Для того, чтобы приготовить наши супы для похудения, вам потребуется молотая куркума и корень имбиря. Эти специи способствуют ускорению обмена веществ, следовательно, помогают нам быстрее худеть. Так что перед началом приготовления стоит купить не только базовые овощи, но и эти пряности.
Суп-пюре для похудения
На 4 порции:
- 1 ст.л. оливкового масла
- Кусок имбиря, очищенный, порезанный мелко
- 1 большая луковица, крупно порезанная
- ½ моркови, натереть на терке
- 1 пачка замороженной зеленой фасоли или 450 г капусты брокколи
- 4 стакана воды
Способ приготовления
- Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте имбирь, морковь и лук и готовьте, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
- Налейте в кастрюлю воду, положите фасоль (или брокколи), добавьте обжаренный имбирь с овощами. Доведите смесь до кипения, затем сбавьте огонь до минимума и варите в течение 15 минут.
- Перелейте суп в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Снова вылейте в кастрюлю и разогрейте на умеренном огне. В готовый суп добавьте немного йогурта и куркумы.
В одной порции: 80 калорий, 4 г жиров, 4 г белков, 11 г углеводов.
Суп из сельдерея для похудения
На 4 порции:
- 3 стебля сельдерея, порезать мелко
- 200 г капусты, нашинкованной
- 100 г моркови, натереть на терке
- 1 луковица, мелко порезанная
- 20 г кинзы и укропа
- 4 стакана овощного бульона
- специи, сок лимона — по вкусу
Способ приготовления
- Вылейте в кастрюлю овощной бульон, доведите до кипения. Положите капусту, сельдерей, морковь, лук, накройте крышкой, сбавьте огонь и готовьте минут 15.
- Готовый суп украсьте порезанными травами, добавьте куркумы и сок лимона.
В одной порции: 55 ккал, 0,5 г жира, 4 г белков, 12,5 г углеводов
Приятного аппетита!
Наталья Смирнова
