Группа химических веществ, способных замедлять и да же полностью останавливать в организме окислительные процессы, в том числе - процесс перекисного окисления. Благодаря своей способности останавливать перекисное окисление используются в качестве лекарственных препаратов при лечении заболеваний, в механизме развития которых перекисное окисление играет важную роль.