап — закрепление. Он составляет четыре дня. Такой этап необходим для сохранения достигнутых результатов. Можно есть овощи, рыбу, фрукты, ягоды, йогурт.
Объём порции должен составлять 250 г. Кроме того, важно каждый день выпивать до двух литров чистой воды. Допускается также зеленый и травяной чай, свежевыжатые фруктовые и овощные соки. А вот соль, сахар, острые специи надо исключить. Если не можете без соли, можно добавлять ее минимально. Позволяется изредка выпивать бокал сухого красного вина.
Итак, запрещены жирные сорта мяса и птицы, жирные молочные продукты, свежая выпечка, сладости и десерты, фастфуд, газированные напитки, пшеничный хлеб.
Выходить из диеты надо постепенно, немного увеличивая порцию и расширяя меню. При этом надо регулярно заниматься спортом.
Подробное меню диеты на две недели
Составлять меню диеты надо в зависимости от этапа. Например, первый этап предполагает довольно разнообразное меню.
Вот так его можно составить:
- завтрак: омлет, йогурт, 300-400 г фруктов, зеленый чай; или отварное яйцо и смузи с йогуртом и фруктами; или тост с сыром и огурцом, два апельсина, чай;
- обед: отварной рис с тыквой и яблоками, морковный сок; или отварная куриная грудка, пару ложек гречневой каши, салат и апельсиновый сок; или овощной суп, тушеная рыба, томат и чай с мятой;
- ужин: овощное рагу и кефир; или винегрет, два хлебца; или запеченная рыба и отварные овощи.
Кроме того, каждый день надо заниматься спортом. Например, получасовая ходьба быстрым шагом перед завтраком и пятнадцатиминутная прогулка после обед. Перед ужином гимнастика в течение двадцати минут. Можно выбрать и другие занятия.
Второй этап будет более сложным, рацион не такой разнообразный.
Меню диеты будет таким:
- утром: десерт из йогурта, орехов, черники;
- обед: спагетти с томатами, шпинатом и куриным филе;
- вечером: салат с овощами и курицей, заправленный растительным маслом (курицу надо отварить или запечь), половина стакана малины.
Третий этап диеты отличается большим разнообразием. Но стоит помнить, что порции должны быть небольшими.
Вот так следует составить меню диеты:
- завтрак: ягоды, йогурт, зеленый чай; или смузи из ягод и йогурта, чай с мелиссой;
- обед: суп-пюре из овощей, запеченная рыба с цветной капустой; или куриный бульон, салат и тушеная рыба, сок из томатов;
- ужин: фруктовый салат, йогурт.
Перекусывать во время итальянской диеты можно соками, небольшим количеством ягод, фруктами, йогуртами. Но лучше обойтись без перекусов.
Рецепты полезных блюд для диеты
Что можно готовить во время диеты? Разные супы, рагу, мясные и рыбные блюда, омлеты, смузи, десерты, спагетти, салат и многое другое. Рецепты могут быть разные, главное, чтобы они были низкокалорийные. Вот несколько интересных рецептов.
Суп-пюре из капусты
По 400 г цветной капусты и брокколи, а также 100 г брюссельской капусты залить водой. Варить пятнадцать минут. Добавить пассированные лук и морковь, пряности и варить до готовности. Взбить погружным блендером.
Суп с курицей
Половину куриной грудки залить водой, добавить луковицу, маленькую морковь, кусочек корня сельдерея. Варить двадцать минут. Курицу разобрать на кусочки. В бульон добавить два нарезанных сладких перца, натертую морковь, горсть стручковой фасоли, майоран и эстрагон. Варить до готовности, затем добавить кусочки курицы.
Запеченная курица с овощами
Куриную грудку натереть пряностями, выложить на противень. Рядом разложить дольки фенхеля и лука. Запекать полчаса. Подавать, посыпав зеленью.
Тушеная рыба
Нарезать кусочками хека, посолить. Чуть обжарить, добавить натертую морковь, измельченную луковицу, помидоры, перец сладкий. Тушить двадцать минут.
Омлет с зеленью
Нарезать пучок шпината, половину небольшой луковицы. Все потушить пару минут. Взбить три яйца, пару ложек молока, соль, чуть-чуть муки. Залить смесью зелень и готовить под крышкой на среднем огне.
Рис с овощами
Отварить 100 г риса. Натереть на терке кусочек корня сельдерея, морковь, мелко нарезать лук и сладкий перец, овощи потушить. Соединить с рисом, перемешать, посыпать рубленой петрушкой. Очень сытный и полезный рецепт. Подойдет для обеда или ужина.
Салат овощной
Нарезать кубиками два огурца, половину красной луковицы, три томата, нашинковать 100 г белокочанной капусты. Заправить лимонным соком и растительным маслом.
Салат фруктовый
Апельсин и два мандарина разобрать на дольки, большие разрезать пополам. Два киви, сладкую грушу, банан нарезать кубиками. Все соединить, добавить горсть брусники, заправить апельсиновым соком.
Смузи
Взбить горсть черники и столько же клубники, 120 мл йогурта и банан. Можно добавить пару листиков мяты.
Рецепты для диеты могут быть любые, выбирайте на свой вкус. Не забывайте, что соль лучше не использовать или солить минимально. Итальянская диета поможет стать стройнее и плавно перейти на правильное питание, без серьезных ограничений.
