Топ 5 рецептов грибных блюд

Осень — это пора, щедрая на полезные и вкусные дары, среди которых есть и грибы. А грибные блюда станут украшением любого стола и к тому же полезные их свойства являются залогом красоты и здоровья. Рекомендуем вам попробовать 5 следующих грибных блюд.

Грибная икра

Потребуется:

• 0,5 кг грибов,
• луковица,
• 3 ст. л. оливкового масла,
• 2 ч. л. лимонного сока,
• зелень, перец и соль.

Приготовление:

• Подготовить грибы в зависимости от вида, очистить, нарезать и тушить с добавлением воды на маленьком огне.
• Лук предварительно обжарить.
• Грибы, после того как остынут, перекрутить в мясорубке.
• К получившейся массе добавить лук, влить сок лимона, посолить и поперчить.

Как бороться с частыми обострениями герпеса

От частых рецидивов к долгой ремиссии: что действительно помогает в борьбе с герпесом

Грибы с куриным филе в сметане

Потребуется:

• Отваренные грибы,
• филе куриное,
• сладкий перец,
• сметана,
• соль и перец,
• зелень.

Приготовление:

• Обжариваем лук и сладкий перец.
• К этой массе добавляем порезанное куриное филе и предварительно отваренные грибы.
• Подливаем немного воды, солим, перчим, тушим 5 минут.
• После перемешиваем со сметаной и украшаем зеленью.

Голубцы с грибами

Потребуется:

• Капуста,
• 0,5 кг шампиньонов,
• 150 г риса,
• морковь,
• лук,
• сушеные грибы,
• консервированные томаты,
• зелень,
• соль и перец.

Приготовление:

• Мелко нарезать лук, морковь и грибы, обжарить их на растительном масле.
• Залить рис и сухие грибы кипятком и оставить для впитывания.
• Отварить листья для голубцов.
• Соединить смеси и добавить зелень, соль, перец.
• Сложить голубцы и выложить в форму для запекания.
• Обжарить лук и томаты без кожицы и полить этой смесью голубцы.
• Потом поставить в духовку на 190 градусов и запекать 1 час.

Грибной плов

Потребуется:

• 0,5 кг риса,
• 300 г шампиньонов,
• морковь,
• лук,
• раст.масло,
• соль, перец, зелень.

Приготовление:

• Промыть и залить рис теплой водой.
• Пассеровать измельченный лук, дальше добавить тертую морковь и измельченные грибы, тушить, помешивая.
• Когда смесь будет готова — добавить рис.
• Через 1 минуту залить все 0,5 л кипятка и накрыть крышкой.
• Тушить 15 минут. После посолить и поперчить и еще оставить на 10 минут.
• Зелень покрошить при подаче.

Суп с грибами

Потребуется:

• 150 г мороженых грибов,
• картофель 2 шт,
• морковь,
• лук,
• сельдерей,
• вермишель,
• лист лавровый,
• соль.

Приготовление:

• Половину грибов поставить вариться.
• Натереть лук и морковь, сельдерей нарезать и тушить 3 минуты.
• Потом добавить вторую половину грибов и тушить еще 2 минуты.
• Разрезать 1 картошку на половину и добавить вариться к грибам.
• После вынуть ее и добавить овощную смесь и 2-ю картошку, порезанную кубиками.
• Из вареного картофеля сделать пюре и добавить в суп вместе с вермишелью за пару минут до готовности. Посолить, поперчить.

Грибные блюда украсят любой стол

Существует много вкуснейших блюд из грибов, которые очень полезны и входят в состав многих диет. Правильное питание — это основа ЗОЖ, от него зависит состояние вашей кожи, волос, ногтей. Грибы являются отличным заменителем мяса, содержат много белка, ферментов и витамина В. Поэтому можно найти среди всего разнообразия грибных рецептов несколько по душе и позаботиться в тоже время о своей красоте.