Энергетическая ценность пищи. Показатель указывает, сколько энергии получит организм при полном усвоении данного продукта. Выражаетя в килокалориях (ккал) на на 1 г веса продукта. Наибольшей калорийностью обладают жиры — 9 ккал/г. Калорийность белков составляет 5 ккал/г, углеводов — 4 ккал/г. Расчёт калорийности принимаемой пищи используется при подборе диеты при лечении ожирения.