Для того, чтобы приготовить наши супы для похудения, вам потребуется молотая куркума и корень имбиря. Эти специи способствуют ускорению обмена веществ, следовательно, помогают нам быстрее худеть. Так что перед началом приготовления стоит купить не только базовые овощи, но и эти пряности.

Суп-пюре для похудения

На 4 порции

1 ст.л. оливкового масла
Кусок имбиря, очищенный, порезанный мелко
1 большая луковица, крупно порезанная
½ моркови, натереть на терке
1 пачка замороженной зеленой фасоли или 450 г капусты брокколи
4 стакана воды

Способ приготовления

Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Добавьте имбирь, морковь и лук и готовьте, помешивая, 5 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким и прозрачным.
Налейте в кастрюлю воду, положите фасоль (или брокколи), добавьте обжаренный имбирь с овощами. Доведите смесь до кипения, затем сбавьте огонь до минимума и варите в течение 15 минут.
Перелейте суп в блендер и взбивайте до получения однородной массы. Снова вылейте в кастрюлю и разогрейте на умеренном огне. В готовый суп добавьте немного йогурта и куркумы.

В одной порции: 80 калорий, 4 г жиров, 4 г белков, 11 г углеводов.

Суп из сельдерея для похудения

На 4 порции

3 стебля сельдерея, порезать мелко
200 г капусты, нашинкованной
100 г моркови, натереть на терке
1 луковица, мелко порезанная
20 г кинзы и укропа
4 стакана овощного бульона
специи, сок лимона — по вкусу

Способ приготовления

Вылейте в кастрюлю овощной бульон, доведите до кипения. Положите капусту, сельдерей, морковь, лук, накройте крышкой, сбавьте огонь и готовьте минут 15.
Готовый суп украсьте порезанными травами, добавьте куркумы и сок лимона.

В одной порции: 55 ккал, 0,5 г жира, 4 г белков, 12,5 г углеводов

Приятного аппетита!

Наталья Смирнова